Zoute chips, kaas, pittige salsa, guacamole, koriander, zure room en misschien wat minder bonen of gemalen vlees-deze zijn meestal koolhydraatarme opties en zijn niet wat nachos een koolhydraatrijke voeding. De carb-geladen schuldige is de tortillachips. Als je er eenmaal achter bent gekomen hoe je de chip kunt dumpen, kun je weer genieten van deze koolhydraatvriendelijke snack.
Net als bij pizza zijn de toppings prima en koolhydraatarm; het is de basis die carb-watchers overal naar toe trekt.
Bekijk de volgende basissubstituties die voor u en uw voorkeuren kunnen werken.
Gebakken kaaschips
U kunt in de oven gebakken knapperige chips maken van bijna tamelijk harde kaas met het vermogen om te smelten. Het enige probleem met kaaschips is dat ze zo vol zijn dat je er niet veel van kunt eten.
Groentesnippers
U kunt groenten zoals aubergine, courgette / andere zomerpompoen en knolselderij (knolselder root) vervangen voor zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals koolhydraten met maïskoolstof of tortillachips. Er zijn verschillende methoden om de frites te maken, zoals frituren, bakken en het gebruik van een dehydrator. Gebakken frietjes zijn lastiger om te maken dan bakken. De chips zijn misschien minder knapperig dan frituren, maar de wisselwerking is dat die minder vettig is.
| Methoden voor het bereiden van groenteplaten | Stappen om te nemen met aubergine, squash en knolselderij |
|---|---|
| Gebakken |
|
| Ovengebakken |
|
| Gedehydrateerd |
|
Broiled Vegetables
Sommige groenten werken mogelijk niet zo goed als chips, maar kunnen nog steeds werken voor nacho’s. U kunt bijvoorbeeld paprika’s in elke gewenste maat snijden en ze vervolgens braden. Braden is veel sneller dan chips maken. Kleine tot middelgrote paprika’s kunnen worden gesneden en vervolgens gedurende 10 minuten worden gebakken bij 375 F.
Bestrooi de paprika’s met kaas en rooster tot de kaas bruisend is en de paprika’s licht verkoold zijn.
Kool is een andere groente die goed kan werken met nacho-toppings. Scheur stukken kool en strooi die stukjes met kaas. Rooster vervolgens de kool tot de kaas bruisend is en er een beetje kool aan de randen van de kool zit.
Fried Tofu
Als je van tofu houdt, kun je frito tofu-chips maken, kaas over hen smelten in de oven of magnetron en ze voorzien van je favoriete nacho-bevestigingen.
Low-Carb Tortilla’s
Een andere optie om te proberen als de basis van je nacho’s is het kopen van koolhydraatarme tortilla’s uit de markt, die tortilla’s in chip-sized driehoeken snijden en ze vervolgens braden.
Varkenszwoerd
Varkensvleesschillen zijn misschien geen gezonde keuze, omdat ze gemaakt zijn van gefrituurde varkenshuiden, maar met mate heeft dit gewone junkfood eigenlijk enige waarde. Dit snackvoedsel heeft nul koolhydraten, negen gram vet – 43% onverzadigd – en 17 gram eiwit, waardoor ze acceptabeler zijn dan een zakje chips. Deze optie zonder koolhydraten is een andere basis waarop veel mensen hun nacho-toppings graag zetten.
Accompaniments voor Nachos
Goede bijgerechten voor nacho’s zoals bonen, guacamole of bonen dip hoeven de koolhydratenbank niet te breken.
De volgende lijst met recepten aan de zijkant kan helpen om uw maaltijdplan af te ronden.
- Super-Easy Guacamole
- Suikervrije Margaritas (met of zonder de tequila)
