Eet je genoeg fruit? De USDA beveelt aan dat de meeste volwassenen 2 tot 4 porties (ongeveer 2 kopjes) per dag krijgen, maar velen van ons schieten tekort! Ik houd persoonlijk van fruit en eet het vaak, maar niet iedereen reikt naar een appel als ze trek hebben in een snack. Hier zijn vijf gezonde manieren om fruit leuker te maken.1. Voeg donkere chocolade toeAls je nog steeds denkt dat chocolade geen dieet is, is het tijd om aan de slag te gaan.
Pure chocolade zit vol gezondheidsvoordelen (uiteraard met mate). Verdubbel uw voedingswaarde door het te combineren met vers fruit. Smelt wat halfzoete chocoladestukjes (a.k.a. donkere chocolade) en besprenkel ze over alle soorten fruit: verse bessen, ananasbrokken, appelschijfjes, noem maar op! Je kunt ook je spel opvoeren en frambozen-kus-crunchettes, choco-berry-crunchyoghurt-parfait of chocolade-bananna-nacho’s maken.
2. Draai het in S’mores
Klassieke s’mores zijn ontegenzeggelijk heerlijk. (Wie houdt er niet van gesmolten chocolade, kleverige marshmallows en knapperige crackers uit Graham?) Maar ik heb een manier gevonden om het aantal calorieën en vet te verlagen en de gezondheidsfactor te verlagen. Ik gebruik een basis van appelplakken in plaats van graham crackers, en het resultaat is mind-smeltende geweldig! De appel voegt een beetje sappigheid toe die zo goed werkt met de andere smaken.
Open-faced Apple S’mores
Volledig recept: 126 calorieën, 3g totaal vet (2g verzadigd vet), 30 mg natrium, 26 g koolhydraten, 2,5 g vezels, 18,5 g suikers, 1 g eiwit
1. In een zeer kleine magnetronbestendige kom, magnetron 2 theelepels mini halfzoete chocoladeschilfers op 50 procent vermogen gedurende 25 seconden. Roer tot een glad en uniform mengsel.
2. Verspreid chocolade over twee ronde 1/2-inch dikke Gala- of Fuji-appelschijfjes. Top met 2 eetlepels mini-marshmallows.
3. Gebruik een keukenbrander en verwarm marshmallows tot ze licht zijn gesmolten en geroosterd, 5 tot 10 seconden.
(Als alternatief, magnetron ongeveer 20 seconden.)
4. Smeer één vetarme graham-cracker fijn en strooi deze over de appelschijfjes. Laat je innerlijke kind verwennen!
3. Bevries het
Als je nog nooit fruit hebt gegeten in bevroren vorm, mis je. Elk stuk is als een hap van een volledig natuurlijke fruitbar!
Pak een zak bevroren bessen of mangobrokken uit de supermarkt en knal ze recht in je mond. Controleer de ingrediënten om er zeker van te zijn dat er geen suiker is toegevoegd. Geef ook mijn recept voor Fro-Yo Grapesicles een keer te proberen!
Een andere gemakkelijke manier om van bevroren fruit te genieten, is een gezonde smoothie, maar niet alle smoothies zijn gezond. Om je calorieën onder controle te houden, maak je DIY-smoothies klaar.
4. Opfris Salades
Denk verder dan groenten als je een salade gooit! Fruit kan een welkome en smakelijke toevoeging zijn. Leg je salade op smaak met bessen voor een uitbarsting van smaak, of snij wat appels voor een beetje crunch. (De appelen zijn één van mijn favoriete croutonalternatieven!) Het fruit kan zazzle aan delicatessen van de delicatessenstijl ook toevoegen. Klop een gezonde kipsalade op met lichte mayo en gehalveerde druiven. Er is meer dan één mogelijkheid, dus probeer ze allemaal eens.
5. Krijg Grillin
Fruit kan nog beter smaken als je het grilt. Hier is een recept om je BBQ-spel deze zomer op te voeren.
Gegrilde sappige fruitkebab en dip
1 / 4e van recept (1 kebab met ongeveer 3 el. Dip): 135 calorieën, 0,5 g totaal vet (0 g verzadigd vet), 17 mg natrium, 30,5 g koolhydraten, 3 g vezels, 23 g suikers, 4,5 g eiwit
1. Als u houten spiesen gebruikt, laat ze ongeveer 20 minuten in water weken om te voorkomen dat ze branden. (Je hebt 4 spiesen nodig.)
2. Combineer de volgende ingrediënten om de dip te maken: 6 gram vetvrije gewone Griekse yoghurt, 1 eetlepel gekorrelde witte suiker, 1/8 theelepel kaneel en 1/8 theelepel vanille-extract. Mix tot alles goed gemengd en glad is. Koel tot klaar om te serveren.
3. Snijd de volgende vruchten in stukjes van 1 inch; je hebt een kopje van elk nodig: ananas, mango, perzik / nectarine en banaan.
Rijg ze in op 4 spiesjes en pak de stukjes stevig aan elkaar. Bestrooi met 1/4 theelepel kaneel.
4. Breng een grill (of grillpan) besproeid met anti-aanbakspray op middelhoog vuur aan. Spiesjes toevoegen, afdekken en ongeveer 3 minuten per kant laten koken, totdat het fruit licht zwart en gekarameliseerd is. Als u een grillpan gebruikt, werk in partijen, verwijder de pan van de hitte tussen de batches om opnieuw te spuiten.
5. Serveer met dip en proef de zoete smaken van de zomer!
