Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 432 Vet 19 g Koolhydraten 50g Proteïne 16g Voedingsetiket verbergen Voedingsetiket
| Voeding Feiten | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 432 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 19g | 24% |
| Verzadigd vet 7g | 35% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natrium 164mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 50g | 18% |
| Dieetvezel 9g | 32% |
| Totaal Suikers 16g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 16g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 223mg | 17% |
| IJzer 4mg | 22% |
| Kalium 702mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(4 beoordelingen) Totale tijd 10 min
Prep 10 min, Cook 0 min
Porties 1
Grain bowls zijn een populaire keuze geworden voor gezonde lunch- en dinergerechten, zowel online als in restaurants. Ze zijn geweldig omdat je ze kunt laden met allerlei voedzame vruchten, groenten en magere eiwitten, allemaal op een basis van gezonde volle granen. Deze componenten zouden allemaal deel moeten uitmaken van je dieet voor een goede bloeddruk, dus het maken van een graanschaal is een goede keuze als je probeert de jouwe te verlagen.
Deze kom met bessenbalsemieke quinoa maakt gebruik van verse zomerbessen samen met verse spinazie, hart-gezonde walnoten en romige geitenkaas, alles bekroond met een zoete en scherpe balsamico-reductie. Quinoa biedt een zachte, vezelrijke basis die alle smaken perfect bij elkaar brengt. Het is een heerlijke kom die je kunt inpakken voor de lunch. Voeg je favoriete magere eiwit, zoals kip of tofu, toe voor een licht diner.
Ingrediënten
- 1 kop spinazie
- 1 kopje quinoa, gekookt
- 1/2 kopje aardbeien
- 1/4 kopje bosbessen
- 1/4 kopje bramen
- 1 ounce geitenkaas
- 2 eetlepels walnoten
- 2 eetlepels balsamicoazijn
Bereiding
- Plaats spinazie en quinoa in een kom.
-
Verwijder de groene toppen van aardbeien en snijd ze in plakjes. Voeg aardbeien, bosbessen en braambessen toe om te zetten.
-
Kruimel afgebrokkelde geitenkaas en walnoten over de bovenkant van de kom.
-
Verwarm balsamicoazijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot een dikke consistentie. Giet de kom over en serveer.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
U kunt elke volle korrel als basis van deze schaal gebruiken, zoals farro of bruine rijst.
Als je niet van geitenkaas houdt, werken feta of blauwe kaas goed samen met de bessen, of laten ze helemaal weg voor een zuivelvrije versie.
Kook- en serveertips
Kook uw quinoa in natriumarme kip of groentebouillon voor nog meer smaak.
Serveer met gegrilde kip, garnalen, biefstuk of tofu om van deze schaal een stevigere maaltijd te maken voor het avondeten.
