Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 341 Vet 12 g Koolstof 31g Eiwit 26g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Voedingswaarde | |
|---|---|
| Porties: 4 (1 wafel elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 341 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 12g | 15% |
| Verzadigd vet 3g | 15% |
| Cholesterol 197 mg | 66% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 31g | 11% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 26g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 160 mg | 12% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Kalium 343 mg | 7% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voeding bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(87 beoordelingen) Totale tijd 25 min
Voorbereiding 5 min, Koken 20 min
Porties 4 (elk 1 wafel)
De meeste wafelrecepten vragen om gesmolten boter, toegevoegde suiker en rijscomponenten zoals bakkracht en bakken soda. Dit vernieuwde wafelrecept concentreert zich op eiwitrijke ingrediënten zoals eieren, magere kwark en gemalen lijnzaad dat wordt vermengd met gerolde haver en een scheutje vanille-extract om een serieus goede wafel te creëren.
Meer onderzoek toont aan dat de verspreiding van onze inname van eiwitten de hele dag door kan helpen de spiergroei en de synthese te verbeteren. Veel mensen eten te weinig eiwit voor het ontbijt, een behoorlijke hoeveelheid eiwit voor de lunch en te veel eiwit voor het avondeten. Door onze eiwitinname gelijkmatig te verdelen over ongeveer 30 gram eiwit per ontbijt, lunch en diner, kunnen we mogelijk vetvrije massa behouden en zo het overtollige vet in ons lichaam verminderen, wat kan leiden tot chronische ziekten.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 2 kopjes magere kwark
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 1/4 kop water
- 2 kopjes gerold haver
- 1/2 theelepel vanille of amandel extract
Bereiding
- Alle ingrediënten in een blender plaatsen en mengen tot gelijkmatig gemengd en glad.
- Verwarm een wafelijzer.
- Breng een laagje olie aan of spuit het in met antikleefspray. Plaats een volle halve kop beslag op het wafelijzer en kook 4-5 minuten goudbruin en knapperig.
- Herhaal met het resterende beslag. Aan het einde zou je 4 wafels moeten hebben.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Roer een kopje bosbessen door het wafelbeslag voor een sappige antioxidant en een versterkende vezel.
Of snij een banaan en roer het tot het beslag voor een romige, kaliumrijke toevoeging.
Wafels verdienen meer dan alleen ahornsiroop als een topping. Probeer een klodder yoghurt, extra gesneden vers fruit, gesneden of gehakte geroosterde noten of notenboter toe te voegen, of zelfs een snufje rauwe cacaobonen. Het decoreren van je ontbijtbord maakt het niet alleen leuker om te eten, maar kan ook voedingsvoordelen toevoegen, vooral als je de eerder genoemde gezonde toppings gebruikt.
Kook- en serveertips
Wil je er zeker van zijn dat je de hele week lang een gezond ontbijt eet? Maak een partij wafels in het weekend en kook ze allemaal. Laat afkoelen en bewaar de resten in een luchtdichte container. In de ochtend, knal eenvoudig een wafel in de broodrooster en bedek met uw favoriete bovenste laagjes. In de winkel gekochte vriezerwafels zijn nu "zo oud nieuws".
Dit recept houdt zich aan de receptenrichtlijnen en aanbevelingen voor kankerpreventie zoals beschreven door het American Institute for Cancer Research.
