1Wat zijn vetoplosbare vitaminen?
In vet oplosbare vitamines zijn essentieel voor zoveel biologische processen. Eigenlijk zou je zonder hen niet kunnen overleven. In tegenstelling tot de in water oplosbare vitamines, slaat uw lichaam de vetoplosbare vitamines op in de lever- en vetcellen.
Dat is goed, omdat vetoplosbare vitamine-deficiëntie waarschijnlijk geen probleem is, maar het is ook niet zo goed dat je te veel van deze vitamines in supplementvorm kunt innemen.
Blader door de diavoorstelling voor een snelle blik op elke essentiële in vet oplosbare vitamine, samen met links naar meer gedetailleerde informatie.
2 Vitamine A
Vitamine A is essentieel voor een gezond gezichtsvermogen, voldoende groei, functie van het immuunsysteem en voor celdeling en differentiatie.
Symptomen van vitamine A-tekort zijn onder meer het hebben van visuele problemen en vertraagde groei, maar te veel vitamine A als supplement kan leiden tot zwakke botten, geboorteafwijkingen en leverproblemen.
Voedingsbronnen van vitamine A zijn boter, eigeel, vis, lever, vlees, volle melk, donkergroene groenten, gele en oranje groenten en fruit.
Meer informatie over vitamine A
- Vitamine A Vereisten en bronnen
- Top 10 voedingsmiddelen voor vitamine A
- Vitamine A-deficiëntie en toxiciteitssymptomen
3 Vitamine D
Vitamine D werkt als een hormoon en is nodig om calcium te absorberen en te gebruiken, waardoor uw botten en tanden gezond. Als u niet genoeg vitamine D krijgt, riskeert u zwakkere botten – volwassenen kunnen osteomalacie krijgen. Bij kinderen wordt deze aandoening rachitis genoemd.
Te veel vitamine D in de vorm van supplementen kan misselijkheid, braken, gebrek aan eetlust, constipatie, zwakte en gewichtsverlies veroorzaken.
Je lichaam maakt vitamine D aan als je huid wordt blootgesteld aan zonlicht – er zijn niet veel voedselbronnen voor vitamine D, behalve voor verrijkt voedsel, vette zeevis en sommige paddestoelen.
Meer informatie over vitamine D
- Vitamine D-vereisten en voedingsbronnen
- Vitamine D-tekorten en symptomen
- 11 voedingsmiddelen om meer vitamine D in uw dieet te krijgen
- Moet ik vitamine D2 of vitamine D3 gebruiken?
4 Vitamine E
Vitamine E is belangrijk als een antioxidant die de cellen van uw lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen. Het is ook nodig voor de normale werking van het immuunsysteem en de bloedcirculatie.
Vitamine E-tekort is zeldzaam, maar kan zenuw-, spier- en oogproblemen en een verzwakt immuunsysteem veroorzaken. Te veel vitamine E innemen kan bloedingsproblemen veroorzaken of bepaalde medicijnen beïnvloeden.
Vitamine E wordt aangetroffen in noten, zaden, plantaardige oliën, granen en donkergroene bladgroenten.
Meer informatie over vitamine E
- Vitamine E Vereisten en voedingsbronnen
- 10 Gezonde voedingsmiddelen met veel vitamine E
- Wat u moet weten over vitamine E-supplementen
5 Vitamine K
Vitamine K is belangrijk voor normale bloedstolling en kan helpen uw botten sterk als je ouder wordt.
Vitamine K-tekort is zeldzaam en meestal te wijten aan problemen met het spijsverteringskanaal. Symptomen zijn onder meer blauwe plekken, neusbloedingen, bloedend tandvlees, bloed in de urine of ontlasting of extreem zware menstruaties.
Het is niet duidelijk wat er kan gebeuren als u te veel vitamine K neemt in de vorm van supplementen. Dus doe het niet.
De beste bronnen zijn donkergroene bladgroenten, kool, bloemkool, broccoli en sojabonen.
Meer informatie over vitamine K
- Vitamine K-vereisten
- Wat u moet weten over vitamine K
