Veel mensen met diabetes bereiken havermout om hun dag te beginnen. Waarom havermout? Omdat het een goede bron van oplosbare vezels is en ook een kleine hoeveelheid vet heeft. Als onderdeel van een diabetesvriendelijk ontbijt, zullen deze kenmerken helpen bij zowel glucose- als ochtendtemperatiecontrole. Seizoensfruit of bevroren fruit kan in alle recepten worden vervangen, maar pas op voor toegevoegde suiker.
Deze drie recepten, evenals andere ontbijtideeën voor diabetici, zijn goed uitgebalanceerd en bieden voldoende voeding zonder te beknibbelen op smaak.
Trail Mix Havermout
- 1/4 kopje granola
- 8 pecannoothelften, gehakt
- 2 eetlepels rozijnen
- Dash of cinnamon
- 1 kopje gekookte havermout
Voeg granola, pecannoten, rozijnen en kaneel toe aan een kom hete havermout en roer.
(444 calorieën, 9 gram vezels, 3 gram verzadigd vet)
Bessenamandel Crunch Havermout
- 1 kopje verse frambozen
- 6 amandelen, fijngehakt
- 1 kopje gekookte havermout
- 1 theelepel suikervervanger (optioneel)
- 1 kopje magere melk
Frambozen toevoegen en amandelen aan een kom warme gekookte havermout en roer. Als frambozen scherp lijken of niet in het seizoen, overweeg dan het toevoegen van een theelepel suikervervanger. Serveer met een glas magere melk.
(395 calorieën, 14 gram vezels, 1 gram verzadigd vet)
Banaannoot Havermout
- 1 kleine banaan, in blokjes gesneden
- 4 walnoothelften, fijngesneden
- 1 kopje gekookte havermout
- 1 kopje magere melk
Banaan en walnoten toevoegen aan een kom heet gekookte havermout en roer.
Serveer met een glas magere melk.
(377 calorieën, 7 gram vezels, 1 gram verzadigd vet)
