Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 136 Vet 14g Koolhydraten 2g Proteïne 1g Show Voeding Label Verbergen Voeding Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 eetlepels) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 136 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 14g | 18% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totaal koolhydraat 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Totaal Suikers 1g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 20 mg | 2% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Potassium 39 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(5 beoordelingen) Totale tijd 10 min
Prep 10 min, Cook 0 min
Porties 4 (elk 2 eetlepels)
Romige saladedressings zijn heerlijk, maar ze kunnen veel calorieën en verzadigd vet bevatten, draaien wat misschien een onschadelijke salade lijkt in een onnodig decadente maaltijd.
In plaats van mayonaise of eidooiers krijgt deze dressing zijn romigheid van zachte tofu. Tofu wordt gemaakt van sojabonen, waarvan wordt gedacht dat ze een potentiële beschermende associatie met borstkanker hebben.
Deze dressing is perfect voor het bereiden van salades, maar het smaakt ook heerlijk als een motregenende saus voor geroosterde groenten.
Ingrediënten
- 1/4 kopje zachte tofu
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/2 theelepel citroenschil
- 1/4 kopje citroensap (van ongeveer 1 middelgrote citroen)
- 1 theelepel dijon mosterd
- 1/2 theelepel honing
- 1 / 8 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Bereiding
1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel. Gooi met je favoriete salade-bevestigingen.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Probeer dit met sinaasappelschil en sap in plaats van de citroen voor een nieuw soort citrusmix. Of maak een geheel nieuwe soort dressing door de dijon-mosterd en -honing weg te laten en te vervangen door 1 ansjovis en 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (merk op dat dit de dressing niet langer vegan maakt).
Kook- en serveertips
Bewaar het verband bij het inpakken van een salade apart van je slagroen of giet het verband in de bodem van de container en voeg de greens eraan toe. Meng alleen als u klaar bent om te eten, zodat de greens niet verwelken.
