Gerstegras is het jonge blad van de gerstplant (Hordeum vulgare). Soms gersteblad of gerstegroen genoemd, bevat gerstegras chlorofyl, vitaminen, mineralen en antioxidanten (zoals lutonarine en saponarine).
Overzicht
Gerstegras wordt gebruikt als ingrediënt bij veel sapbars. Daarnaast verkopen natuurvoedingswinkels vaak flessen sapdranken die gerstegrassap bevatten.
Sommige winkels verkopen ook kits waarmee je je eigen gerstgras kunt laten groeien voor sapdoeleinden. In Japan worden groene sappen gemaakt met ingrediënten zoals jonge gerstegrassap bekend als "aojiru".
Beschikbaar voor online aankoop, gerstegrasspoeder (een gedehydrateerde vorm van gerstegelextract), gerstegrassape en gerstegras-tabletten worden verkocht in vele natuurvoedingswinkels en in winkels die gespecialiseerd zijn in voedingssupplementen.
Gebruik
Voorstanders beweren dat gerstegras kan helpen bij het behandelen of voorkomen van veel gezondheidsproblemen, waaronder:
- Acne
- Diabetes
- Hartziekte
- Hoge bloeddruk
- Hoog cholesterol
- Ontsteking
- Slapeloosheid
Bovendien wordt gezegd dat gerstegras gewichtsverlies bevordert, verbetert energie, vertraagt het verouderingsproces, stimuleert het spijsverteringsstelsel, stimuleert de immuniteit en beschermt zelfs tegen kanker.
Voordelen
Tot nu toe is er weinig wetenschappelijke onderbouwing voor claims over de gezondheidseffecten van gerstegras. Toch suggereren sommige onderzoeken dat het volgen van een gespecialiseerd dieet met gerstegras bepaalde voordelen kan bieden.
1) Fibromyalgie
Een studie uit 2001, gepubliceerd in BMC Complementary and Alternative Medicine, geeft bijvoorbeeld aan dat een vegetarisch dieet bestaat uit fruit, salades, wortelsap, knollen, graanproducten, noten, zaden en een gedehydreerd gerstegrassap product kan mensen met fibromyalgie ten goede komen.
Analyseren van de gegevens van de 26 deelnemers die het dieet twee maanden volgden, ontdekten dat het dieet hielp om fibromyalgiesymptomen te verlichten, pijn te verminderen en de flexibiliteit te verbeteren.
Het is belangrijk op te merken dat de mate waarin gerstegras kan hebben bijgedragen aan een positief resultaat onbekend is.
Gerelateerd:Natuurlijke remedies voor fibromyalgie
2) Hoog cholesterol
Gerstegras bevat hexacosanol, een stof die het cholesterolmetabolisme kan verbeteren door de synthese van cholesterol te verminderen. Een studie gepubliceerd in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine in 2015 onderzocht de effecten van een extract van gerstkiem op het lipidemetabolisme bij gezonde mensen.
Deelnemers ontvingen 12 weken lang een supplement met een gerstblad-extract of een placebo. Bij de conclusie van de studie was er geen verschil in klinische of laboratoriumbevindingen (inclusief totaal cholesterol en LDL-cholesterol) in de gerstegrasgroep in vergelijking met de placebogroep.
Gerelateerd: Cholesterol verlagen met kruiden en supplementen
Mogelijke bijwerkingen
Als u coeliakie of een glutengevoeligheid heeft, is het een goed idee om gerstegrasproduct te vermijden dat niet als glutenvrij is gemarkeerd.
Net als andere planten kunnen de metaalconcentraties, zoals kwik, variëren afhankelijk van de grond waarin het is gekweekt. Houd er rekening mee dat supplementen niet zijn getest op veiligheid en grotendeels ongereguleerd zijn. U kunt hier tips krijgen over het gebruik van supplementen.
De hoge niveaus van bepaalde vitamines en mineralen zoals kalium, vitamine K en fosfor zijn mogelijk niet geschikt voor mensen met bepaalde aandoeningen (zoals dialyse) of geneesmiddelen die worden gebruikt (zoals warfarine).
Gerstegras kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten mogelijk gerstegras vermijden.
Door een gebrek aan wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidseffecten van gerstegras is er weinig bekend over de veiligheid van het consumeren van gerstegras op de lange termijn of in geconcentreerde doses. Als u overweegt het te proberen, praat dan met uw zorgverlener om de voor- en nadelen af te wegen en te bespreken of het geschikt voor u is.
Hoe te gebruiken
Terwijl het drinken van sappen of smoothies met gerstegras enkele voedingsvoordelen kan bieden, mag gerstegras niet worden gebruikt als een vervanging voor de standaardbehandeling van een chronische aandoening.
Als u uw inname van anti-oxidanten wilt verhogen, kunt u een dieet volgen dat rijk is aan sterk gekleurde groenten en fruit. Bepaalde gezonde dranken, zoals groene thee, zijn ook rijk aan antioxidanten.
Disclaimer: De informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is geen vervanging voor advies, diagnose of behandeling door een bevoegd arts. Het is niet bedoeld om alle mogelijke voorzorgsmaatregelen, geneesmiddelinteracties, omstandigheden of bijwerkingen te dekken. U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor gezondheidsproblemen en uw arts raadplegen voordat u alternatieve medicijnen gaat gebruiken of een wijziging in uw regime aanbrengt.
