Als je vet wilt snijden en calorieën uit je dieet wilt halen, kun je het beste thuis koken. Door uw eigen voedsel te bereiden, bepaalt u het type ingrediënten in uw eten en de portiegroottes van elke maaltijd. Maar zelfs zelfgemaakte maaltijden kunnen worden vetgemest als je niet voorzichtig bent. Gebruik deze gezonde kooktips om maaltijden te bereiden die u helpen uw plan van het gewichtsverlies op schema te houden.
Hier zijn enkele tips.
Voorraad je keuken met goede kookgerei
- Antikleef pannen. Een van de beste tips om af te vallen is om recepten met niet-klevende pannen klaar te maken. Veel van het vet dat wordt gebruikt bij de bereiding van maaltijden dient om vastlopen tijdens het kookproces te voorkomen. Door niet-klevende pannen te gebruiken, kunt u een kleine hoeveelheid olijfolie of ander gezond vet toevoegen om de smaak van uw voedsel aan te vullen, maar u zult onnodig vet verwijderen.
Antikleef bakpan, grillpannen en pannen maken het opruimproces ook sneller en gemakkelijker. Als je tijd kunt besparen in de keuken, heb je meer kans om de gewoonte van gezond koken thuis voort te zetten.
- Keukenweegschaal. Een digitale keukenweegschaal is een geweldige manier om portiegroottes en ingrediënten te meten. Tijdens het kookproces kun je calorieën en vet snijden door exacte porties van elk ingrediënt te gebruiken. Meten met kopjes en lepels laat ruimte voor fouten. Een digitale weegschaal helpt u echter om uw items nauwkeurig te meten.
Een goedkope keukenweegschaal helpt u ook om portiegroottes te bepalen nadat de maaltijd is bereid. Food-tracking-systemen zijn het meest nauwkeurig als u de exacte hoeveelheid voedsel geeft die u hebt gegeten. Met een keukenweegschaal is het verkrijgen van de juiste meting eenvoudig en gemakkelijk.
- Containers voor één portie. Een van de belangrijkste tips voor gewichtsverlies is het regelen van de portiegrootte. Veel koks bereiden een groot recept voor en slaan de maaltijd op in de pot waarin ze zijn bereid. Hoewel dit op de korte termijn tijd bespaart, kan het zijn dat u tijdens de maaltijden meer eet dan u nodig heeft. Als je honger hebt, is het gemakkelijk om je bord op te laden als je jezelf uit een enorme bak met voedsel serveert.
Laat je gezonde kookactiviteiten de hele week vruchten afwerpen. Verdeel een grote pan voedsel in redelijke porties die netjes zijn verpakt in containers voor één portie. De mini-maaltijden die je maakt, zijn gemakkelijk toegankelijk als je haast hebt en veel gezonder voor je zijn. Ze hebben ook een lagere kans op een lager calorie- en natriumgehalte dan de enkelvoudige maaltijden die u in de diepvrieszone van uw supermarkt koopt.
Calorieën afsnijden met basisvervangingen
- Appelmoes. Je eigen koekjes en lekkernijen bakken is over het algemeen gezonder dan het kopen van voorverpakte soorten in de winkel. Veel in de winkel gekochte gebakken producten bevatten transvetten die calorieën toevoegen en bijdragen aan een hoog cholesterol- en hartaandoening. Maar zelfs de zelfgebakken soorten kunnen vol vet zitten. Voor gezonder koken, probeer de appelmoes te vervangen door olie of boter.
Als u appelmoes ruilt voor olie, vermindert u het vet en verlaagt u de calorieën, maar dit kan ook de textuur van uw afgewerkte product veranderen. De vervanging werkt over het algemeen het beste in muffins, repen of gebakrecepten. Sommige cookierecepten kunnen ook werken, maar ze vereisen mogelijk wat experimenten. Om te beginnen, verwisselt u evenveel appelmoes voor olie. Voer zonodig aanpassingen uit. Zoek naar melksoorten met een laag suikergehalte voor de beste resultaten.
- Kippenbouillon. In hartige recepten is kippenbouillon een prima vervanger voor olie, room of boter. Voorraad helpt voedsel vochtig te houden en voorkomt dat voedsel blijft steken. Bij het bereiden van gebakken groenten kan een restaurantchef bijvoorbeeld olijfolie of boter aan de pan toevoegen om smaak en hulp bij het kookproces te geven. Maar door kippenbouillon te gebruiken, snijdt u vet en snijdt u calorieën.
U zult ook merken dat kippenbouillon uw zetmeel een romige textuur zal geven. Houd bijvoorbeeld de room en boter bij het bereiden van aardappelpuree en voeg in plaats daarvan zoutarme kippenbouillon toe. Klop de aardappelen en voeg zout naar smaak toe. Hummus maken? Een gezonde kooktip is om de tahini die vol zit met calorieën over te slaan. Voeg in plaats daarvan een kleine hoeveelheid olijfolie en kippenbouillon toe voor een romige smeerbare consistentie.
- Witte bonen. Een van mijn favoriete tips om af te vallen is om witte bonen te gebruiken. Romige soeprecepten vragen vaak om room of volle melk om de dikke textuur te verkrijgen waar diners van genieten. Maar gepureerde witte bonen kunnen hetzelfde doen zonder aanzienlijke calorieën of vet toe te voegen.
Maak de volgende keer dat u uw favoriete roomsoep klaarmaakt, zoals squash, wortel of aardappel, het recept klaar zoals aangegeven in het oorspronkelijke recept. Aan het einde van het kookproces, als de room is toegevoegd, neem je een blik witte bonen en pureer je de bonen met een keukenmachine of blender. Voeg kleine hoeveelheden puree toe aan je soep totdat deze voldoet aan de gewenste consistentie. Deze gezonde kooktip helpt om vet en calorieën te verminderen en tegelijkertijd gezonde eiwitten aan je soep toe te voegen.
Koken in bulk, maar in portiegroottes
Koken in bulk bespaart tijd. Je kunt een week lang koken voltooien in dezelfde tijd die nodig is om een dag maaltijden te bereiden. Maar vaak kan het bewaren van voedsel in grote containers leiden tot overeten. Als je honger hebt van de maaltijden en een portie soep uit een grote pot moet scheppen, is het gemakkelijk om teveel te nemen.
Vermijd dat scenario helemaal door het grote recept in enkele porties te verdelen als u klaar bent met koken. Plaats de items vervolgens in complete, caloriearme maaltijden. Bereid bijvoorbeeld een pot gezonde, romige soep, samen met een partij gebakken groenten en een vetarme gebakken traktatie. Verdeel elk recept, zodat een enkele portie van elk netjes wordt verpakt en samen in uw koelkast wordt bewaard. Neem tijdens de maaltijd alleen de pakketten die u nodig heeft. Het is gemakkelijk, handig en snel.
Het lijkt misschien een hoop werk om gezond thuis te koken. Maar deze tips voor gewichtsverlies helpen je om vet en calorieën uit elk van je maaltijden te verwijderen. Als je aan deze kooktips went, leer je tijd te besparen, voel je je beter over het voedsel dat je eet en vind je meer succes in je afslankprogramma.
