Als u met diabetes type 2 leeft, vraagt u zich misschien af of u een koolhydraatbeperkt dieet moet volgen. Sommige recente studies suggereren zelfs dat een ultra-laag koolhydraat mogelijk in staat is om diabetes om te keren. Laten we eens kijken naar de rol van koolhydraten in een gezond voedingspatroon voor mensen met diabetes, en welke studies tot nu toe ons hebben verteld over de impact van een koolhydraatarm of zeer koolhydraatarm dieet op de bloedsuikerspiegel.
De rol van koolhydraten in onze voeding
Koolhydraten bevatten suikers en zetmeel en samen vormen ze een groep macronutriënten; de andere twee zijn eiwit en vet. Wanneer u koolhydraten consumeert, breekt uw spijsverteringssysteem koolhydraten af in individuele suikereenheden die in uw bloed worden opgenomen. Hierdoor wordt de afgifte van insuline geactiveerd, een eiwit dat glucose uit uw bloed en in de cellen van uw lichaam helpt te verplaatsen zodat het voor energie kan worden gebruikt. Suikers die niet onmiddellijk worden gebruikt voor energie worden ofwel een tijdje opgeslagen of omgezet in vet (als je meer eet dan je lichaam nodig heeft).
Je moet elke dag koolhydraten consumeren omdat ze de primaire energiebron van je lichaam zijn. De Academy of Nutrition and Dietetics en de Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 bevelen aan dat je ongeveer de helft van je dagelijkse calorieën uit koolhydraatbronnen haalt; dit omvat mensen met diabetes.
Dit vertaalt zich dagelijks in grofweg 250 tot 300 gram koolhydraten, maar het hangt af van je grootte, geslacht en hoe actief je bent.
Geschiedenis van koolhydraten in een diabetisch dieet
De hoeveelheid koolhydraten die wordt aanbevolen in een diabetisch dieet heeft een achtbaan geschiedenis, en op dit moment blijft het een controversieel onderwerp.
Voordat insuline of diabetesmedicijnen beschikbaar waren, was het eten van een koolhydraatarm dieet de enige behandeling die beschikbaar was. Dat veranderde met zowel de ontdekking van insuline en medicijnen als toen we begonnen te leren over de rol van vet bij hartaandoeningen. Aangezien vet werd beschouwd als een belangrijke boosdoener in hartziekten, en omdat hartaandoeningen gebruikelijk zijn bij mensen met diabetes, is de aanbevolen inname van koolhydraten zelfs toegenomen. Omdat een koolhydraatarm dieet meer vet betekent, werd het niet aanbevolen. Nu leren we dat de hoeveelheid vet in onze voeding veel minder belangrijk is dan we ooit dachten. Bovendien werd het eten van een koolhydraatarm dieet de nieuwe manier om gewichtsverlies te bereiken, wat ook belangrijk is bij diabetes. Wat zijn de huidige argumenten voor en tegen een koolhydraatarm dieet voor mensen met diabetes? Argument tegen een koolhydraatarm dieet voor diabetes
Volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek heeft diabetesonderzoek geen enkele combinatie van koolhydraten, vet en eiwitten ondersteund om beter te zijn dan wat wordt aanbevolen voor een regelmatig gezond dieet. Wat belangrijker wordt gevonden, is het kiezen van gezonde bronnen van complexe koolhydraten, het houden van je dagelijkse koolhydraatinname
consistent
, en het verliezen van gewicht als je te dik of zwaarlijvig bent. Argument voor Low-Carb Dieet voor DiabetesAls je praat over een koolhydraatbeperkt dieet en het effect ervan op diabetes, is het belangrijk om te definiëren wat dit betekent. Een koolhydraatarm dieet is gedefinieerd als een dieet waarbij koolhydraten 26 procent of minder calorieën uitmaken. Daarentegen is uitgebreid naar een dieet met "zeer koolhydraatarm dieet" of "ultra low-carb" gekeken. Een koolhydraatbeperkt dieet is veel restrictiever, met koolhydraten beperkt tot slechts 10 procent van de calorieën of minder.
Een evaluatie uit 2015 keek naar bijna 100 studies om te zien of er voordelen waren aan het eten van een koolhydraatbeperkt dieet. De auteurs hebben verschillende conclusies getrokken, waaronder:
Een dieet met weinig koolhydraten (zeer weinig koolhydraten) resulteerde in lagere bloedsuikers.
Een verlaging van bloedsuikers bij een koolhydraatarm dieet vereiste geen gewichtsverlies, hoewel gewichtsverlies vaak een "bijwerking" was van een koolhydraatarm dieet. (Meer informatie over gewichtsverlies bij een koolhydraatbeperkt dieet).
- Mensen met type 2-diabetes waren soms in staat de dosis van hun diabetische medicatie te verlagen of volledig te elimineren.
- Overgaan op een koolhydraatarm dieet was vrij eenvoudig.
- Er waren geen bijwerkingen op het koolhydraatarme dieet.
- Over het algemeen concludeerden ze dat een koolhydraatarm dieet de eerste stap zou moeten zijn in de behandeling van diabetes type 2.
- Er zijn argumenten voor en tegen hun beweringen, maar voor degenen die vinden dat deze informatie overtuigend is, kunnen niet alleen diabetes en lipiden verbeteren. Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van een koolhydraatarm dieet die zijn gevonden in medische studies, variërend van verbeteringen in aandoeningen variërend van prikkelbare darmsyndroom tot acne.
Als u ervoor kiest een koolhydraatarm dieet goed te keuren Als u geïnteresseerd bent in het volgen van een koolhydraatbeperkt dieet, is het belangrijk om te praten met uw zorgverzekeraar, diabetesmedewerker of een diëtist of voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in medische voedingstherapie voor diabetes voorafgaand aan het maken van eventuele veranderingen in de voeding. Omdat uw bloedsuikers heel goed kunnen afnemen, overleg dan met uw arts over medicijnen en koolhydraatarme diëten. Naast het beïnvloeden van uw diabetesmedicijnen, kan veranderen naar een koolhydraatarm dieet uw hoge bloeddruk medicijnen ook beïnvloeden. Omdat de belangrijkste "bijwerkingen" van een koolhydraatbeperkt dieet gewichtsverlies en een lage bloedsuikerspiegel zijn, is het belangrijk om uw bloedglucose van zeer dichtbij te volgen en een dagboek van inname via de voeding bij te houden naast uw metingen. De eerste week op een low carb dieet kan een uitdaging zijn, met mensen die klagen over zowel koolhydraatafname in de eerste paar dagen, gevolgd door een "carb-crash" die ongeveer 3 tot 5 dagen na uw overstap plaatsvindt.
Neem even de tijd om de basisprincipes van een koolhydraatarm dieet te leren en veelvoorkomende fouten die mensen maken bij het starten van een koolhydraatbeperkt dieet.
Nadat u met uw arts hebt gesproken en meer te weten bent gekomen over koolhydraatarme diëten, volgen hier enkele koolhydraatarme recepten om u op weg te helpen.
Kort nieuws over een koolhydraatarm dieet voor diabetes
Over het algemeen is gedacht dat een koolhydraatarm dieet niet nodig is voor mensen met diabetes, hoewel sommige studies suggereren dat een koolhydraatbeperkt dieet soms zelfs de ziekte kan omkeren. Voordat u wijzigingen aanbrengt, is het belangrijk om met uw arts te praten. In het algemeen heeft het volgen van een koolhydraatarm dieet weinig bijwerkingen, met uitzondering van gewichtsverlies, maar dit kan leiden tot veranderingen in uw bloedsuikers die van invloed kunnen zijn op de medicijnen die u gebruikt. Dit is momenteel een gebied van actief onderzoek en het is waarschijnlijk dat we in de nabije toekomst meer zullen leren over de "ideale" inname van koolhydraten in een diabetisch dieet.
