Bacon wordt soms vlees-snoep genoemd. Het zit boordevol smaak van varkensvlees, zout, rook en soms suiker of andere zoetstoffen. Heeft bacon ook koolhydraten? En hoe zit het met calorieën in kalkoenbacon? En kun je spek eten met een koolhydraatarm dieet? Hoewel het niet altijd de gezondste vleeskeuze is, zijn er manieren om bacon in je eetplan op te nemen.
Calorieën in Turkije Bacon en varkensvlees Bacon
| Turkije Bacon Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Portie grootte 2 plakjes | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 70 | |
| Calorieën van vet 54 | |
| Totaal vet 6g | 9% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natrium 360mg | 15% |
| Kalium 0mg | 0% |
| Koolhydraten 0g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine A 0 % · Vitamine C 12% | |
| Calcium 0% · IJzer 0% | |
Traditioneel (varkensvlees) spek bevat meestal meer vet en calorieën dan kalkoenbacon, maar niet zoveel als je zou denken. Een single portie spek levert 90 calorieën, 7 gram vet, 2,5 gram verzadigd vet en nul gram koolhydraten. Het aantal calorieën en vet zal echter van merk tot merk variëren, omdat de dikte van elke plak van fabrikant tot fabrikant zal verschillen.
Er zijn meestal minder calorieën in kalkoenbacon, hoewel het verschil niet zo groot is als u zou verwachten. Er zijn slechts 70 calorieën in 2 plakken kalkoenbacon maar soms zijn de plakjes erg dun. Wanneer u kiest tussen verschillende soorten spek, probeer dan vergelijkbare portiegroottes van elk product te vergelijken. Vaak zijn plakjes varkensvleesspek dikker en vlezig.
Hoeveel koolhydraten in bacon?
Veel lijners consumeren spek als onderdeel van een koolhydraatarm of ketogeen eetplan. Omdat spek rijk is aan vet en weinig koolhydraten bevat, werkt het voedsel goed in die plannen.
Hier is een snelle lijst van het aantal koolhydraten van verschillende spekproducten. Het goede nieuws is dat basisbacon, kalkoenbacon, echte spekjes en Canadees spek geen meetbare koolhydraten per portie bevatten.
- bacon: 0
- spek, natriumarm: 0
- spek, bruine suiker: 1 gram
- spek, kalkoen: 0
- spek, canadees: 0
- bacon, canadees (Boar’s Head, 2 oz.): 1
- bacon, Irish: (2 plakjes) 1
- spek, vegetarisch (Morningstar Farms, 2 sneetjes): 2
- spekjes, imitatie: (1 1/2 el.) 2
- spekjes, echt: 0
Zoek verborgen koolhydraten in spek
Zo veel als je kan zie uit de lijst, je zou een spekproduct kunnen kopen dat koolhydraten heeft en het je niet realiseert als je denkt dat alle bacon koolhydraatarm is. Sommige bacon heeft suiker of andere zoete koolhydraten toegevoegd om het die esdoorn / suiker geglazuurde smaak te geven. Vegetarisch spek kan koolhydraten bevatten omdat het gemaakt is van carb-bevattende ingrediënten.
McCormick Bac’n Pieces Bacon Flavored Bits en Durkee Imitation Bacon Bits zijn gemaakt van getextureerd sojameel, dat koolhydraten bevat. Eén eetlepel heeft twee gram koolhydraten.
Vegetarische spekreepjes worden ook vaak gemaakt met getextureerd soja-eiwit, dus ze bevatten koolhydraten. Twee reepjes MorningStar Farms Veggie Bacon Strips heeft twee gram koolhydraten.
In het geval van deze producten komen de koolhydraten niet van suiker. Maar voor spekproducten op basis van vlees kan suiker worden toegevoegd als beglazing of worden geïnjecteerd in het product voordat het wordt gesneden om het een zoete smaak te geven. Controleer het label van een spekproduct op koolhydraatgehalte. Vermijd spek dat zegt dat het geglazuurd is of dat het zoet is.
Als je uit eten gaat en je ziet suiker-geglazuurde bacon als kant staan, kun je erop rekenen dat het koolhydraten uit de suiker bevat.
Door esdoorn geglazuurde bacon gebruikt waarschijnlijk de koolhydraatrijke siroop om het spek te omhullen, dus u moet dit ook in gedachten houden.
Kunt u bacon in uw dieet opnemen?
Hebt u een koolhydraatarm dieet? Als je met succes bacon gebruikt dat geen koolhydraten bevat, moet je kijken naar wat je nog meer eet dat koolhydraten bevat. Een typisch Amerikaans ontbijt is een carb-fest. Toast, opgebakken aardappels, havermout, yoghurt, granola, pannenkoeken, wafels, gebak, sinaasappelsap, melk, gezoete koffiedranken, muffins, scones, bagels en het broodje van je ontbijtsandwich hebben allemaal een hoog gehalte aan koolhydraten.
Ondertussen dragen de spekjes op je bacon cheeseburger mogelijk geen koolhydraten bij, maar krijg je genoeg van het broodje en de kaas, om nog maar te zwijgen van de frietjes die in feite gefrituurde koolstaafsticks zijn.
Ga je gang en sprenkel wat echte spekjes op je salade, maar kijk uit voor de koolhydraten in de saladedressing. Fruit en sommige groenten op je salade hebben ook koolhydraten, evenals de croutons. Je zult jezelf moeten leren over alle ingrediënten om verstandig te kiezen als je koolhydraten probeert te verminderen of te vermijden.
