Als u probeert af te vallen, zoekt u waarschijnlijk naar de beste manieren om calorieën uit uw dieet te verwijderen. Het gebruik van caloriearme zoetstoffen in plaats van suiker kan je helpen om een calorietekort te creëren. Maar moet je kunstmatige zoetstoffen gebruiken om af te vallen? Sommige lijners maken zich zorgen dat kunstmatige zoetstoffen gewichtstoename veroorzaken, niet gewichtsverlies. En veel gezonde eters maken zich zorgen over de kunstmatige zoetstofveiligheid.
Kunstmatige zoetstoffen
Er zijn veel kunstmatige zoetstoffen op de markt. Sommige bevatten geen calorieën, terwijl andere slechts een zeer kleine hoeveelheid bevatten die waarschijnlijk geen verschil maakt in uw totale dagelijkse calorie-inname. Dit zijn enkele van de populaire merken:
- Nutrasweet, Equal of Sugar Twin (aspartaam): 200 keer zoeter dan suiker
- Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet’N Low, Necta Sweet (Sacharine): 200-700 keer zoeter dan suiker
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia-variaties): 200 – 400 keer zoeter dan suiker
- Splenda (Sucralose): 600 keer zoeter dan suiker
- Sweet One, Sunett (Acesulfaam-kalium of Ace-K): 200 keer zoeter dan suiker
- Advantame : 20.000 keer zoeter dan suiker
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) biedt meer informatie over elk zoetmiddel dat is toegestaan voor gebruik in de voedingsmiddelen en dranken die u gebruikt.
Zijn kunstmatige zoetstoffen veilig?
Veel consumenten maken zich zorgen over de bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen.
Maar de kwestie van zoetstofveiligheid is zeer controversieel. Dus als je wilt weten of kunstmatige zoetstoffen veilig zijn, zal het antwoord waarschijnlijk afhangen van wie je het vraagt.
Sommige zoetstoffen met een hoge intensiteit zijn volgens de FDA veilig voor consumptie door het grote publiek. Deze omvatten saccharine, aspartaam, acesulfaam-kalium (Aas-K), sucralose, neotaam en Advantame.
De FDA is ook van mening dat hooggezuiverde steviolglycoside (Stevia) over het algemeen als veilig wordt erkend (GRAS).
Welke zoetstoffen zijn dan misschien onveilig? In de Verenigde Staten verbiedt de FDA het gebruik van cyclamaat, ook al wordt de zoetstof in andere landen gebruikt. En hele blad en ruwe Stevia-extracten zijn ook niet toegestaan voor gebruik als zoetstoffen.
Als u een aandoening heeft die fenylketonurie (PKU) wordt genoemd, reageert uw lichaam mogelijk niet goed op aspartaam. Om deze reden zegt de FDA dat je voedsel en dranken die aspartaam bevatten moet vermijden of beperken.
Maar hoewel de FDA heeft bepaald dat bepaalde producten veilig voor u zijn om te gebruiken, zijn veel gezondheidsexperts nog steeds niet overtuigd. Sommige lijners zeggen zelfs dat ze bijwerkingen ervaren met kunstmatige zoetstoffen.
Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, universitair hoofddocent International Health and Director van het Global Obesity Prevention Center aan de Johns Hopkins University in Baltimore, MD, is een van die experts. Volgens Dr. Lee zouden lijners zich zorgen moeten maken over de zoetstofveiligheid, ook al worden ze over het algemeen als veilig erkend. "Ik zou aanraden voorzichtig te zijn met kunstmatige zoetstoffen: nieuw geïntroduceerde zoetstoffen zijn er niet lang genoeg voor langetermijnstudies over gezondheidsrisico’s," zegt hij.
En andere deskundigen zijn meer bezorgd. Dr. Larry Goldfarb, DC, oprichter van het Medical and Wellness Center van New Jersey, beweert dat er politieke en financiële motivaties waren achter de goedkeuring van bepaalde zoetstoffen. "Het publiek is gedupeerd dat kunstmatige zoetstoffen prima te gebruiken zijn en er zijn geen schadelijke effecten aangetoond. Onderzoek heeft precies het tegenovergestelde aangetoond", zegt Dr. Goldfarb.
Dr. Goldfarb merkt ook op dat sommige onderzoeken een verband hebben aangetoond tussen aspartaam en verschillende ernstige ziekten, waaronder kanker. Maar de FDA houdt zich aan hun veiligheidsclassificatie en zegt: "aspartaam is een van de meest diepgaand bestudeerde stoffen in de menselijke voedselvoorziening, met meer dan 100 studies die de veiligheid ervan ondersteunen."
Kunstmatige zoetstoffen kunnen gewichtstoename veroorzaken
Zelfs als u zich geen zorgen maakt over de veiligheid van de zoetstoffen, wilt u ze misschien niet gebruiken om af te vallen. Sommige lijners – en experts – zijn van mening dat het gebruik van kunstmatige zoetstoffen gewichtstoename kan veroorzaken, en niet gewichtsverlies.
Jarenlang hebben onderzoekers de manier onderzocht waarop ons lichaam en onze hersenen reageren op caloriearme of caloriearme zoetstoffen. Sommige studies hebben aangetoond dat wanneer we deze zoetstoffen consumeren, we uiteindelijk meer voedsel eten en meer calorieën consumeren. Het resultaat? We komen aan in plaats van af te vallen.
Dus waarom gebeurt gewichtstoename? Sommige wetenschappers geloven dat omdat kunstmatige zoetstoffen zo veel zoeter zijn dan suiker, ze onze hersenen trainen om naar steeds zoetvallere voedingsmiddelen te verlangen. Omdat deze zoetstoffen geen calorieën bevatten, verwarren ze bovendien normale hersensignalen die ons vertellen om te stoppen met eten als we genoeg voedsel hebben gehad.
Andere wetenschappers denken dat het eten van kunstmatig gezoete lekkernijen ons een excuus geeft om meer voedsel te eten in het algemeen. Als u bijvoorbeeld dieetkoekjes koopt, komt u misschien in de verleiding om meer van hen te eten, omdat u misschien denkt dat ze minder schadelijk zijn voor uw gewichtsverliesprogramma. Als gevolg hiervan kunt u in het algemeen meer calorieën consumeren.
Maar niet alle onderzoeken hebben negatieve effecten aangetoond van kunstmatige zoetstoffen. Sommige onderzoekers hebben ontdekt dat wanneer lijners hoogcalorisch voedsel en dranken vervangen door minder calorieën of calorieën zonder gezoete lekkernijen, ze calorieën snijden en afvallen. Een onderzoeker zei dat de resultaten het meest dramatisch zijn bij het overschakelen van hoogcalorische frisdranken naar light frisdranken zonder calorieën.
Dus waar laat dit je als een dieet achter? Wetenschappers zeggen dat het proberen om eetgedrag te bestuderen te ingewikkeld is om exacte antwoorden te geven. Zelfs als een onderzoek zegt dat kunstmatige zoetstoffen kunnen werken om af te vallen, kan uw ervaring anders zijn. Dus om het beste plan voor uw gezondheid en welzijn te vinden, wilt u misschien bedenken hoe u kunstmatige zoetstoffen gebruikt in uw dieet.
Moet u kunstmatige zoetstoffen gebruiken om gewicht te verliezen?
Als u momenteel veel voedsel met suiker eet, kan het vervangen van voedingsmiddelen met kunstmatige zoetstoffen een redelijke eerste stap zijn. Dit proces kan u helpen nadenkender over uw voedselkeuzes en meer zorgvuldig over uw maaltijdplanning.
"Idealiter is het het beste om alle zoetstoffen zoveel mogelijk te verminderen, maar niet iedereen kan dat", zegt Lee. "Dus als er geen andere opties zijn, zou je kunnen overwegen om tijdelijk over te schakelen naar kunstmatige zoetstoffen uit suiker. Maar nogmaals, uiteindelijk is het beter om uiteindelijk over te schakelen naar natuurlijke middelen en zoetstoffen in het algemeen te verminderen."
Bewust worden van uw verlangens en voedselkeuzes kan u helpen om uw afhankelijkheid van zoetstoffen te verminderen. U kunt bijvoorbeeld ’s middags snakken naar een zoet frisdrank of koffiedrank om uw energieniveau te verhogen. Maar zelfs als u een dieetdrank zonder calorieën neemt, kunt u meer kwaad dan goed doen. Een cafeïnehoudende drank hydrateert je lichaam wat vermoeidheid kan veroorzaken. Drinkwater zorgt in plaats daarvan voor hydratatie, kan uw energieniveau verbeteren en zorgt voor nul calorieën.
Tips om te bezuinigen op zoetstoffen
Dr. Lee herinnert dieters eraan dat een zoetekauw een aangeleerd fenomeen is. "Zoals elke gewoonte, kun je jezelf opnieuw trainen", zegt hij. Dr. En Dr. Goldfarb is het ermee eens dat de beste eerste stap is om je smaakpapillen opnieuw te programmeren. Hij biedt een paar tips om je afhankelijkheid van snoep te verminderen:
Eet de helft van wat je wilt en eet langzaam.
- Je zult je verzadigd voelen als je langzaam eet en dan de verleiding weerstaan om het bord met eten te beëindigen, alleen maar omdat het er is. Langzamer eten helpt je buik en je hersenen om te reageren op het voedsel dat je hebt geconsumeerd. Veel dieters noemen dit "bewust eten" en vinden dat dit een van de beste manieren is om suiker en portiegroottes in het algemeen te verminderen.Maak gezondere voedingskeuzes
- . Gebruik gezonde vetten in uw dieet omdat ze uw eetlust voor suiker beteugelen. Voeg avocado toe aan je broodje of salades of eet een enkele portie zalm of tonijn voor het diner om je tevreden te voelen.Geef jezelf een deadline.
- Verminder uw suikerinname gedurende een periode van twee weken en stop dan gewoon. Je zult verbaasd zijn hoe makkelijk het is. Als u minder suiker gebruikt, krijgt u ook ruimte in uw caloriebudget om te genieten van voedzamer dieetvriendelijker voedsel. Neem contact op met experts als u zelf geen suiker kunt snijden.
- De zorg voor een diëtist of voedingsdeskundige zoeken, kan een goed begin zijn. Kunstmatige zoetstoffen kunnen sommige lijners helpen gewicht te verliezen. Maar veel deskundigen blijven bezorgd over bijwerkingen en gewichtstoename. Dus probeer natuurlijk zoet voedsel zoals heel fruit te kiezen om je zoetekauw tevreden te stellen en gebruik te maken van de vitamines, mineralen en andere voordelen die hele voedingsmiddelen bieden. En neem contact op met uw zorgteam als u zich zorgen maakt over bijwerkingen van kunstmatige zoetstoffen of hulp nodig hebt bij het inkorten.
