Als je een feestje plant, zijn voorgerechten meestal een hit. Niet alleen zijn veel van deze gerechten eenvoudig te bereiden, hapjes passen altijd in elk feestthema – of je nu snacks nodig hebt voor het kijken naar de grote game met vrienden of iets leuks wilt doen voor een uitgebreid diner. Hoewel voorgerechten klein zijn en er misschien onschuldig genoeg uitzien, kunnen ze naast elkaar een hoop calorieën toevoegen bovenop wat je die dag al hebt gegeten – of wat je tijdens het hoofdgerecht zult eten.
Bovendien kunnen sommige van deze voorgerechten ook verborgen verzadigd vet en suiker bevatten, waardoor uw cholesterolverlagende dieet zou kunnen slopen. Dit artikel zal u de ins en outs van het bereiden van cholesterol-vriendelijke hapjes laten zien als u probeert uw cholesterol- en triglycerideniveaus te bekijken.
Je kunt nooit verkeerd gaan met groenten
Groenten passen in elk gezond dieet – en er zijn manieren om gewone groenten om te zetten in een smakelijk voorgerecht waar iedereen enthousiast over zal zijn. Je kunt nooit misgaan met een rauwe groenteschotel – komkommers, wortels, selderij, broccoli en bloemkool zijn veel voorkomende groenten die op dergelijke hapjes worden gebruikt. Maar als u besluit uw groenten te serveren met andere voedingsmiddelen, moet u ervoor zorgen dat ze worden gecombineerd met andere cholesterolvriendelijke ingrediënten, zoals noten, fruit, volle granen of peulvruchten. Sommige ingrediënten, zoals crèmes, bacon en kazen, kunnen extra verzadigd vet aan uw dieet toevoegen, dus ze moeten beperkt zijn.
Gezonde hapjes met magere vleessoorten
Vingervoedsel dat bestaat uit vlees, worden ook vaak als hapjes geserveerd. Als je besluit om voorgerechten als deze te serveren, moet je ervoor zorgen dat je mager vlees gebruikt – zoals kip of kalkoen – in plaats van vlees met veel verzadigde vetten, waaronder rundvlees en ham. Bovendien moet het gebruik van vleeswaren, inclusief hotdogs, bologna en salami, ook worden geminimaliseerd – zo niet vermeden – vanwege hun hoge vet- en caloriegehalte in vergelijking met ander vlees.
Als je nog meer calorieën uit je voorgerechten wilt halen, kun je ook proberen een vetter vlees te vervangen door je favoriete vis of tofu.
Wanneer u uw vlezige hapjes bereidt, moet u ervoor zorgen dat u ze niet frituurt, omdat dit ongezonde transvetten kan introduceren in het voedsel. Probeer in plaats daarvan uw vlees te grillen, roosteren of braden om te voorkomen dat u extra vet toevoegt. Om je eiwit een beetje op te fleuren, kun je:
- Probeer te experimenteren met kruiden. Het toevoegen van kruiden aan je mager vlees, vis of tofu is ook een geweldige manier om de smaak van het voorgerecht te verbeteren zonder veel calorieën toe te voegen.
- Gebruik een gezond kruiderij. Een andere manier om smaak toe te voegen is door een gezonde spread of saus toe te voegen. Je moet er niet te veel van toevoegen en je moet ervoor zorgen dat ze weinig suiker en vet bevatten. Goede voorbeelden zijn mosterd, tabasco-saus of salsa.
Gezonde dips
Dips kunnen worden geserveerd met uw favoriete groenten, broodjes, vlees en meer. Ze zijn het item dat een aperitief heerlijk kan maken – maar het kan ook het enige onderdeel zijn van een aperitief dat calorieën kan toevoegen. Om calorieën en vet te besparen, dient u altijd onderdompelingen aan de zijkant te serveren. Dit zal u en uw gasten toelaten om de hoeveelheid onderdompeling te krijgen die nodig is zonder teveel calorieën te verbruiken.
Cholesterolvriendelijke dipsoorten omvatten salsa, hummus en bonen dip. Wanneer u twijfelt, controleer dan altijd de voedseletiketten op uw dip om er zeker van te zijn dat het verzadigde vet- en koolhydraatgehalte laag is.
Mini-wraps en vingersandwiches vullend
Ook hapklare sandwiches, taarten en wraps zijn publieksaangelegenheden. Ze vullen niet alleen, je kunt ze ook omwisselen voor een verscheidenheid aan gezonde ingrediënten waar iedereen van zal genieten. Ondanks hoe gemakkelijk het is om deze sandwichachtige lekkernijen te maken – het is ook gemakkelijk om per ongeluk ingrediënten met hoog vetgehalte toe te voegen. Je kunt vet en suiker in deze voorgerechten verminderen met de volgende gezonde tips:
- Gebruik volkoren of volkoren platte broden voor je wraps of broodjes in plaats van witte broden, omdat deze geraffineerde suikers kunnen bevatten. In sommige gevallen kunt u mager vlees of een groot slablad gebruiken in plaats van brood – vooral als u wraps aan het klaarmaken bent.
- Bladgroenten zijn een vetarme manier om bulk te creëren in je wraps en broodjes – zonder extra calorieën toe te voegen. Groenen zoals rucola, romaine sla, boerenkool en spinazie kunnen worden toegevoegd aan vrijwel elke hapjes.
- Bekijk je specerijen. Sommige kruiden, zoals mayonaise en sommige verbanden, bevatten veel vet en suiker en moeten spaarzaam worden gebruikt voor deze voedingsmiddelen. Je kunt vetarme vormen van deze specerijen gebruiken, of je kunt ze vervangen door een kruiderij die niet rijk is aan verzadigd vet en suiker, zoals mosterd of mierikswortel.
Do not Overdo It
Ten slotte, overboord gaan. De kans is groot dat als er hapjes zijn, je daarna een grote maaltijd zult eten. Om te voorkomen dat u al uw calorieën in hapjes consumeert, moet u een klein bord gebruiken en een paar hapjes tegelijk pakken in plaats van direct te grazen uit de aperitiefbak of plat. Dit helpt je om bij te houden wat je eet. Bovendien zal het laden van fruit en groenten laagcalorisch, voedzaam voedsel toevoegen aan uw maaltijd en u ook helpen sneller vol te worden, zodat u niet voor seconden en derde voor hapjes kunt gaan.
