Zuivelvrije aardbeien-bananensmoothie

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën 250 Vet 1 g Koolstof 63g Eiwit 3g Voedingsetiket weergeven Voedingsetiket verbergen

(36 beoordelingen) Totale tijd 5 min
Prep 5 min, Cook 0 min
Porties 2 (elk 1 kop)

Smoothies zijn niet alleen heerlijk, maar zorgen ervoor dat uw hele gezin ’s ochtends een gezonde start krijgt en zijn een ideale optie voor een ontbijt onderweg. Ze zijn ook een geweldige manier om je kinderen kennis te laten maken met groenten en fruit die ze anders misschien niet willen proberen.

Er zijn veel smoothie-recepten om uit te kiezen, maar als je allergieën hebt, kan het vinden van een recept dat voor jou werkt een uitdaging lijken. Als je echter een melkallergie hebt, kun je je smoothies zonder zuivel maken, of kies je voor 100% sap of gebruik je een melkalternatief, zoals sojamelk, amandelmelk of hennepmelk. Met elk van deze opties kunnen mensen met een melkallergie de perfecte smoothie maken!

Ingrediënten

• 1 tot 2 kopjes sinaasappelsap of zuivelvrije melk
• 2 bananen, vers of bevroren
• 2 kopjes gepelde aardbeien, vers of bevroren
• Sap van 1 limoen
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel gemalen lijnzaad (optioneel)

Voorbereiding

1. Meng in een blender 1 kopje sap of melk, bananen, aardbeien, limoensap, honing en lijnzaad, indien gebruikt.
2. Mix, voeg extra sinaasappelsap toe of melk een beetje per keer, indien nodig, tot de smoothie dik maar gietbaar is. Serveer onmiddellijk.

Ingrediëntensubstituties en kooktips

Je hebt een paar opties als het gaat om zuivelvrije melk. Sojamelk is een beetje hoger in calorieën, maar heeft ook meer proteïne- en B-vitaminen.

Amandelmelk is aan de andere kant hoger in vitamine D en calcium.

Hennepmelk is traditioneel geen favoriet; veel vegetariërs zijn echter bekend met deze optie. Hennepmelk heeft een romiger textuur, die vaak goed werkt in een smoothie. Hennepmelk kan rijk zijn aan omega-3 vetzuren, maar het is belangrijk om er een te gebruiken die verrijkt is met calcium en vitamines om de meest voedzame soort te krijgen.

U zult opmerken dat dit recept geen ijs bevat – dat is omdat de truc voor een bevredigende zuivelvrije smoothie is om het ijs te dumpen en in plaats daarvan bevroren fruit te gebruiken. Dit levert een maximale smaak en zorgt ervoor dat de smoothie niet waterig wordt. Een mix van vers en bevroren fruit werkt prima, afhankelijk van wat u bij de hand hebt. Voor de beste resultaten moet minstens de helft van het fruit bevroren zijn.

Als je bananen hebt die overrijp worden, pel ze dan en doe ze in een plastic zak met ritssluiting in je vriezer.

Ze zullen perfect zijn om in een oogwenk in je smoothie te gooien. Maak je geen zorgen als ze wat bruin worden – hun smaak zal niet worden beïnvloed. De bevroren banaan voegt een romige textuur toe aan de smoothie.

Een smoothie is ook een perfect recept om bepaalde voedingsstoffen binnen te sluipen. Gemalen lijnzaad is rijk aan omega-3 vetzuren die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart, maar ook rijk aan vezels.

Een andere optie is om chiazaden toe te voegen, die ook nuttig zijn bij het opbouwen van de vezelinhoud van de smoothie. Houd er rekening mee dat chiazaden de neiging hebben om vloeistof te absorberen, dus voeg niet te veel toe, omdat dit de dikte van je smoothie kan beïnvloeden.

Als je van je smoothie aan de zoetere kant houdt, kun je ingrediënten zoals ahornsiroop, agave, honing of zelfs caloriearme zoetstoffen toevoegen als je de calorieën onder controle wilt houden.

Een goede truc bij het maken van een smoothie is om eerst vloeistoffen in te gieten en vervolgens de vaste stoffen toe te voegen. Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig worden gemengd. Als je nog over hebt, giet je in ijslollys en bevriest je voor een heerlijke snack!