Als u vastzit in een sleur met uw diabetes maaltijdplan, hebben wij u gedekt. Dit voorbeeldschema van 2.400 calorieën voor diabetici ontleent inspiratie aan de Amerikaanse, Mexicaanse, Franse en Italiaanse keuken. Met verschillende soorten voedsel en smaken om uit te kiezen bij het ontbijt, de lunch, het diner en de snack, is de kans groot dat je genoeg variatie hebt om je op het goede spoor te houden. En natuurlijk klokt het in op 2390 calorieën (52% van koolhydraten en 29% van vet) – dat is 10 calorieën te over!
Ontbijt: Amerikaans
Een wafelontbijt staat op uw maaltijdenplan! Worsten en magere melk geven je wat eiwitten om de koolhydraten in balans te brengen.
- 2 vetarme meergranenwafels, geroosterd
- Aardbeien topping: magnetron 1 eetlepel light siroop en 1 kwart kop gesneden aardbeien gedurende 15 seconden
- 2 magere kalkoenworstkopjes
- 8 ons magere melk
- Koffie met 2 eetlepels vet half en half gratis
Lunch: Mexicaans
Deze vegetarische quinoasalade krijgt een boost van de toegevoegde kipfilet. Maak een eenvoudige guacamole door avocado’s te malen met limoensap en geniet met gebakken chips.
-
Zuidwestelijke Quinoa-salade
- Topsalade met een gegrilde kipfilet
- 1/2 avocado – vork gepureerd met een scheutje limoensap
- eet avocado met 15-20 gebakken tortillachips
- 2 kleine mandarijnen
- 8 tot 12 ounces water of suikervrije drank
Diner: Italiaans
Feest op pasta met garnalen en een hartige salade.
-
Garnalen en pasta
-
1 kopje groene bonen gebakken met 2 theel. Olijfolie, zout en peper (voel je vrij om asperges, champignons of een andere niet-zetmeelhoudende koolhydraatarme groente te vervangen)
- 3/4 kopsla van de salade gegarneerd met 1/4 kop salade groenten (zoals wortelen, komkommer, radijs of paprika)
- top salade met 1 eetlepel zonnebloempitten, 2 theel. olijfolie, citroensap, zout en peper
- 1 grote verse peer (of ander seizoensfruit)
- 8 tot 12 ounce water of suikervrije drank
Snack: Frankrijk
Deze genereuze "ijsje" behandelt Amerikaanse smaken (pindakaas en banaan) in een Frans-geïnspireerde parfait.
- laat een kopje vetvrij, zonder toegevoegde suiker ijs zacht worden en mix met 3 ons vetvrije vanille-yoghurt; vries gedurende 30 minuten
- smelt 2 eetlepels pindakaas met verminderd vetgehalte gedurende 15 seconden in de magnetron
- maal een kleine blokjes banaan
- laag ijs, pindakaassaus en bananen in een kom of parfaitbeker
- serveer met 8 tot 12 ounce water of suikervrije drank
Denk eraan, het belangrijkste om te doen als u een diabetisch maaltijdplan maakt, is om koolhydraten de hele dag door consistent te houden. Denk aan de belangrijkste koolhydraten die je wilt hebben (of het nu gaat om zuivel, zetmeelrijke groenten of brood, fruit, bonen of een traktatie), meet hoeveel gram koolhydraten ze je geven en verspreid ze de hele dag door.