Bananenbrood donuts met honingzoete glazuur

gehakte walnoten, omega-3 vetzuren, ongeveer kopje, portie Calorieën

  • Cursussen
  • Ingrediënten en allergieën
  • Voedingsstoffen
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Calorieën
  • Kidvriendelijk
  • Recept Nutrition Calculator
  • Voedingskenmerken (per portie)

    Calorieën 100 Vet 3 g Koolhydraten 16 g Proteïne 4 g Show voedingswaarde-etiket Verberg voeding Label

    Voedingsfeiten
    Porties: 10 (elk 1 doughnut)
    Bedrag per portie
    Calorieën 100
    % Dagelijkse waarde *
    Totaal vet 3g 4%
    Verzadigd vet 0g 0%
    Cholesterol 19mg 6%
    Natrium 109mg 5%
    Totaal koolhydraten 16g 6%
    Dieetvezel 2g 7%
    Totaal Suikers 6g
    Inclusief 1g toegevoegde suikers 2%
    Eiwit 4g
    Vitamine D 0mcg 0%
    Calcium 49 mg 4%
    IJzer 1 mg 6%
    Kalium 175 mg 4%
    * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    (59 beoordelingen) Totale tijd 40 min
    Prep 15 min, Cook 25 min
    Porties 10 (elk 1 doughnut)

    Het kiezen van hart-gezonde voedingsmiddelen is een van de beste dingen die u voor uw ticker kunt doen. Dat betekent voldoende vezels en nuttige meervoudig onverzadigde vetten krijgen, zoals omega-3 vetzuren. Beide zullen helpen om je cholesterolgehalte in balans te brengen en ontstekingen te bestrijden – en met de juiste ingrediënten kun je ze ook in je desserts krijgen.

    Deze donuts van bananenbrood bevatten een drievoudige dosis voedingsstoffen die u van pas komen. Eerst gebruiken ze haverbloem en volkorenmeel, twee volle granen met het vermogen om het risico op een beroerte, type 2 diabetes, hartaandoeningen, hoog cholesterol en ontstekingsziekten te verlagen. Dat is veel extra voordeel in vergelijking met het geraffineerde meel voor alle doeleinden dat doorgaans wordt gebruikt.

    Vervolgens voegen we vers fruit toe in plaats van geraffineerde suiker. Het voordeel is duidelijk: je verpakt voedingsstoffen zoals kalium, vitamine C en meer vezels van de hele vrucht. Merk op dat je een geschilde appel gebruikt, zodat je geen stukjes schil in je eindproduct krijgt. Je kunt de schil eten in plaats van weg te gooien – het is zoet en knapperig en heeft ongeveer 2,5 gram onoplosbare vezels. Het grootste deel van de oplosbare vezels is het vlees dat je aan je donuts zult toevoegen.

    Tot slot voegt het bijsnijden van de Griekse yoghurtglazuur met gehakte walnoten een extra beetje hart-gezonde omega-3 vetzuren toe.

    Ingrediënten

    • 1/3 kopje havermeel
    • 1/2 kopje volkorenmeel
    • 3/4 theelepel bakpoeder
    • 1/4 theelepel zout
    • 3/4 theelepel gemalen kaneel
    • 2 middelgrote bananen, puree
    • 1 groot ei
    • 1 medium appel, gepeld en geraspt
    • 1/2 theelepel vanille-extract
    • 1/2 kopje vetvrije Griekse yoghurt
    • 1 theelepel honing
    • 1/4 kopje gehakte walnoten

    Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 350F.

    2. Meng in een kom de droge ingrediënten en roer de bananen, het ei, de appel en het vanille-extract erdoor. Gebruik een mixer om alles op te nemen.

    3. Smeer een donutpan licht in met kookspray of plantaardige olie en schep het beslag erin. Plaats in de oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

    4. Verwijder de donuts en laat ze afkoelen op een rooster. Meng tijdens het koelen de yoghurt en de honing in een kleine kom.

    5. Als u eenmaal helemaal afgekoeld bent, dompelt u de bovenkant van elke doughnut in het yoghurtmengsel en zorgt u ervoor dat u de hele top bedekt. Strooi de gehakte walnoten erover.

    6. U kunt meteen genieten of 15 tot 20 minuten in de koelkast bewaren om het glazuur stevig te maken.

    Variaties en vervangingen van ingrediënten

    Gebruik, als u wilt, volvette yoghurt in plaats van de niet-vette variant. Je voegt maar een paar extra calorieën per donut toe.

    Je kunt je honingzoete yoghurt ook een antioxidant boost geven. Verwarm ongeveer 1/4 kopje bosbessen totdat ze hun sappen vrijgeven, ongeveer 3 tot 5 minuten op de kookplaat met ongeveer 2,5 cm water of 45 seconden in de magnetron, er is geen water bij. Laat afkoelen en roer dan het yoghurtmengsel erdoor voordat je je donuts erin doopt. Je kunt dit ook proberen met aardbeien.

    Kook- en serveertips

    Als je geen havermoutmeel bij de hand hebt, maak die dan zelf. Plaats ongeveer 1/3 kopje haver in de keukenmachine en pulseer tot het goed gemalen is.

    Zorg ervoor dat u het uiteindelijke product meet. Misschien moet u iets meer toevoegen om 1/3 kopje eindproduct te krijgen.

    Probeer voor een andere presentatie de walnoten in plaats van te hakken. Strooi ze over de hele bovenkant van de donut nadat je het in de yoghurt hebt gedoopt.

    Je kunt veelzijdig zijn met je Apple-keuze, zolang je er maar een kiest die zoet is.

    Op het einde verandert de geraspte en gemengde appel in appelmoes, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat het vlees tijdens het bakken kapot gaat. Goede keuzes zijn onder meer rood, gouden, honing, appel en appels.

    Geniet naast hete thee, cacao of een matcha latte.

    Like this post? Please share to your friends: