Met zoveel soorten toegevoegde suikers die er zijn, is het normaal om af te vragen of de ene beter voor u is dan de andere. Maar hoewel er enkele kleine verschillen zijn tussen honing, suiker en andere toegevoegde suikers, is het korte antwoord dat honing en suiker beide toegevoegde suikers zijn … iets dat je lichaam niet nodig heeft en waarvan je moet proberen minder in je dieet te krijgen.
Honing is natuurlijker; Is dat niet beter?
Er wordt vaak gedacht dat honing gezonder is dan suiker. Het is immers meer "natuurlijk" dan zwaar geraffineerde witte suiker en heeft een lange geschiedenis van gebruik in huismiddeltjes. Maar hoewel het een minder geraffineerde suiker is, bevat honing nog steeds verschillende eenvoudige suikers: fructose, glucose, sucrose en andere.
Honing is hoger in fructose dan witte suiker, en dat is geen goede zaak. Fructose is het type suiker dat meer verbonden is met het metabool syndroom – het cluster van aandoeningen die het risico op hartaandoeningen en diabetes verhogen.
Onderzoek
Dat gezegd hebbende, er is enige interesse in onderzoek met betrekking tot honing als een betere toegevoegde suiker voor diabetici.
Een onderzoek uit 2014 in het Journal of the Pakistan Medical Associationkeek naar de glycemische respons van mensen met diabetes op een dosis honing of suiker. Ze ontdekten dat hoewel honing en suiker beide de bloedsuikerspiegel verhoogden, bloedsuikers sneller sneller weer normaal werden na honing dan suiker, wat wijst op minder glycemische respons.
Een ander document uit 2014 in het tijdschrift Journal of Diabetes and Metabolic Disorders noemt hernieuwde klinische belangstelling voor honing, vooral een bepaalde soort honing (tualang) en studies die suggereerden dat honing in combinatie met antidiabetica verbeterde glykemische controle. Honing bevat veel antioxidanten en dit kan de potentiële voordelen verklaren.VoedingswaardenPond voor pond, de voedingsstoffen in honing en witte suiker zijn ongeveer hetzelfde. Merk echter op dat een theelepel honing meer weegt dan een theelepel witte suiker, dus honing heeft iets meer calorieën als gemeten met huishoudelijke maatregelen. Om precies te zijn, een theelepel witte suiker heeft 15 calorieën en een theelepel honing heeft 21 calorieën.
Smaakverschillen
Honing is zoeter dan witte suiker, dus als u voor de smaak van honing als zoetstof zorgt, kunt u het misschien beter doen door minder te eten te zoeten. Omdat honing echter iets meer koolhydraten en calorieën per theelepel heeft, zullen de bloedsuikerbesparingen die je krijgt door deze overstap te maken, klein zijn.
Thuisbericht
Honing is misschien een betere zoetstof dan suiker voor diabetici, maar u moet toch proberen de hoeveelheid van alle toegevoegde zoetstoffen, inclusief honing, in uw dieet te beperken. Zorg ervoor dat u deze extra koolhydraten meetelt in uw voedingsplan, want ongeacht of ze afkomstig zijn van suiker of honing, zullen ze uw bloedsuiker ongeveer even beïnvloeden.
