Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 253 Vet 13g Koolhydraten 8g Proteïne 26g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 2 (elk 2 dijen) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 253 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 13g | 17% |
| Verzadigd vet 3g | 15% |
| Cholesterol 134 mg | 45% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Totaal koolhydraat 8g | 3% |
| Voedingsvezel 1g | 4% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 26g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 21 mg | 2% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Potassium 389 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(59 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Prep 10 min, Cook 20 min
Porties 2 (elk 2 dijen)
Zonder botten, zonder vel zijn de kippendijen ideaal voor snelle, smaakvolle maaltijden. Ze zijn gemakkelijk te bereiden met weinig inspanning en zijn bijna onmogelijk uitdrogen. Ze nemen elke smaak goed op en zijn de perfecte drager voor verse, gezonde ingrediënten zoals fruit, groenten en kruiden. Om ze gezonder te houden, snijdt u het zichtbare vet weg voordat u gaat koken. Ze zullen nog steeds veel vochtig en lekker blijven!
Chipotle, knoflook en limoen voegen zoveel smaak toe met bijna geen inspanning in dit recept. Een frisse ananasalsa schopt de smaak nog meer op en maakt deze maaltijd tot een leuke en opwindende afwisseling van uw normale dinerroutine.
Ingrediënten
- 4 kippendarme kippen zonder botten
- 3/4 theelepel chipotle poeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- Sap van 1 limoen
- 2 theelepels avocado-olie of andere high-heat olie
- 1/4 kop rode ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kop verse ananas, in blokjes gesneden
- 1 kleine jalapeno, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels verse korianderblaadjes, grof gesneden
- Sap van 1/2 limoen
Bereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Snijd zichtbaar vet uit kippendijen.
-
Combineer in een kleine kom chipotle-poeder, knoflook en komijn.
-
Knijp limoen over de bovenkant van kippendijen en strooi zwaar met de kruidenmix. Wrijf om de toppen van de dijen goed te bedekken.
-
Verwarm een ovenvaste koekepan op het vuur op hoog vuur. Voeg olie en swirl koekepan toe om te coaten.
-
Schrooi kippendijen in de pan, ongeveer 2 minuten per kant. Plaats de koekenpan in de oven om het koken te beëindigen, 5 tot 10 minuten. De kip is klaar als een thermometer in het midden wordt ingevoerd en 165F aangeeft. Prepare Bereid de salsa terwijl de kip aan het koken is. Combineer rode ui, ananas, jalapeno, koriander en limoen in een kom.
-
Zodra de kip klaar is haal uit de oven en serveer met ananas salsa.
-
Variaties en vervangingen van ingrediënten
U kunt kippenborsten gebruiken in plaats van dijen, maar ze moeten dun beven om ervoor te zorgen dat ze goed koken, maar niet uitdrogen.
Bereidings- en serveertips
Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip helemaal gaar is. Je kunt ook kippendijen grillen als je geen ovenvaste koekenpan hebt.
Serveer deze kippendijen met zwarte bonen of bruine rijst en een groene salade of gegrilde groenten om de maaltijd af te ronden.
