Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 92 Vet 7 g Koolhydraten 1 g Proteïne 6 g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 (elk 2 helften) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 92 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natrium 334mg | 15% |
| Totaal koolhydraat 1g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal suikers 0g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 30mg | 2% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Potassium 77 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(11 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Voorbereiding 20 min, Koken 10 min
Porties 12 (elk 2 helften)
Dit recept voor deviled eggs is een basisrecept met een gezonde twist. De minder vetrijke mayonaise en suikervrije zoete smaak nemen wat normaal is hoog in calorieën, vet, suiker en koolhydraten en verandert deze favoriet in een aperitief dat je kunt eten zonder je schuldig te voelen. Je kunt de smaken ook variëren door kruiden, magere blauwe kaasdressing of zelfs krab of gerookte zalm toe te voegen.
Dit recept vereist suikervrije zoete smaak, maar u kunt het weglaten of dille saus gebruiken. Als u dille saus gebruikt, proef dan of het beter is met een klein beetje toegevoegde suiker om de smaak te compenseren.
Ingrediënten
- 12 grote eieren, hard gekookt
- 1/4 kopje magere mayonaise
- 2 eetlepels bereide mosterd (geel of bruin)
- 1/4 kopje dille saus (optioneel)
- Enkele druppels hete saus
- 1/4 theelepel koosjer zout
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook (optioneel)
- Strooi paprika
Bereiding
- Pel de eieren, snijd ze voorzichtig in tweeën en haal de dooiers weg in een middelgrote kom.
- Pureer de eierdooiers met een vork en meng goed met de resterende ingrediënten.
- Vul de holtes van de eiwithelften en strijk het mengsel eroverheen (of gebruik een spuitzak om het in te pipen).
- Strooi er extra paprika overheen. Koel tot klaar om te serveren.
