Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 437 Vet 10 g Koolstof 41g Proteïne 45g Voedingsetiket Huidvoeding Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 437 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 10g | 13% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natrium 111mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 41g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 45g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 54mg | 4% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Potassium 846 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voeding bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(30 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Voorbereiding 20 min, Koken 15 min
Porties 4
Dit maagbrekende en geroosterde kip Kabobs recept is gemakkelijk en neemt alle 35 minuten in beslag om van start tot finish klaar te maken. Een bijkomend voordeel is dat het weinig vet bevat.
Omdat te veel vet in een gerecht brandend maagzuur kan veroorzaken, heeft een recept met een laag vetgehalte waarschijnlijk meer kans op maagzuur. Dus nu kun je zonder passie je passie voor kabobs kwijt.
Dit recept vraagt om houten spiesjes die zijn doorweekt, maar sommige kabob-experts geven er de voorkeur aan om metalen spiesen te gebruiken om te voorkomen dat het hout in het voedsel versplintert. De keuze is aan jou. Breng in beide gevallen de spiesjes licht aan met een beetje olijfolie voor gebruik. Je eten zal er veel gemakkelijker op glijden.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1/2 theelepel rozemarijn
- 1/2 theelepel peterselie
- 1 1/2 pond zonder botten, zonder vel kippenborst, in stukjes van 1 inch gesneden
- Nonstick-groentesoep
- 4 kopjes courgette gesneden in stukjes van 1 inch
- 3 kopjes kleine hele knop champignons, stengels verwijderd
- 1 kop langkorrelige bruine rijst, gekookt volgens aanwijzingen zonder zout of vet
Bereiding
- Meng in een middelgrote kom 1 eetlepel olijfolie , 1 theelepel oregano, 1 theelepel basilicum, 1/2 theelepel rozemarijn en 1/2 theelepel peterselie.
- Voeg 1,5 kilo stukjes kip toe aan een kom en meng goed en bedek alle kanten van de kip.
- Laat het 5 minuten zitten.
- Spuit een vleeskuikenpan met anti-aanbakspray.
- Roer 4 kopjes courgettestukjes en 3 kopjes champignons door de kom van het kippenmengsel tot ze goed gecoat zijn.
- Rijg kip, champignons en courgettestukjes afwisselend, op alle 8 spiesjes.
- Plaats kabobs op de grillpan
- Brak 5 minuten aan elke kant, draai één keer.
- Serveren met hete bruine rijst.
Opmerking: Kabobs worden traditioneel geserveerd op een rijstbed, met pitabroodje. Ze kunnen op of aan de spies worden geserveerd met dipsauzen naar keuze.
Leuke snufjes over Kabobs
- Een shish kebab is een spies van gegrild vlees (lam, rundvlees, vis of kip, en varkensvlees in sommige culturen) met groenten zoals groene paprika’s, uien en paddenstoelen.
- Of het nu wordt gespeld als kabob, kebab, kebob of kebap, het woord (letterlijk "spies" betekent), komt van het Turks en was populair bij Aziatische soldaten, die vlees op hun zwaardmessen brandden.
- In het Midden-Oosten worden kabobs niet altijd aan een spies bereid en bestaan ze niet altijd uit blokjes vlees en groenten.
