Als je een zoetekauw bent, is het eerste dat je je waarschijnlijk afgevraagd hebt nadat je hebt besloten om het South Beach dieet te starten: zijn alle desserts toegestaan? Je weet al dat je gebakjes, snoep, ijs, gezoete sappen en dergelijke van de hand wilt doen. Wat blijft er over?
Bepaalde zoete lekkernijen en zoetstoffen kunnen in elke fase van dit dieet worden genoten, maar waarschijnlijk niet zoals u gewend bent te eten.
Het zal wel even wennen zijn, maar meestal kan dit voedsel voldoen aan een verlangen en je weghouden van de chocoladekoekjes.
En nog een goed nieuws: bij het elimineren van hoog-suiker, koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zal je smaakpapillen beginnen te veranderen en waarschijnlijk meer afgestemd raken op de meer subtiele zoetheid van natuurlijk, gezond voedsel, zoals fruit (fruit is echter uitgesloten in fase 1).
South Beach Diet Phase 1
Fase 1 is de meest beperkende fase van het South Beach dieet. Deze fase legt de nadruk op voedingsmiddelen met een laag gehalte aan verzadigde vetten en koolhydraten, waaronder vezelrijke groenten, magere eiwitbronnen (eieren en eiwitten, schaal- en schelpdieren, gevogelte zonder vel, mager vlees van rundvlees en varkensvlees, sojavoeding) en vetvrij en laag -Vette zuivelproducten. Geen fruit of granen zijn toegestaan.
In fase 1 zijn snoepjes beperkt tot een totaal van 75 calorieën voor een van de volgende suikervrije lekkernijen. Dus niet veel. De limiet is gedeeltelijk dat mensen het eten van suikeralcoholen niet overdrijven, wat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken voor veel mensen, vooral als ze te veel worden gegeten.
Als je het type bent dat echt iets zoets nodig heeft aan het einde van een maaltijd of minstens één keer per dag, dan zijn de zoetstoffen die in fase 1 zijn goedgekeurd je spaarzuinigheid.
De meeste zoetstoffen, zoals suiker en honing, zijn niet op tafel in het South Beach-dieet, maar je kunt nog steeds zoet en drinken met de volgende zoetstoffen.
Van deze wordt gespeculeerd dat Stevia en monnik fruit het minst waarschijnlijk slechte gezondheidseffecten veroorzaken bij onderzoekers, dus misschien wil je dat vasthouden. Sommige onderzoeken tonen aan dat acesulfaam K, Nutrasweet, sacharine en sucralose in het bijzonder kunnen bijdragen aan stemmingsstoornissen, metaboolsyndroom en bepaalde kankers.
- Acesulfaam K (Sunnette® en andere)
- Nutrasweet (Equal ®)
- Sacharine (zoet & zwak ®)
- Sucralose (Splenda ®)
- Stevia
- Suikeralcoholen
- Monnik Fruit
- Agave Nectar (één eetlepel per dag)
Deze desserts en zoet smakende voedingsmiddelen zijn toegestaan in fase één van het South Beach dieet:
- Snoepjes – alleen suikervrije harde snoepjes
- Chocoladepoeder – geen toegevoegde suiker
- Cacaopoeder, ongezoet baktype
- Fructose
- Fudge knalt zonder toegevoegde suikers
- Gelatine – suikervrij
- Gom – suikervrij
- Jam en gelei – suikervrij
- Ijslollys – suikervrij
- Stropen – suikervrij, zoals Maple Grove suikervrije esdoornstroop en Da Vinci of Torani suikervrije siropen
Jij kan ook denken aan het omzetten van een vetvrije yoghurt of kwark in een dessert door te roeren in cacaopoeder en een lepel suikervrije confituur of een van de zoetstoffen erboven, zoals Stevia.
South Beach dieet fase 2
Fase 2 van het South Beach dieet is een beetje makkelijker dan fase 1 als het gaat om het krijgen van je suiker fix omdat je wat meer vrijheid krijgt.
In plaats van simpelweg een beperkte lijst met voedingsmiddelen te volgen, begint u wat hoog gehalte aan voedingsstoffen, vezelrijk en laag glycemisch koolhydraat terug te brengen in uw dieet, zoals volle granen en fruit. Je kunt maximaal twee of drie porties fruit toevoegen – en dit is een geweldige en gezonde manier om je zoetekauw te bevredigen.
Bessen hebben het laagste suikergehalte van alle vruchten, dus ze zijn een bijzonder goede keuze wanneer je fase twee bereikt. Overweeg een bessendessert te maken met bosbessen, frambozen, bramen en in plakjes gesneden aardbeien, en vul het met je eigen low-carb slagroom.
Bevroren bananen kunnen worden gebruikt om "mooie" room te maken; alles wat je hoeft te doen is een banaan snijden, in de vriezer laten vallen en de bevroren stukjes mengen met je melkkeuze, plus eventuele extra ingrediënten die je maar wilt, zoals ongezoet cacaopoeder en pindakaas voor pindakaas chocolade "mooie" room , bevroren mango en ananas voor een tropische "mooie" room, of bevroren aardbeien voor een "mooie" aardbei van de aardbeibanaanzet.
Je kunt het ook aanvullen met aan het eind verkruimelde noten of kersen.
Je kunt ook het volgende toevoegen in fase 2:
- Incidentele kleine hoeveelheden donkere halfzoete of bitterzoete chocolade
- 1 portie pudding – vetvrij en suikervrij
Het is erg belangrijk om aandacht te besteden aan de reacties van je eigen lichaam op het toevoegen van meer koolhydraten. Als een voedsel hunkeringen of gewichtstoename opzet, ga dan terug en probeer iets minder glycemisch. Als je je wazig voelt of een lagere energie hebt, idem. Gewichtsverlies vertraagt meestal tot 1 tot 2 pond per week tijdens fase twee.
