Botulisme is niet echt een infectie, maar is een intoxicatie en wordt meestal geassocieerd met het consumeren van besmet ingeblikt voedsel. Botulisme kan beginnen met ongewone symptomen, zoals een hangend ooglid, maar het kan verder gaan en ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals ademhalingsmoeilijkheden.
Oorzaken van botulisme
Botulinumtoxine bindt zich aan de kleine ruimte tussen een zenuw en een spier, en voorkomt dat de zenuw een bericht naar de overeenkomstige spier stuurt.
Wanneer een zenuw geen bericht kan sturen om een spier te bewegen, raakt de spier verlamd door een botulisme-infectie.
De bacteriën kunnen grote hoeveelheden botulinumtoxine produceren, die zich vervolgens door het hele lichaam kunnen verspreiden en tegelijkertijd veel spieren verlammen.
De bacteriën die botulisme veroorzaken, kunnen gedijen in ingeblikt voedsel. De bacteriën leven op het oppervlak van ongekookt fruit en groenten, en ze zullen minder snel overleven als ze worden blootgesteld aan zuren of hoge temperaturen.
Over het algemeen lopen ingeblikte voedingsmiddelen die thuis worden bereid zonder gebruik te maken van veilige verwerkingsmethoden het grootste risico. Maar er zijn ook uitbraken van botulisme die verband houden met professioneel en industrieel ingeblikt voedsel, hoewel deze uitbraken maar weinigen zijn.
Wanneer ingeblikt voedsel wordt blootgesteld aan zuurstof via een deuk of een gaatje in het blikje, kan dit ook de bacteriën laten groeien. Als u een blikje voedsel heeft dat beschadigd lijkt of een onregelmatige vorm heeft of tekenen vertoont of een vloeistof bubbelt of een slechte geur heeft, is het het veiligst om het blik en het voedsel erin te verwijderen, omdat het eten van botulisme of zelfs een ander besmettelijk kan veroorzaken. type voedselvergiftiging.
Tekenen en symptomen
Botulisme wordt veroorzaakt door een type bacterie genaamd Clostridium botulinum en kan ook worden veroorzaakt door verwante bacteriën die Clostridium butyricum en Clostridium baratiiworden genoemd. Deze bacteriën produceren een toxine, botulinumtoxine genaamd, dat bepaalde spieren en zenuwen verlamt, waardoor elke combinatie van de volgende tekenen en symptomen ontstaat:
- Droopy ooglid
- Dubbel zicht
- Wazig zien
- Mismoedig gezicht
- Droge mond
- Onduidelijke spraak
- Problemen slikken
- Spierzwakte
- Problemen met ademen
- Borstkloppingen
Als u de tekenen van botulisme ervaart of observeert, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen. De besmettelijke bacterie die botulisme veroorzaakt, geeft een gif vrij dat snel gevaarlijke verlammingen kan veroorzaken, waarna het veel problematischer en moeilijker te herstellen is. Onbehandeld botulisme kan zelfs dodelijk zijn.
Diagnose
Botulisme is geen veel voorkomende medische aandoening, maar als u last krijgt van gezichts-, oog- of mondzwakte, zal uw medisch team een grondig lichamelijk onderzoek uitvoeren om de oorzaak van uw zwakte te bepalen. U moet mogelijk een medische behandeling starten op basis van het vermoeden van uw arts op botulisme voordat de diagnose wordt bevestigd met een laboratoriumtest. Dit komt omdat de laboratoriumdiagnose van botulisme enkele dagen duurt en de behandeling eerder dan later moet worden gestart.
De muistest
Een test die kan helpen bij het ondersteunen of bevestigen van de diagnose botulisme wordt de muizeninentingstest genoemd. De muisinentingstest omvat het injecteren van een kleine hoeveelheid bloed van een persoon die botulisme in een muis kan hebben en ook een kleine hoeveelheid bloed van die persoon injecteren in een andere muis die al is gevaccineerd tegen botulisme, om waar te nemen voor effecten.
Als alleen de niet-gevaccineerde muis tekenen van botulisme vertoont, wijst de test op de diagnose botulisme.
Een andere beschrijving van de muizeninentingstest omvat de injectie van serum van de patiënt in een muis en injectie van met antitoxine behandeld serum in een andere muis om het verschil in effecten tussen de muizen waar te nemen. Als de muis geïnjecteerd met normaal serum tekenen van botulisme vertoont, terwijl de muis geïnjecteerd met anti-toxine behandeld serum geen tekenen vertoont, wijst de test op de diagnose botulisme.
Aangezien er echter een tijdvenster van 24-48 uur is waarop de inentingstesteffecten van muizen zichtbaar worden, als er een sterk vermoeden van botulisme bestaat, wordt de behandeling met een antitoxine gestart voordat de testresultaten worden uitgevoerd.
In de tussentijd wordt het nauwlettender observeren van tekenen zoals zwakte en ademhalingsvermogen als waardevoller beschouwd bij het richten van uw medische behandeling en ondersteuning.
Behandeling van botulisme
Er is geen thuisbehandeling voor botulisme.
Er zijn medicijnen voor botulisme en er zijn behandelingen voor de complicaties van botulisme. Het medicijn voor botulisme omvat een antitoxine dat de effecten van de bacteriële infectie tegengaat. Het antitoxine werkt door zich te binden aan het botulinumtoxine, dat door de bacteriën wordt geproduceerd, en door te voorkomen dat het toxine de spieren verlamt.
Als u echter geïnfecteerd raakt en het botulisme zich ontwikkelt, waarbij het toxine actief inwerkt op uw spieren om hen te verlammen, kunt u zwakte ervaren. Afhankelijk van de ernst van uw zwakte, heeft u mogelijk geavanceerde medische interventies nodig, zoals ademhalingsondersteuning met behulp van een ventilator die helpt de lucht in en uit uw lichaam te bewegen terwijl u herstelt van de toxische infectie.
Is Botulisme hetzelfde als Botox?
Ja, hetzelfde toxine dat spierverlamming veroorzaakt door het eten van besmet voedsel, wordt ook opzettelijk gebruikt voor cosmetische injecties om tijdelijk rimpels te voorkomen, migraine te voorkomen en spierstijfheid te verlichten. Hoewel het niet gebruikelijk is, kunnen injecties met botulinumtoxine om medische of cosmetische redenen ongewenste verlamming van oogbewegingen of gezichtsspieren veroorzaken, wat meestal tijdelijk is.
Wond-botulisme
Er is een ander type botulisme dat vergelijkbare symptomen veroorzaakt, maar niet gerelateerd is aan voedselvergiftiging. Wonden kunnen ook besmet raken met de bacteriën, wat resulteert in botulisme. Dit komt het meest voor bij IV-drugsgebruik en dit type botulisme kan ook worden behandeld met antitoxine en medische ondersteuning voor ademhaling.
Een woord van heel dichtbij
De meeste mensen hebben gehoord dat het onveilig is om voedsel te eten van een gedeukt of lekkend blikje. Botulisme is een van de soorten voedselvergiftiging die het meest geassocieerd wordt met gecontamineerd voedsel in blik. Het is belangrijk om beschadigde blikjes voedsel weg te gooien en veilige methoden te gebruiken bij het inblikken van voedsel om besmetting te voorkomen.
Als u vermoedt dat u of iemand anders tekenen van botulisme kan hebben, is het belangrijk om onmiddellijk medische hulp in te roepen.
