Het kan een uitdaging zijn om erachter te komen wat te maken voor het ontbijt als je nieuw bent bij koolhydraatarm eten. Als je gewend bent om naar de doos met granen, het brood of het pakje havermout te grijpen, kan het een schok zijn om te beseffen dat je een heel ander ontbijtplan moet bedenken. Maar maak je geen zorgen, er is een verscheidenheid aan low-carb ontbijtproducten.
Eieren
Eieren hoeven niet alleen voor luie zondagmorgen te zijn. Hier zijn enkele manieren om ze snel en gemakkelijk te maken:
- Beginners willen misschien een aantal aanwijzingen over het op verschillende manieren maken van eieren. Het goede nieuws is dat je ze op veel verschillende manieren kunt koken, van koken tot bakken tot frituren en zelfs magnetropen. Je kunt handige hardgekookte eieren kopen als je helemaal geen gedoe wilt.
- Maak een plantaardige frittata en bevries of koel vervolgens de porties om uit de magnetron te trekken. Een frittata is een soort kruising tussen een omelet en een quiche, gemaakt op het fornuis en soms afgewerkt in de oven. Een frittata is een geweldige manier om overgebleven groenten te gebruiken, want je kunt er elke groente in doen die je wilt. In Italië zijn frittata’s veelvoorkomende items bij lunches die thuis worden gebracht. Het duurt niet lang om te maken, en dan kun je het gebruiken voor verschillende maaltijden.
- Het is nog eenvoudiger om overgebleven groenten en kaas met eieren om te gooien. Je kunt een grote stapel hiervan maken en de extra opbergen in plastic zakken van het zip-type.
- Omeletten zijn nog zo’n geweldige manier om overgebleven vlees en groenten te gebruiken.
- Een portie van gewone roerei of gebakken eieren is snel te maken. Als u het omdraaien van gebakken eieren gewoon met de pan onder de knie hebt, zult u zelfs bezuinigen op het opruimen. Serveer eieren met suikerarm fruit en een vlasmuffin en je hebt een compleet ontbijt.
- Eieren Florentijns is een eenvoudig recept met behulp van bevroren spinazie.
Granen
Granen kunnen een probleem zijn bij koolhydraatarme voeding, omdat ze van nature rijk aan koolhydraten zijn. Hier zijn enkele manieren omheen:
- Sommige koude granen, zoals Special K, zijn nu verkrijgbaar in een koolhydraatarme vorm. Nog beter zijn enkele van de vezelrijke granen, zoals All Bran en Fiber One. U moet de labels zorgvuldig controleren, omdat de formuleringen veranderen.
- Er zijn enkele speciale koolhydraatarme ontbijtgranen, zoals Flax-O-Meal, die online kunnen worden gekocht. Of u kunt vlasgraan in uw kom maken.
- Je kunt je eigen koolhydraatarme granola maken met behulp van noten en zaden in plaats van havermout of andere granen en geen suiker toevoegen.
- Sommige innovatieve mensen maken een faux-crème van tarwe met eieren en ricotta.
- Onwaarschijnlijk aangezien het klinkt, kunt u faux havermout met textuur plantaardig plantaardig eiwit (TVP) maken dat verrassend veel op het echte werk lijkt.
Ontbijtbroden
U moet wijzigingen aanbrengen als uw typische ontbijtproducten en toast gebruiken om koolhydraten te verminderen.
- Muffins, koekjes en andere soorten brood kunnen worden gemaakt van vlasmeel, amandelmeel en andere koolhydraatarme ingrediënten.
- Koop een low-carb pancake-mix of maak het helemaal opnieuw.
- Magnetronontbijtpudding is een goede optie. Doe vlasmeel en / of amandelmeel in een kom met water, eieren en smaakstoffen zoals bessen, roomkaas, pindakaas. Gebruik je fantasie. Je kunt ook ontbijtpudding met chiazaad maken zonder koken, eenvoudigweg gemengd met yoghurt en water en ’s nachts gekoeld bewaren.
Yoghurt, kwark, Ricotta, Tofu
Selecteer low-carb zuivelproducten en sojaproducten om van te genieten tijdens het ontbijt.
- Lepele zuivelproducten zoals yoghurt, kwark of ricotta kunnen worden gecombineerd met fruit, zoals bevroren bessen, en noten of lijnzaad om snel een ontbijt te maken.
- Al het bovenstaande kan worden gebruikt om een ontbijtshake te maken met eiwitpoeder en fruit of smaakstoffen. Of, de shake kan worden gemaakt met alleen het eiwitpoeder en ongezoete sojamelk, kefir of water.
- Gebruik tofu als het centrale eiwit. Een shake kan worden gemaakt van zachte tofu, terwijl de stevigere types kunnen worden gebruikt in tofu-scrambles en andere gerechten.
