Koken voor kinderen kan frustrerend zijn, dus ik dacht dat ik een paar van mijn favoriete snackideeën voor kinderen zou rond maken. Deze zijn allemaal geladen met gezonde ingrediënten en zijn gemakkelijk te bereiden. Kinderen zullen dol zijn op deze gerechten en volwassenen ook. Deze recepten zijn ook perfect om je kinderen actief in de keuken te krijgen, wat een geweldige manier is om kieskeurige eters te motiveren om gezonder voedsel te eten.
Zelfgemaakte hummus
Het kan zijn dat het voor kinderen gemakkelijker is om rauwe groenten te eten als je ze iets lekkers geeft om te serveren, zoals een dipje. Hummus is gemaakt van kikkererwten en sesamzaadpasta (tahini), dus het is rijk aan gezonde vetten, vezels en eiwitten. Hummus kan ook worden geserveerd met pitabroodje, gebakken chips of crackers.
Ingrediënten voor hummus:
- 15-ounce kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
- 1 teentje knoflook
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels tahini
- 1 eetlepel citroensap
- 1/4 theelepel paprika
- koosjer zout
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine en serveer met wortel plakjes, broccoliroetjes en babytomaatjes.
Fresh Fruit Smoothie
Smoothies zijn vergelijkbaar met milkshakes, dus ze zijn geweldig voor het kind met een zoetekauw. De combinatie van vers fruit en gezonde yoghurt geeft deze smoothies eiwitten, antioxidanten, calcium en vezels.
Ingrediënten voor één smoothie:
- 1/2 kopje melk
- 1/2 kopje vanille yoghurt
- 1 banaan, gepeld
- 1/2 kopje gepelde aardbeien
- 1/2 kopje ijsblokjes.
Meng alle ingrediënten in een snelle blender tot een gladde massa, ongeveer 15 tot 30 seconden.
Knapperige geroosterde kikkererwten
Als peulvruchten bevatten kikkererwten veel eiwitten en vezels, maar zijn ze niet rijk aan calorieën. Roosteren kikkererwten geeft ze een leuke crunch. Het paprikapoeder en de chilipoeder voegen een beetje smaak toe.
Ze zijn gemakkelijk en leuk om te maken.
Ingrediënten voor geroosterde kikkererwten:
- 1 15-ounce kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel paprika
- 1/4 theelepel zeezout
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Meng alle ingrediënten in een grote kom en meng tot de kikkererwten gelijkmatig zijn bedekt. Verspreid over een bakplaat en bak in de oven gedurende 35 tot 40 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Pizza Bagels
Pizza is favoriet bij kinderen, maar het vet en de calorieën kunnen uit de hand lopen als je een hele pizza opdient. Deze pizza bagels zijn een goede bron van calcium. Gebruik volkoren bagels voor extra vezels.
Ingrediënten voor 4 pizzabroodjes:
- 2 volkoren bagels, in plakjes gesneden
- 1 blik of pot pizzasaus
- 2 tot 3 ounce versnipperde mozzarella kaas
- 1/2 theelepel oregano
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Plaats de vier bagelhelften op een bakplaat en bedek ze elk met een lepel (of twee) pizzasaus. Verdeel kaas en oregano gelijkmatig over de bagelhelften. Bak ongeveer 10 minuten in de oven tot de kaas bruisachtig is en bruin begint te worden.
Avocado Yoghurt Dip
Hier is een smakelijke veggie dip die rijk is aan calcium en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, maar niet te veel calorieën bevat. Perfect om te serveren met een bord verse groenten of je kunt het gebruiken met gebakken chips.
Ingrediënten voor avocado-yoghurt dip:
- 1 avocado
- 1 kopje niet-vette Griekse yoghurt
- 1 1/2 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
- 1/2 theelepel komijn
- zout en peper naar smaak
Combineer alle ingrediënten behalve zout en peper en mix tot meestal gemengd. Proef en voeg zout en peper naar wens toe en meng opnieuw tot het mengsel glad is.
Cherry Lime Freezer Pops
Kersen en limoenen bevatten veel vitamine C, zodat deze zoete lekkernijen goed zijn voor uw kinderen. Je hebt een set mallen nodig. Plastic popsicle-mallen zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden in winkels, of u kunt uw eigen maken met kleine papieren bekers en ijslollystokjes.
Ingrediënten voor 6 cherry lime freezer knalt:
- 1 kopje kersen, ofwel vers met pitjes verwijderd of bevroren zonder suiker
- 1 kopje water
- 1/4 kopje limoensap
- 1/4 kopje honing
Giet alle ingrediënten in een hoge snelheid menger en mix tot een gladde massa. Giet in mallen. Voeg ijslollystokjes toe en bevries ten minste 5 uur.
