Het adagium dat u bent wat u eet, geldt voor zowel volwassenen als kinderen. Het is waar als het gaat om de soorten voedsel die we eten en de hoeveelheden van deze voedingsmiddelen die we consumeren. De combinatie kan een significant effect hebben op de gezondheid en het lichaamsgewicht, voor beter of slechter.
Patronen die het risico op obesitas bij kinderen vergroten
Kinderen met grillige eetgewoonten, vaak wanneer ze geen honger hebben (bijvoorbeeld om emotionele redenen) en veel junkfood consumeren, hebben meer kans op overgewicht en hebben een moeilijkere tijd om het te verliezen.
Specifieke patronen die pijn doen:
- Veel fastfood en vette voedingsmiddelen eten.Omdat het een hoog vet-, zout- en suikergehalte en een hoog caloriegehalte heeft, geeft een regelmatig dieet van fastfood in wezen een kind een snelle doorloop naar gewichtstoename. Hetzelfde geldt voor een vetrijk dieet. In een onderzoek met 1.203 kinderen ontdekten onderzoekers uit het Verenigd Koninkrijk dat degenen met de hoogste vetinname op 5 en 7-jarige leeftijd 2 ½ tot 4 keer meer kans hadden om op 9-jarige leeftijd overgewicht te krijgen dan hun leeftijdsgenoten met de laagste vetinname.
- Te grote porties dienen.Vaak, wanneer kinderen meer worden opgediend, eten ze meer. Onderzoek van het Baylor College of Medicine wees uit dat het verdubbelen van de portiegroottes van voor- en nagerechten van kleuters over een periode van 24 uur hun calorieverbruik met 23 procent verhoogde. Deze extra calorieën kunnen snel oplopen tot overtollige kilo’s.
- Veel sappen en frisdrank drinken.Met suiker gezoete dranken bevatten veel calorieën en ze vullen de kinderen niet op zoals eten. Het is dus niet verwonderlijk dat onderzoek een verband heeft aangetoond tussen de consumptie van suikerhoudende dranken en gewichtstoename. In een studie uit 2013 met 9.600 kinderen tussen 2 en 5 jaar, ontdekten onderzoekers van de University of Virginia School of Medicine dat degenen die regelmatig suikergezoete dranken consumeerden op de leeftijd van 5 jaar 43 procent meer kans hadden zwaarlijvig te zijn dan hun leeftijdsgenoten die zich onthielden van suikerhoudende dranken.
Patronen die het risico op obesitas bij kinderen verkleinen
Primair vasthouden aan gezond voedsel – groenten, fruit, volle granen, bonen en peulvruchten, magere eiwitten, magere zuivelproducten en noten en zaden – in portiegroottes die geschikt zijn voor een kind leeftijd en activiteitsniveaus zullen de kans vergroten dat hij of zij nu en in de toekomst een gezond gewicht zal behouden.
Specifieke patronen die helpen:
- Ontbijt eten.Een ochtendmaaltijd is een gezonde manier om de dag te beginnen: het helpt jonge lichamen en geesten te voeden, voorkomt te veel eten tijdens de lunch en zet de hele dag de toon voor betere voeding. Het is dus geen wonder dat uit onderzoek is gebleken dat tieners die dagelijks een ontbijt gebruiken minder snel overgewicht of obesitas hebben en meer kans hebben om fysiek actief te zijn.
- Veel plantaardig voedsel consumeren.Dat betekent fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, noten en zaden – voedingsmiddelen die zeer voedzaam, vullend en relatief weinig calorieën bevatten als ze in de juiste hoeveelheden worden gegeten. In een recent onderzoek onder 3.911 kinderen hebben onderzoekers hun lichaamssamenstelling op 9 en 11 jaar beoordeeld en tussendoor hun eetgewoonten gevolgd. Kinderen die meer vezelrijk brood, fruit en groenten consumeerden, kregen in de loop van de tijd minder lichaamsvet dan kinderen bij wie de eetgewoonten meer verwerkt voedsel en frisdranken bevatten. Op dezelfde manier heeft onderzoek uit Italië aangetoond dat kinderen van 2 tot 10 jaar, met de hoogste consumptie van groenten en volle granen, een 31 procent lager risico hebben om overgewicht of obesitas te krijgen.
- Kinderen laten beslissen hoeveel ze eten.Wanneer kinderen mogen eten totdat ze genoeg hebben gehad, in plaats van onder druk te worden gezet om hun borden te reinigen, helpt het hen om in contact te blijven met de natuurlijke honger- en verzadigingssignalen van hun lichaam. Dit kan helpen om een gewoonte van overeten te vermijden, wat kan leiden tot ongezonde gewichtstoename.
- Gezinsmaaltijden zo vaak mogelijk.Kinderen en tieners die meer maaltijden bij hun gezin consumeren, eten over het algemeen gezonder voedsel, wat het risico op overgewicht of obesitas of het ontwikkelen van eetstoornissen kan verminderen, suggereert onderzoek. De kink in de kabel is: er moet gezond voedsel worden geserveerd en er moet een rustige omgeving worden gecreëerd. Fastfood eten als gezin of tv kijken tijdens de maaltijd kan deze gunstige effecten ondermijnen.
