Overheidsbronnen zeggen dat de meesten van ons te veel natrium in onze dagelijkse voeding gebruiken. Volgens USDA-richtlijnen zouden Amerikanen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag moeten consumeren als onderdeel van een gezond voedingsplan. Maar we consumeren gemiddeld 3.400 milligram per dag. Denk je dat je teveel zout strooit met je eten?
Als u een typische Amerikaan bent, kunt u de zoutvaatje te veel gebruiken tijdens de maaltijd.
Maar veel van het natrium dat u eet, kan zich ook verbergen in verwerkt voedsel. Producten zoals spaghettisaus, diepvriesmaaltijden en snacks zijn geladen met natrium. Een andere veel voorkomende boosdoener is sandwich-vlees.
Als u graag een broodje wilt maken voor lunch of diner, kunt u deze tips gebruiken om lunches met laag natriumgehalte te vinden, uw zoutinname te verminderen en uw dagelijkse dieet te verbeteren.
Wat is laag natrium?
Een van de moeilijkste dingen over het vinden van natriumarme lunchworsten is proberen de formulering op voedseletiketten te achterhalen. Op de voorkant van het pakket kan worden vermeld dat uw favoriete vlees "lager natriumgehalte" is, maar betekent dit dat het voedsel eigenlijk laag is in natrium? Nee, dat doet het niet.
Er zijn veel verschillende claims met betrekking tot natrium die u op de voorkant van het pakket kunt zien. Dit is wat ze eigenlijk bedoelen volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), de organisatie die voedselverpakkingen en -etiketten reguleert.
- Zoutvrij: minder dan 5 milligram natrium per portie
- Natriumvrij: minder dan 5 milligram natrium per portie
- Laag natriumgehalte: minder dan 140 milligram natrium per portie
- Zeer laag natriumgehalte: 35 milligram of minder natrium per portie
- Gereduceerd natrium: minstens 25 procent minder natrium per portie dan het referentievoedsel (het vergelijkbare voedsel zoals het traditioneel wordt bereid)
- Minder natrium: minimaal 25 procent minder natrium per portie dan het referentievoer
Zoals je kunt zien, zijn er veel verschillende manieren om te zeggen dat een voedsel natriumarm is en dat ze niet allemaal betekenen dat het natriumarm is. Het is dus belangrijk om het feitelijk natriumgehalte op het etiket Nutrition Facts te controleren en te zien hoe het in uw totale natriuminname voor de dag past.
Sodium in Lunch Meat Brands
Er zijn veel verschillende soorten lunchvlees die natriumversies van hun populaire producten maken. Maar nogmaals, u zult merken dat veel van de producten niet echt natriumarm zijn volgens de FDA-normen. Hier ziet u hoe sommige van de populairste merken op de proppen komen.
Boar’s Head maakt verschillende natriumarme versies van hun lunchvlees. Maar sommige zijn nog steeds vrij hoog in natrium.
- 42% lagere natriummerkte luxe ham: 480 milligram natrium per portie
- Beukenhout Gerookte Zwarte Woud Ham (31% lager natrium) – 460 milligram natrium per portie
- Premium lager natriumkalkoenfilet (zonder huid of schil) – 360 milligram natrium per portie
- Hickory gerookte zwarte boer kalkoenfilet (40% lager natrium) – 390 milligram natrium per portie
- Deluxe laag natriumoven geroosterd rundvlees – 80 milligram natrium per portie
- geen zout toegevoegd oven geroosterd rundvlees – 40 milligram natrium per portie
- geen aan zout toegevoegde oven Geroosterde kalkoenborst – 55 milligram natrium per portie
Boterbal maakt geen producten die specifiek als laag natriumgehalte zijn aangemerkt, maar hun producten van Natural Inspirations hebben minder natrium dan de vergelijkbare traditionele versies. Ter vergelijking, Butterball’s Rotisserie doorgewinterde kalkoenfilet levert 460 milligram natrium per portie.
- Natuurlijke inspiratie Turkije Borstoven Geroosterd, Maple of Knoflook Peppercorn – 210 milligram natrium per portie
- Natuurlijke Inspiraties Kalkoenborst Gerookt – 190 milligram natrium per portie
Hillshire Farm maakt een lijn natriumarm sandwich vlees.
Volgens de fabrikant hebben de meeste van deze producten 25 procent minder natrium dan traditioneel bereide vergelijkbare vleeswaren.
- Dun gesneden sneetje Honing Geroosterde kalkoenborst – 410 milligram natrium per portie
- Dunne gesneden lagere natriumhoning Ham – 450 milligram natrium per portie
- Dunne gesneden onderste natriumoven Geroosterde kalkoenborst – 420 milligram natrium per portie
- Dunne gesneden lagere natrium gerookte ham – 450 milligram natrium per portie
Esdoornblad natuurlijke selecties is een ander populair merk bij consumenten. Hun lunchvlees is ongeveer hetzelfde als andere merken bij het vergelijken van vergelijkbare soorten vlees.
- Single Serve Geschoren Oven Geroosterde Kip – 360 milligram natrium per portie
- Geschoren Hickory Gerookt Turkije – 530 milligram natrium per portie
- Ovengeroosterd kalkoenfilet – 570 milligram natrium per portie
- Gebakken ham – 570 milligram natrium per portie
- Gebakken honingham – 630 milligram natrium per portie
Applegaat natuurlijk en biologisch vlees levert producten die vrij zijn van antibiotica of hormonen. Maar veel van het vlees is nog steeds relatief hoog in natrium.
- Natuurlijke Slow Cooked Ham – 480 milligram natrium per portie
- Natural Smoked Turkey Breast – 360 milligram natrium per portie
- Natural Roasted Turkey Breast – 360 milligram natrium per portie
- Natural Roasted Chicken Breast – 360 milligram natrium per portie
- Natural Roast Beef – 320 milligram natrium per portie
- Natuurlijke honingham – 450 milligram natrium per portie
- Natuurlijke Barbecue Kipfilet – 420 milligram natrium per portie
Misschien ziet u een paar trends van merk tot merk. Ham heeft de neiging om hoger te zijn in natrium dan andere variëteiten. Gesneden kalkoen heeft ook de neiging om hoger te zijn in natrium dan rosbief of kip, afhankelijk van de bereiding. De laagste natriumlunch-vleesproducten zijn die met het label "geen zout toegevoegd".
Als u uw lunchvlees van de delicatessenbalie krijgt, vraag dan de baliemedewerker naar voedingsgegevens als u op zoek bent naar lunchvlees met minder zout. Vaak zijn gedrukte materialen beschikbaar en is het niet veilig om aan te nemen dat vers gesneden vlees minder natrium bevat.
Tips om een lagere natriumlunch te maken
Als u zout probeert te verminderen in uw middagmaaltijden, kunnen deze richtlijnen helpen.
- Houd rekening met het serveren van grootte. De portiegrootte die u kiest om te eten, kan verschillen van de portiegrootte die wordt vermeld op het label Nutrition Facts (gewoonlijk één ounce). Hoeveel gram zijn er in een enkele delicatessenwinkel? Afhankelijk van hoe dik de plakjes zijn gesneden, kan er ergens tussen één en drie plakken zijn. Je consumeert meer natrium als je meer eet dan op het etiket wordt gesuggereerd.
- Maak je eigen "Deli" -vlees klaar. Het laagste natriumlunchvlees is misschien de variëteit die u thuis bereidt. Rooster je eigen kalkoen of kip (een is die niet is verpakt in natrium-oplossing) en snijd het zelf om te besparen op overtollig zout.
- Vermijd kaasschijfjes. Als u een plakje kaas aan uw boterham toevoegt, verhoogt u uw natriuminname verder. Een plak Amerikaanse kaas bijvoorbeeld, levert 330 – 460 milligram natrium.
- Bereid soepen over. Pas op als u uw sandwich bij de maaltijd aan uw soep koppelt. Ingeblikte soep is een ander voedsel dat van oudsher rijk is aan natrium. Zelfs lagere natriumvariëteiten kunnen meer zout leveren dan u nodig heeft.
- Bekijk je specerijen. Houd van mayo en mosterd? Controleer het voedingswaarde-etiket voor het natriumgehalte, omdat dit uw totale inname kan verhogen. Overweeg om verse avocado te verspreiden.
- Vergeet brood niet. Het meeste brood zal je zoutinname enigszins verhogen. Controleer het etiket en kies er een met lager natriumgehalte.
Het is lastig om een lunch met een laag natriumgehalte te vinden, omdat verwerkte vleeswaren vaak een hoog natriumgehalte hebben. Maar met deze gids voor etikettering kunt u slimmere keuzes maken om uw inname onder controle te houden.
