We zijn er allemaal geweest met een schaal vol groenten, de traditionele toppings en onvermijdelijk … verveling. Laten we eerlijk zijn, we moeten allemaal meer groenten eten en salades zijn een geweldige manier om bladgroenten en ander gezond voedsel aan ons dieet toe te voegen. Maar vaak komen die saaie, traditionele salades op onze tafels terecht en zitten dan in onze koelkasten om slechts een langzame, verwelkte dood te sterven.
Dus, hoe kunnen we wat pit toevoegen aan onze salades en onze kinderen er ook enthousiast van maken? De sleutel is gezonde variëteit. We hebben allemaal gehoord dat onze salades soms het meest calorie-geladen deel van de plaat zijn als we te veel rijke toppings toevoegen. Pak dus een potlood en begin een lijst met je favoriete toppings. We gaan het hebben over enkele ingrediënten die onze salades zullen verpakken met voeding in plaats van vette calorieën.
Bladgroen
Eerst de basis van onze salades. Een van de beste manieren om voeding aan uw salades toe te voegen, is door met bladgroente te beginnen als basis voor uw salade. Die ijsbergsla heeft ongeveer evenveel vitamines als het ijs in je water. Dus focus op de donkere, groene bladgroenten die rijk zijn aan vitamines (voornamelijk A, C en K) en antioxidanten en andere fytochemicaliën (voedingsstoffen voor planten die niet nodig zijn in het lichaam, maar positieve gezondheidsvoordelen hebben).
Dit zijn de top vijf bladgroenten die je aan je salades kunt toevoegen:
- Spinazie
- Boerenkool
- Snijsla
- Rucola
- Bietenbrood
Grote granen
Je denkt niet vaak aan granen in salades, maar het toevoegen van deze gekookte granen kan pakken veel voeding (voornamelijk vezels en B-vitamines) in je salade terwijl je een geweldige textuur en variatie toevoegt.
De volgende vijf ingrediënten zijn trendy, gezonde toevoegingen aan je groene bladgroen.
- Quinoa
- Bruine rijst
- Bulgur
- Gerst
- Farro
Proteïnestootje
Laat je salade niet aan de zijkant zitten; maak er het hoofdevenement van! Het toevoegen van een magere eiwitbron aan je salade is een geweldige manier om dit bijgerecht naar het midden van de plaat te brengen. Deze eiwitbronnen zullen uw salade zeker tot een bevredigende, gezonde ervaring maken.
- Zalm
- Kip (gegrild of gebakken, gekruid)
- Garnalen
- Gekookte eieren
- Kikkererwtjes
- Amandelen (in plakjes gesneden, gepareld of geheel)
- Zonnebloempitten
- Zwarte bonen
Veggie verscheidenheid
Was het niet het doel van het eten van een salade om toe te voegen in meer groenten ?! Dus blijf ze komen. De mogelijkheden voor extra groenten zijn echt eindeloos, maar hier volgen nog enkele ideeën die de voeding bevatten. Rauw of gekookt, in blokjes gesneden of in plakjes gesneden, deze groenten bevatten smaak en voeding.
- Avocado’s
- Tomaten
- Maïs
- Zoete aardappelen
- Broccoli
- Rode uien
- Komkommers
- Regenboogwortels
- Paprika’s
- Paddestoelen
- Olijven
- Bloemkool
Leuke vruchten
Vergeet het fruit niet! Fruit is een geweldige aanvulling op een gezonde salade. Soms lijkt het toevoegen van fruit een vreemde combinatie, maar het is echt een geweldige manier om meer variëteit en voeding in te pakken.
- Citrus
- Appels
- Peren
- Pomegranates arils
- Berries
- Gedroogd fruit (craisins, rozijnen, mango’s)
En hoe zit het met de dressing?
Er zijn veel gezonde opties die er zijn. Van fruitige vinaigrettes tot hartige versies van olie en azijn, de mogelijkheden zijn net zo eindeloos als de salade toppings. Zorg ervoor dat u matiging gebruikt. Door de dressing aan de zijkant te serveren, heb je meer controle over hoeveel er op elke hap terechtkomt.
Laten we
- beginnen with Begin met wat voedzame groene bladgroenten
- Voeg wat granen toe voor de variëteit
- Volg het volgende in de proteïne
- Stapel de groenten
- En als laatste, maar niet als minste, eindig met wat fruit!
Kies een paar van je favorieten uit de lijst en laat je creatieve sappen stromen! Je gehemelte zal je bedanken, net als je kinderen!
