Voor gezinsvakanties kan het moeilijk zijn om een reis naar Walt Disney World in Orlando, Fl., Of naar Disneyland Californië in Anaheim te voltooien. Maar misschien weet u niet dat Disney gasten met speciale diëten verzorgt en een glutenvrije eetervaring biedt die vrijwel volledig stressvrij is. Werkelijk.
Als je een typisch themapark met pizza en frietjes verwacht, zul je het zeker vinden – maar je vindt glutenvrije versies van dat voedsel in dezelfde snelbedieningsrestaurants, compleet met glutenvrije broodjes voor uw hamburgers en frietjes gekookt in toegewijde friteuses.
Je kunt ook luxe dineren met verschillende keukens, denk aan Aziatisch, Midden-Oosters, Polynesisch en Afrikaans, samen met Italiaans, Japans en Frans, plus familie-georiënteerde buffetten waar je wordt begroet door Winnie de Poeh of Mickey Mouse zelf .
In elk restaurant zorgt een chef-kok of manager ervoor dat uw maaltijd glutenvrij is en van alle andere allergenen die u opgeeft. Toch moet een geslaagde glutenvrije Disney-maaltijd vooraf worden voorbereid. Hier is mijn lijst met tips om je reis leuker te maken.
Plan glutenvrije Disney-restaurantkeuzes ver in de te voren
Beslissen waar u de komende maanden op vakantie zult eten, kan de spontaniteit doden, maar coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid en zorgen over glutenvrij eten hebben de neiging om te doen dat hoe dan ook. Om het meeste uit uw glutenvrije Disney-vakantie te halen, onderzoekt u de restaurantkeuze en reserveert u twee tot drie maanden voor uw reis uw tafelservicerestaurant – langer als u op piektijden gaat, zoals tijdens de voorjaarsvakantie of in begin juli.
Je moet echt zo ver vooruit plannen, vooral in de drukste tijden van het jaar – de beste restaurants en de populairste karaktervolle eetervaringen, zoals Be Our Guest in Magic Kingdom van Disney World, raken snel vol. Bijna elk servicedesk heeft verschillende glutenvrije keuzes en de koks in de meest chique restaurants maken bijna alles op het menu glutenvrij.
Geef ‘Glutenvrij’ op bij het maken van Disney-restaurantreserveringen
U kunt online Disney World of telefonisch reserveren via (407) 939-3463. Voor Disneyland, bel (714) 781-3463.
Als u per telefoon reserveert, moet u het lid vertellen dat u glutenvrij moet eten en andere eventuele allergieën of intoleranties moet vermelden. Het websiteformulier voor Disney World biedt een check-off box om uw glutenvrije en andere vereisten te noteren.
Iedereen met een speciaal verzoek (zoals een glutenvrije verjaardagstaart) of met meerdere allergieën moet contact opnemen met de speciale dieetverzoeken van Disney op [email protected] nadat ze al hun eetreserveringen hebben gemaakt, maar meer dan 14 dagen voorafgaand aan hun eerste reservering. Merk op dat je dit niet alleen hoeft te doen om glutenvrij voedsel te krijgen, of zelfs om glutenvrij voedsel te krijgen dat ook vrij is van een ander allergeen, zoals zuivel of soja.
In het restaurant praat je rechtstreeks met de chef-kok
Wanneer je aankomt in een Disney-tafelrestaurant, moet de persoon die zit plaatsnemen, noteren van je glutengevoeligheid op je reserveringskaart (als dat niet zo is, vertel je dan aan je server dat je een voedsel-allergie).
Veel Disney-restaurants hebben nu allergiemenu’s en u kunt veilig van deze bestellen zolang u geen vervangingen aanvraagt.
Als u echter iets wilt dat niet op het menu voor allergieën staat of als u een vervanging wilt, kunt u altijd met de chef spreken – vraag het maar aan uw server. Bovendien, als u zich zorgen maakt over het eten of het menu, raad ik aan om met de chef-kok te praten.
Disney-chefs begrijpen gluten en waar het zich kan verbergen, zodat u een kok kunt vertrouwen als hij of zij zegt dat iets veilig is. Wees ook niet bang om de chef-kok om items te vragen die niet op het menu staan - de koks vervangen graag items en maken zelfs compleet nieuwe gerechten.
Als je aan het buffet eet, neemt de chef je mee langs de lijn om aan te geven wat je wel en niet mag eten.
Als je direct van het buffet eet, word je nerveus (dat doe ik), de chef brengt je wat je maar wilt rechtstreeks uit de keuken, waardoor potentiële kruisbesmetting door gluten van andere gasten wordt voorkomen.
Voor glutenvrije kinderen kun je bijna altijd een hamburger of een hotdog krijgen met een glutenvrij broodje, ijs of een glutenvrije brownie als dessert. Veel restaurants bieden ook pizza aan, en in Storytellers Café in het Grand Californian Hotel in Disneyland kun je je eigen pizza maken met een glutenvrije korst.
Op Counter Service Locations zult u met een manager afrekenen
De meeste grote servicediensten bij Disney hebben verschillende glutenvrije opties. Voordat u bij de parken aankomt, kunt u echter contact opnemen met de afdeling voor gastenrelaties van Disney voor een lijst met glutenvrije voedingsmiddelen die beschikbaar zijn. Als je naar Walt Disney World reist, bel (407) 824-5967 of stuur een e-mail naar [email protected]. Voor Disneyland, bel het reserveringsnummer, (714) 781-3463. Je kunt ook lijsten ophalen bij de kantoren voor gastenrelaties die zich net binnen elk park bevinden.
Wanneer u voor het eerst aankomt op een loketservicelocatie, dient u de kassier om het allergiemenu te vragen. Als uw bestelling ingewikkeld is of als u vragen hebt, moet u vragen om met een manager te praten, die uw bestelling rechtstreeks afhandelt. Misschien wilt u uw maaltijden plannen voor slechte tijden en onthoud dat het proces langer kan duren dan het krijgen van ‘gewoon’ eten.
In de meeste parken zijn er tal van mogelijkheden voor maaltijden en snacks, maar op grotere locaties heb je het meeste geluk. Ik heb gemerkt dat de hamburgers en hotdogs glutenvrij zijn (maar zorg ervoor dat ze dubbel checken), en de meeste locaties hebben daar glutenvrije broodjes voor. De ijskarren hebben bijna altijd ook een glutenvrije selectie (Dole Whip, een favoriete bevroren traktatie in verschillende parken, is glutenvrij).
De loketservicelocaties hebben meestal een speciale friteuse voor hun frites en kunnen sommige ingrediënten vervangen of verwijderen (bijvoorbeeld een salade maken zonder croutons of Chinese noedels). Ook de meeste voorverpakte glutenvrije brownies en koekjes.
Glutenvrij dineren bij Disney vergt wel wat planning, net als overal. Maar de parken en resorts bieden meer keuzes voor glutenvrij voedsel en lekkernijen dan je waarschijnlijk op veel andere plaatsen zult vinden – wat kan zorgen voor een geweldige glutenvrije vakantie.
