Met de hulp van een instant-pot is gezond koken gemakkelijker dan ooit tevoren. Multi-purpose en ongelooflijk snel, deze elektrische snelkookpan fungeert ook als een rijstkoker, slowcooker en yoghurt maker. Hier is een blik op zeven goede etenswaren die je vandaag in je Instant Pot kunt bereiden:
1Beans and Lentils
Ook bekend als pulsen, vezelrijk voedsel zoals bonen, erwten, kekers en linzen zijn een van de slimste oplossingen voor een gezond dieet. En met een Instant Pot is het verbazingwekkend eenvoudig om gedroogde peulvruchten te bereiden (een low-cost, natriumarm alternatief voor de ingeblikte variëteit).
Terwijl traditionele kookmethodes vereisen dat u uw gedroogde peulvruchten een nacht laat weken, kunt u vaak de weektijd verkorten (en vaak helemaal overslaan) wanneer u ze kookt in een Instant Pot.
Geladen met voedingsstoffen, vormen voedingsmiddelen zoals bonen en linzen een fantastische aanvulling op salades, soepen, rijstkommen en talloze andere gerechten. Zoek naar recepten zoals kikkererwten-curry, witte bonen dip, bonen en rijst en vleesvrije chili.
Onderzoek toont aan dat het verhogen van uw inname van pulsen kan helpen uw cholesterol te verlagen, uw hartgezondheid te verbeteren en zelfs gewichtsverlies te bevorderen.
2Steel-cut havermout
Hoewel staal gesneden haver meestal ongeveer een half uur nodig heeft om op de kookplaat te koken, kan een Instant Pot de klus in slechts enkele minuten gedaan krijgen zonder constant roeren.
Een andere belangrijke bron van vezels, haver is bekend dat het cholesterol onder controle houdt. Bovendien suggereert een in Nutrients gepubliceerd rapport in 2015 dat haver kan bijdragen aan een betere bloedglucoseregulatie en op zijn beurt helpt bij de behandeling van diabetes.
Om twee porties van staal gesneden havermout te maken, combineer 1/2 kopje staal gesneden haver en 1 1/4 kopjes koud water in de Instant Pot. Zorg ervoor dat de haver bedekt is met water. Bevestig het deksel, selecteer Handmatig en kook 10 minuten bij de hoge drukstand. Gebruik een natuurlijke afgifte gedurende 12 minuten en laat vervolgens de resterende druk ontsnappen. Open het deksel voorzichtig.
Voeg de met proteïne verpakte noten en zaden, kruiden zoals kaneel of vers fruit met antioxidanten toe om de voedingswaarde van je haver te verhogen.
3Yoghurt
Een fantastische sidekick voor staal gesneden haver, zelfgemaakte yoghurt is een fluitje van een cent als uw Instant Pot de yoghurt-making-functie heeft. Je kunt zelfs super-romige yoghurt in Griekse stijl maken door simpelweg een kaasdoek als zeef te gebruiken.
Een van de gezondste manieren om uw calciumverbruik te verhogen, regelmatig yoghurt te eten, kan helpen uw botten sterk te houden naarmate u ouder wordt. Inderdaad, een studie gepubliceerd in Osteoporosis International in 2017 vond dat hoge yoghurtinname geassocieerd was met een grotere botmineraaldichtheid en een betere fysieke functie bij oudere volwassenen.
Yoghurt zit ook vol met probiotica, een soort heilzame bacteriën die het immuunsysteem stimuleren, de spijsvertering verbeteren en ontstekingen bestrijden.
4Hummus
Als je goedkoop een voedzame snack wilt, probeer dan je eigen hummus in een Instant Pot op te zwepen. De perfecte dip voor groenten of edamame, hummus bevat vezelrijke kikkererwten, gezonde olijfolie en veel knoflook (een kruid waarvan wordt aangetoond dat het talrijke gezondheidsvoordelen biedt).
Je kunt hummus ook gebruiken als sandwich spread, saladedressing of vervanging voor mayonaise in voedingsmiddelen zoals kipsalade en deviled eggs.
5 Zoete aardappel
Ook wel ‘superzetmeel’ genoemd, zoete aardappel levert waardevolle voedingsstoffen op zoals vitamine C, vitamine B6, bèta-caroteen, kalium en magnesium.
Voeg 1 kopje koud water toe aan de Instant Pot en plaats zoete aardappelen (geschild of ongeschild) op het stoomrek. Bevestig het deksel. Onder de handmatige hogedrukinstelling, kook de zoete aardappelen gedurende 15 minuten (voeg 2 tot 3 minuten toe als de zoete aardappelen groot zijn). Wanneer de kookperiode voorbij is, gebruikt u een natuurlijke afgifte gedurende 10 tot 11 minuten. Laat de resterende druk ontsnappen.
Probeer na het bereiden van zoete aardappel in uw Instant Pot de extra smakelijke wortelgroente te gebruiken in soepen, dipsauzen, gebak en ovenschotels. Wanneer gezoet met kaneel en ahornsiroop, is het ook een ideale combinatie voor yoghurt.
6Poached Chicken Breast
Een ander veelzijdig ingrediënt, gepocheerde kipfilet is een favoriet onder gezondheidsbewuste Instant Pot-koks. Nadat je je gepocheerde kip hebt geprepareerd, kun je hem in plakken snijden en gebruiken in broodjes en salades, of probeer hem te versnipperen voor taco’s.
Net als vis en plantaardige eiwitten bevat kip aanzienlijk minder cholesterol en verzadigd vet in vergelijking met rood vlees. Om gezond te blijven, adviseert de American Heart Association om te plakken met een portie van elke portie vlees (een hoeveelheid van ongeveer een stapel kaarten).
7Hearty Soepen en stoofschotels
Gebruik een Instant Pot om uw dagelijkse eetgewoonten hartverwarmend te herzien door gezonde en stevige soepen en stoofschotels te maken. Van zwarte bonen soep tot vegetarische chili, Instant Pot maaltijden op basis van peulvruchten en groenten kunnen je gezondheid op meer dan één manier extra opdrijven.
Om te beginnen kan het kiezen van stevige soepen en stoofschotels uw inname van groente aanzienlijk verhogen en u helpen uw aanbevolen negen dagelijkse porties fruit en groenten aan te raken. Verdere onthulling van de gezondheidskracht van plantaardig voedsel, een rapport uit 2017 van het International Journal of Epidemiology , vond dat een inname van groenten en fruit boven vijf per dag uw risico op een hartaanval, beroerte, kanker en vroege dood aanzienlijk kan verlagen.
Focussen op stevige soepen en stoofschotels kan u ook helpen af te slanken. Sterker nog, een studie gepubliceerd in Food and Nutrition Research in 2016 ontdekte dat maaltijden op basis van bonen en / of erwten wellicht meer voldoening geven dan op basis van dierlijke eiwitbronnen.
Of u nu kiest voor pozole of een minestrone, u kunt ook Instant Pot-soepen en stoofschotels gebruiken om kruiden en specerijen vol gezondheidsbevorderende fytochemicaliën, zoals kurkuma, cayennepeper, rozemarijn, basilicum en oregano, op te laden.
