Hoewel maïs alleen niet het type gluten bevat dat ons ziek maakt, zijn de meeste merken cornflakes niet veilig voor degenen die het glutenvrije dieet volgen. Dat komt omdat de granen ingrediënten bevatten – meestal gerstmoutzoetstof – die gluten bevatten.
Kellogg’s cornflakesgraan, een favoriet uit de eeuwigheid, omvat met name "moutsmaakstof" als derde ingrediënt.
Jammer genoeg voor degenen die van dat ontbijt genieten, bevat moutsmaakstof gluten in de vorm van gerst, waardoor Kellogg’s cornflakes op de "nee" -lijst worden geplaatst voor mensen die coeliakie of niet-coeliakke glutengevoeligheid hebben.
Glutenvrije cornflakesopties
Gelukkig zijn er opties voor mensen die het glutenvrije dieet volgen dat naar cornflakes hunkert. Dit zijn een paar populaire merken van glutenvrije cornflakes.
- EnviroKidz Amazon Flakes:Beet om te bijten, dit komt het dichtst in de buurt bij Kellogg’s Corn Flakes. Geproduceerd door Nature’s Path (die alle EnviroKidz-granen en andere producten maakt), worden deze cornflakes gemaakt met gecertificeerde biologische maismeel plus zuivere rietsuiker. Ze zijn door de GFCO gecertificeerd glutenvrij en geproduceerd in een faciliteit die pinda’s, noten en soja gebruikt.
- Erewhon Corn Flakes: Dit graan is geen directe vervanging voor uw über-gezoete traditionele cornflakes – Erewhon-cornflakes, gemaakt door fabrikant Attune Foods, bevatten helemaal geen toegevoegde zoetstof. De enige twee ingrediënten zijn biologisch gemalen maïs en zeezout, toegevoegd om "de subtiele zoetheid van de maïs te verbeteren." Ze zijn gecertificeerd glutenvrij door de glutenvrije certificeringsorganisatie (GFCO, die faciliteiten inspecteert) en zijn ook gecertificeerd als niet-GGO’s en biologisch.
- Nature’s Path cornflakes: Deze zijn biologisch en gezoet door vruchtensap (druivensap en / of perensap), geen suiker. Het resultaat is dat je deze ontbijtgranen iets minder zoet vindt, met een iets andere textuur dan de cornflakes die je gewend bent te eten, maar veel mensen houden van de smaak, zelfs beter dan de meer "traditionele" cornflakes granen. Ze zijn glutenvrij gecertificeerd door de GFCO en geproduceerd in dezelfde faciliteit.
- Nature’s Path Honey’d Corn Flakes:Als vruchtensap-gezoete cornflakes je minder aanspreken, heb je misschien de voorkeur voor deze, die honing en verdampt rietsap gebruiken. Anders bevatten ze dezelfde ingrediënten als de vruchtensap-gezoete cornflakes en worden ze gemaakt in dezelfde faciliteit.
Is er een mainstream glutenvrij granenmerk?
Als u op zoek bent naar een glutenvrije cornflakes-optie in een gangbaar granenmerk dat u in de meeste supermarkten kunt vinden, heeft u weliswaar moeite met het vinden van wat u zoekt.
U kunt echter één glutenvrije ontbijtgranen vinden die uw verlangen naar zoete maïs kunnen vullen: General Mills ‘Corn Chex. Bijna alle Chex-granen van General Mills, waaronder maïs, chocolade, kaneel, honingnoot en rijst Chex, worden als glutenvrij beschouwd.
Liefhebbers van cornflakes hebben misschien niet alle opties die ze zouden willen op het glutenvrije dieet, maar ze zullen waarschijnlijk een ontbijtgranen vinden waar ze van zullen genieten.
