De Super Bowl is uitgegroeid tot een van de grootste food-vakanties in de Verenigde Staten. Je denkt misschien dat het moeilijk is om een leuk koolhydraatarm feestje te hebben, maar in feite is het niet zo moeilijk.
Er zijn veel koolhydraatbeperkte opties en ze bevatten gezondere versies van veel van uw favoriete speldagen. U zult niets missen met deze smakelijke recepten en u zult ook geen zorgen hoeven te maken over het naar boven sturen van uw bloedglucose of insuline terwijl u het spel viert.
Plan vooruit
Er zijn drie dingen om in gedachten te houden bij het plannen van eten voor een Super Bowl-feest:
- Al het voedsel moet in de toekomst kunnen worden gemaakt.
- Alles moet gemakkelijk zelfgemaakt kunnen worden.
- Alles moet kunnen worden gegeten terwijl je voor de tv zit – dit is geen zitdiner. Dit betekent fingerfood en alles wat gemakkelijk uit een beker of kom kan worden gegeten, wat waarschijnlijk de reden is waarom chili zo populair is.
Het plannen van menu’s voor speldagen die in deze categorieën vallen, zorgt ervoor dat u samen met uw gasten van het feest kunt genieten en dat u zich niet op de achtergrond gedraagt en ervoor zorgt dat iedereen wordt bediend.
Snacks
Snacks zijn essentieel voor elk voetbalfeest omdat ze het ultieme hapje zijn waar gasten aan kunnen knabbelen als ze dat nodig achten. Dit kan lastig zijn als je koolhydraten probeert te verminderen, maar er zijn genoeg keuzes met een laag suikergehalte beschikbaar.
Noten zijn een prima optie voor een hapje en een snack. Je kunt ze direct uit de pot serveren of ze een persoonlijk tintje geven.
Probeer een recept zoals deze mokka-afgestoft amandelen of een gekruide noten snackmix. Voeg wat kaasblokjes toe aan de zijkant van de kom en een goed afgeronde snackplaat is voltooid.
Low-carb-groenten zijn een andere goede keuze. Paprika’s of minipaprika’s, wortels, champignons en groene bonen zijn uitstekende dippers. Aan de andere kant zijn plakjes komkommer, selderij, jicama en soortgelijke groenten perfect voor spreads.
Met die veggie basis kunt u vervolgens kiezen uit gezonde en heerlijke dips en spreads:
- Super-Easy Guacamole
- Curried White Bean en Cashew Dip
- Easy Spinach Dip
- Pimento Cheese Spread
- Gemakkelijke Brie
Drankjes
Meestal zijn drankjes voor een Super Bowl-feest niet van de moeilijke variëteit, hoewel de taxi’s kunnen oplopen. Je kunt bijvoorbeeld nog steeds van bier genieten, maar je moet verstandig kiezen. Er zijn ook een aantal koolhydraatarme dranken waaruit u kunt kiezen.
Als u een paar cocktails wilt serveren, is het vermijden van teveel suiker uw hoogste prioriteit. Een recept zonder suikervrije margarita is een perfecte plek om te beginnen. Andere opties zijn highballs met light frisdranken zoals een gin en een dieettonicum en gemengde dranken die kunstmatige zoetstoffen gebruiken. Of je nu in de stemming bent voor een Bloody Mary of een witte Rus, een aantal klassieke cocktails kan net zo goed low-carb en smaken.
Heet eten
Als u warm voedsel kiest dat u in een slow cooker of op het fornuis kunt laten sudderen, wordt uw Super Bowl-feest veel eenvoudiger. Dat is een van de redenen waarom chili zo populair is en een recept zoals deze zwarte bonenchampagne uit Turkije is perfect voor je dieet op de speeldag.
Een andere goede keuze – en altijd een favoriet onder voetbalfans – is hotdogs of kleine worstjes bedekt met barbecuesaus.
In plaats van het slowcooker te vullen met een suiker met een hoog suikergehalte, maak er dan zelf een. Een suikervrije barbecuesaus is ongelooflijk eenvoudig samen te kloppen en je zult geen verschil in smaak merken.
En als je in de stemming bent voor een echte publiekslieveling die een beetje uniek is, probeer Crockpot ropa vieja (Cubaans rundvlees en paprika’s). Serveer dit gerecht in kommen of met koolhydraatarme tortilla’s en fixings.
Fingerfoods
Vleugels zijn niet populair Super Bowl-eten voor niets, elk eiwit dat je met je handen kunt pakken is perfect. Fingerfoods zijn echter vaak de plekken waar diëten in de problemen komen. Met de juiste recepten hoef je niet in deze val te trappen.
Bijna al je favoriete dagbeten van je game kunnen worden omgezet in gezond, even heerlijk eten. Probeer het oplichtende kippenvleugelrecept, deze gezondere deviled eieren, of stapel op de toppings voor low-carb nacho’s.
- Low-Carb Coconut Shrimp
- Low-Carb Pizza Bites
Sweets
Je moet een traktatie toevoegen om de viering af te sluiten (of de verliezers troosten), maar het is niet nodig om tijdens het proces overladen te worden met suiker. Hoewel het geen slecht idee is om een low-carb fruitschaal samen te stellen, kunt u ook genieten van heerlijke desserts.
Chocolade is niet uitgesloten, maar je hebt wel dieetvriendelijke recepten nodig. Geef deze chocolade lijnzaad brownies een kans en je zult verrast zijn. Je kunt ook gluten- en suikervrije rumballen proberen, of zelfs een suikervrij fudge-recept. En als u er zin in heeft, kunt u genieten van de heerlijke, bloemloze, suikervrije chocoladetaart.
Cheesecakes zijn een andere geweldige optie, omdat niet iedereen veel chocolade heeft. Probeer een paar verschillende recepten uit om te zien welke je het lekkerst vindt:
- Low-Carb Cheesecake
- Makkelijk Nee-Baking Cheesecake
Een woord van heel goed
Gezond eten en lekker eten kan hetzelfde zijn, je hoeft alleen maar de recepten te kiezen die passen bij uw dieet. Zoals je kunt zien, kunnen de meeste van onze favoriete game-dagvoedingen worden getransformeerd en geen van deze levert smaak op. Geniet van het spel en eet goed.
