Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 148 Vet 9 g Koolhydraten 16 g Proteïne 4 g Show Voedingsetiket Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 148 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 9g | 12% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 40mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 2 g | 7% |
| Totaal Suikers 9 g | |
| Inclusief 8 g toegevoegde suikers | 16% |
| Eiwit 4 g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 27 mg | 2% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Potassium 153 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voeding bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(71 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 30 min, Cook 5 min
Porties 12
Wil je een voedzame snack die ook als dessert kan worden verwerkt? Deze glutenvrije pindakaashaverbeten bevatten de heerlijke combinatie van donkere chocolade en pindakaas, wat zorgt voor een bevredigende snack en de gerolde haver voegt een beetje oplosbare vezels toe. Wat ik het meest van deze beten houd is het geheime ingrediënt van matcha groene thee poeder, dat meer antioxidanten bevat.
Ingrediënten
- 1 kopje ouderwetse gerolde haver
- 1 eetlepel chia-zaadjes
- 1 theelepel matcha-poeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 kopje natuurlijke, romige pindakaas
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 / 2 kop bitterzoete chocoladestukjes
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels kokosnootroom (of kokosmelk)
Bereiding
- Meng in een middelgrote mengkom alle droge ingrediënten: gerolde haver, chiazaden, matcha-poeder en kaneel. Roer het mengsel goed door elkaar.
- Voeg de pindakaas, ahornsiroop en vanille toe. Roer opnieuw tot het mengsel grondig is gecombineerd. Doe het havermengsel 10 minuten in de koelkast.
- Haal het havermengsel uit de koelkast en rol ze in ballen met een volle eetlepel. Dit zal ongeveer 12 ballen opleveren. Plaats terug in de koelkast voor nog eens 10 minuten om uit te harden voordat je in chocolade dompelt.
- Voeg in een kleine sauspan de chocoladeschilfers, vanille en kokosmelkroom of melk toe. Zet het vuur laag en smelt langzaam de chocolade, vaak roerend. Kook op laag totdat het mengsel helemaal glad is. Pas op dat je het mengsel niet verbrandt, houd het in de gaten en loop niet weg!
- Haal de haverhapjes uit de koelkast en dip ze voorzichtig een voor een in de gesmolten chocolade. Leg ze plat op een bakplaat bekleed met folie nadat ze zijn gedoopt in chocolade. Plaats in de vriezer om uit te harden.
- Bewaar ze in de koelkast en geniet wanneer je wilt. U kunt ze ook in de vriezer bewaren als u ze later wilt gebruiken.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Deze ballen zijn heerlijk met pindakaas, maar elke notenboter is even verrukkelijk. Als je een notenallergie hebt, overweeg dan om zonnebloemzaadboter te gebruiken. Je kunt ook vrij zijn om dikke in plaats van romige pindakaas te gebruiken voor een extra knelpunt.
Hoewel donkere chocolade de voedingswaarde van deze beten enigszins verhoogt, kunt u uw persoonlijke favoriete chocolade laten smelten. Bitterzoete chocolade is een goede keuze, omdat het niet te zoet is, aangezien je al voldoende zoetheid hebt van de ahornsiroop in het mengsel.
Om deze van nature gezoet te maken, verwisselt u de ahornsiroop en gebruikt u mash up-dadels.
Om te zoeten met dadels giet je heet water over de dadels in een kleine kom en laat je dit minstens 15 minuten zitten zodat ze kunnen verzachten. Giet overtollig water weg en stamp de dadels fijn met een vork tot een gladde pasta ontstaat. Voeg deze pasta toe aan het havermengsel. Je kunt ook proberen puree rijpe banaan te gebruiken als een alternatieve natuurlijke zoetstof. Als alternatief kunt u, om minder suiker te gebruiken, de helft van de hoeveelheid ahornsiroop gebruiken en ongezoete appelmoes toevoegen.
De matcha-poedersmaak is bijna niet waarneembaar, maar als je een sterkere aanwezigheid wilt, voeg dan gewoon een halve theelepel toe. Als u problemen ondervindt bij het vinden van Matcha-poeder, laat dit dan helemaal weg.
Kook- en serveertips
Dit recept is heel eenvoudig en vereist geen bakken. Het is vooral geweldig in de zomer.
Om het aantal gebruikte gerechten te minimaliseren, mengt u alle ingrediënten voor het havermengsel in één kom. Je kunt ook tijd besparen door chocolade te gebruiken – ze zijn handig om te smelten in plaats van chocolade te hakken.
De haverhapjes hoeven niet te worden gekoeld om redenen van voedselveiligheid, maar de chocolade zal anders smelten.
Bovendien houdt het de ballen intact. Bewaar ze in de vriezer, omdat u de hele batch niet altijd binnen enkele dagen kunt afmaken. Op deze manier kunt u een of twee stappen naar behoefte uitvoeren en ze zijn net zo lekker bevroren als ze worden ontdooid. Geniet ervan als snack tussendoor of voor een licht dessert in de avond.
