Chipotle Mexican Grill, dat bekend staat om zijn verse ingrediënten en op bestelling gemaakte voedselproducten, kan heel goed werken als een fastfoodoptie voor mensen met voedselallergieën.
De restaurantketen gebruikt geen eieren, pinda’s, noten, schaaldieren of vis als ingrediënten in het voedsel, waardoor de mogelijkheid van contact of inname van die vijf van de "big eight" allergenen wordt geëlimineerd.
Daarom moeten mensen die worstelen met een allergie voor een van die vijf voedingsmiddelen, met weinig problemen bij Chipotle kunnen eten.
Chipotle, met meer dan 2.000 locaties, voornamelijk in de Verenigde Staten, zegt ook dat het geen mosterd of sesam gebruikt als ingrediënten in een van de voedselproducten.
De locaties gebruiken melk, soja en tarwe / gluten, de resterende drie "big eight" allergenen. Sommige menu-items van Chipotle bevatten ook maïs. De keten heeft echter een fatsoenlijke reputatie voor het dienen van mensen met allergieën, dus als u allergisch bent voor een of meer van die voedingsmiddelen, lees dan verder voor sommige menu-opties en bestelstrategieën die mogelijk voor u werken.
Melk allergievriendelijke voedingsmiddelen
Er zijn slechts twee menu-items die melkproducten bevatten die verkrijgbaar zijn bij Chipotle: kaas en zure room. Het slechte nieuws is dat ze in bijna alles zitten.
Chipotle gebruikt kaas of zure room, of vaak beide, in bijna alle menu-items, waaronder burrito’s, kommen, knapperige maïsvilla’s, zachte maïaktaco’s, zachte bloemtaco’s en salades.
Chips en salsa, samen met chips en guacamole, zijn de uitzonderingen.
Als u echter geen zure room of kaas wilt, vraag het dan aan uw server en die persoon zal de zuivelzaak weglaten. U kunt ook uw server vragen om over te stappen op nieuwe handschoenen.
Er zijn geen ingrediënten op basis van melk in het vlees, bonen, tacoschelpen, chips of tortilla’s.
Soja Allergie-vriendelijk voedsel
Chipotle is geschikt voor de vegetarische en veganistische gemeenschap en biedt daarom een veganistisch alternatief voor vleesvervangers in de vorm van sofritas, een mix van organische, geraspte tofu, pepers en specerijen. U kunt deze vleesvervanger gebruiken in alle hoofdgerechten van de restaurantketen, zoals taco’s, burrito’s en kommen.
Omdat tofu soja bevat, moet iedereen die allergisch is voor soja de sofritos vermijden. Anders dan de sofritos, zegt Chipotle dat het geen soja-ingrediënten gebruikt in zijn andere voedingsmiddelen en ingrediënten.
Allergie-vriendelijk voedsel voor de tarwe
De fastfoodketen heeft slechts één tarwevoorwerp: zijn tortilla met zachte bloem, gebruikt in zijn burrito’s en taco’s. Niets anders op het menu bevat tarwe of gluten.
Als u tarwe moet vermijden, kunt u de meeltortilla uit de buurt houden en een maïstortilla-taco, een kom of een salade kiezen. De kom en salade bevatten geen graanproducten. U zou ook moeten overwegen om uw server te vragen om handschoenen te verwisselen om de kans op kruisbesmetting met tarwe / gluten te elimineren, omdat veel mensen de tarwebevulde tortilla bestellen.
Chipotle-chips, guacamole en salsa zijn allemaal veilig voor mensen met tarweallergieën. Als u coeliakie of niet-coeliakke glutengevoeligheid heeft, moet u echter het bier op het menu vermijden, want dat bevat gerst (een glutengraan).
Sulfiet allergievrij voedsel
Voor diegenen die sulfieten moeten vermijden, somt Chipotle slechts vier items op die sulfietingrediënten bevatten: de zachte bloemtortilla, sofritas, quesos en de dressing met vinaigrettes. Blijf uit de buurt van die vier items (je kunt een maïstortilla-taco vervangen voor de bloemtortilla) en het komt goed.
Een woord van Verywell
Als het gaat om restaurants met een snelle bediening, is Chipotle een geweldig alternatief: de restaurantketen maakt geen gebruik van vijf van de acht meest voorkomende allergenen, en het eten is gemakkelijk aan te passen, waardoor het een eenvoudige taak is om verander menu-items om melk-, tarwe- of soja-ingrediënten van uw maaltijd te verwijderen.
Chipotle waarschuwt ervoor dat al haar allergene voedselproducten in contact kunnen komen met uw voedsel, omdat het geen speciale allergeenvrije keukenspelen heeft om allergische maaltijden te bereiden. Het merkt ook op dat hoewel het geen eieren, mosterd, pinda’s, noten, sesam, schaaldieren of vis als ingrediënten in zijn menu-items gebruikt, het niet kan garanderen dat deze allergenen volledig uit het voedsel worden verwijderd, omdat het krijgt ingrediënten van externe leveranciers.
Om te voorkomen dat u in contact komt met voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, kunt u een manager vragen om uw maaltijd te bereiden.
