Laten we eerlijk zijn, uit eten gaan is een deel van het leven. Maar restaurantmaaltijden (zoals buffetten) zijn notoir hoog in calorieën en vet. Gelukkig is het heel goed mogelijk om dieetvriendelijke beslissingen te nemen, ongeacht waar je aan het eten bent, vooral als je weet hoe je het juiste voedsel moet kiezen.
Algemene tips
- Bekijk voordat u op pad gaat het menu online. Zelfs als de voedingsinformatie niet beschikbaar is, zal het controleren van uw opties voordat u aankomt, u helpen betere, beter onderbouwde beslissingen te nemen.
- Ga er niet vanuit dat je beperkt bent tot wat er precies op het menu staat. Restaurants zijn vaak blij om speciale verzoeken tegemoet te komen, zoals het achterlaten van een of twee ingrediënten.
- Als je gerecht arriveert en de portie is enorm, vraag dan meteen om een gooi en pak de helft weg om mee naar huis te nemen. Op deze manier zult u minder snel meer eten dan u nodig heeft.
- Leer het jargon. Gestoomd, gegrild, geroosterd en gebakken zijn allemaal goede dingen. Gebakken, gepaneerd, gesauteerd, romig? Niet zo veel. Scan het menu naar de plussen en wind vlak voorbij de minnen.
Voorgerechten / Voorgerechten
Sla brood en spaandermanden over:Wijs een oogje dicht voor de gratis koolhydraten op de tafel. Niet alleen zijn ze geladen met lege calorieën, maar ze worden ook meestal geserveerd met vette specerijen zoals boter, olie of guacamole. Je kunt gemakkelijk 500 calorieën en 20 g vet consumeren voordat je je bestelling plaatst! Als uw tafelgenoten aan boord zijn, vertel uw server dan dat u de winkelwagen doorgeeft.
Slurp wat bouillon-gebaseerde soep:Een studie uit Penn State heeft aangetoond dat het eten van caloriearme soep voor een maaltijd je totale calorieën met ongeveer 20% kan verminderen! De soep vult je op en zorgt ervoor dat je niet te veel eet wanneer je entrée arriveert. Dus start je maaltijd met een soep op basis van bouillon, zoals kipnoedel of een minestrone.
Speer een bijgerecht:Geef de croutons, kaas en romige dressing door. Verzoek lichte dressing aan de zijkant en doop je vork erin in plaats van je salade erin te verdrinken!
Ga voor zeevruchten, garnalen en meer– Kijk voor garnalencocktail, ceviche (rauwe vis gemarineerd in citrus) en gestoomde mosselen of venusschelpen. Al deze zijn laag in calorieën en zeer vullend.
Voorgerechten
Doseren en niet doen van salades:Restaurantsalades vallen typisch in de categorie "faketvoedsel": ze lijken inherent gezond, maar bevatten vaak wel 1000 calorieën! Speciale bestellingen kunnen u hier echt redden. Vermijd gekonfijte noten, gedroogd fruit, gebakken eiwitten, knapperige toppings en vette kazen. In plaats daarvan kunt u genieten van verse groenten, gesneden fruit en gegrilde eiwitten zoals kip of garnalen.
Houd rekening met de porties van restaurants met normale dressings, die gemakkelijk 450 calorieën en 40 g vet kunnen toevoegen aan een enkele salade. Zelfs lichte soorten kunnen meer calorieën en vet bevatten dan je zou denken, dus zorg dat je de dressing altijd bij de hand hebt. Duik dan, giet niet!
Eiwit voor-en nadelen:Je beste gok is kipfilet of vis, bereid gegrild of gebakken. Een kleine filet steak is ook een goede optie. De kunst is om vragen te stellen. Is de kipfilet gepaneerd? Komt de vis in een saus?
Is de biefstuk bedekt met boter? Gerechten met sauzen zijn niet noodzakelijk off-limits. Maar vraag om de saus aan de zijkant zodat je de hoeveelheid kunt regelen en alles wat op roombasis of boterachtig is, kunt vermijden.
Side Story:Zetmeelachtige partijen zoals rijst en pasta bevatten veel koolhydraten en calorieën. Vraag in plaats daarvan naar uw server voor een dubbele portie groenten. Een kant van groenten is meestal 50 calorieën of minder zolang ze niet olieachtig of boterachtig zijn, terwijl een kant van rijst of noedels typisch ongeveer 300 calorieën bevat. Gestoomde groenten zijn bijna altijd een optie en sommige restaurants bieden een verscheidenheid aan bereidingen en soorten, zoals gegrilde courgette of geroosterde spaghetti squash.
Nog een slimme keuze? Een halve gebakken aardappel (neem de rest mee naar huis), overgoten met salsa of marinara saus.
Dessert
De niet-zo-zoete weetjes:Denk je dat het delen van een dessertorde met twee vriendjes je maar honderd calorieën kost of zo? Raad nogmaals. Restaurantdesserts geven vaak een weegschaal van 800+ calorieën en tientallen grammen. Zelfs de minidesserts kunnen in 400 calorieën worden verpakt.
Verrassend einde:Vraag of ze vers fruit hebben, zelfs als dit niet op het menu staat. Een kom bessen met een scheut slagroom is een fantastische manier om een maaltijd te beëindigen. Een bolletje sorbet is ook een slimme keuze.
Alternatief na het diner– U kunt altijd naar de winkel met bevroren yoghurt slaan of caloriearm zijn als u thuiskomt.
