Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 249 Vet 26 g Koolhydraten 10 g Proteïne 4 g Showvoeding Label Hide Nutrition Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 (1/4 kop elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 249 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 26g | 33% |
| Verzadigd vet 16g | 80% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 5 g | 18% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 49 mg | 4% |
| IJzer 5 mg | 28% |
| Kalium 264 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(15 beoordelingen) Totale tijd 25 min
Prep 20 min, Cook 5 min
Porties 8 (elk 1/4 kop)
Dit ganache-recept met weinig koolhydraten is de droom van een chocoholic die uitkomt.
Traditioneel wordt ganache gemaakt met halve chocolade en halve room. De consistentie hangt echter af van het type chocolade en zoetstof dat wordt gebruikt, vooral wanneer u ongezoete chocolade gebruikt zoals in dit recept.
Deze suikervrije ganache met weinig koolhydratenchocolade kan worden gebruikt om truffels of chocoladesaus te maken, afhankelijk van hoeveel room er in zit.
Ingrediënten
- 1 kopje zware room
- 1 theelepel vanille
- 1/4 theelepel zout
- 2 pakjes stevia
- 8 ons ongezoete donkere chocolade, gebroken in stukjes van 1/2-inch
Bereiding
- Verwarm 1 kop in een kleine steelpan met zware bodem zware room, 1 theelepel vanille, 1/4 theelepel zout en kunstmatige zoetstof gelijk aan 1 kopsuiker tot zich belletjes vormen. Haal van het vuur.
- Voeg 8 ons ongezoete chocoladestukjes toe en laat af en toe smelten. Voeg zoetstof toe.
- Op dit punt kun je het mengsel laten afkoelen tot kamertemperatuur en dan kan het worden gerold tot ballen als basis van truffels (die je vervolgens in noten, kokosnoot of cacaopoeder kunt rollen), of je kunt het als de basis voor een saus door room toe te voegen tot het de consistentie is die u wilt.
