Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 313 Vet 15 g Koolhydraten 16 g Eiwit 32 g Show Voedingsetiket Huid voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 (2 kopjes elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 313 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 15g | 19% |
| Verzadigd vet 4g | 20% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natrium 966 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 16g | 6% |
| Dieetvezel 8g | 29% |
| Totaal suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 32g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 466mg | 36% |
| IJzer 4 mg | 22% |
| Kalium 1038 mg | 22% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(108 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Prep 30 min, Cook 0 min
Porties 5 (elk 2 kopjes)
Hoewel je taco-salade misschien als een gezonde optie kunt beschouwen, is het vaak gevuld met calorieën en vet . Maar als je de tortillachips of de taco-schaal weglaat, gebruik je vetvrije kaas en ruil je gewone yoghurt in voor de traditionele zure room. Taco-salade kan een gezonde, vullende en smaakvolle maaltijd worden.
Deze versie kan heel gemakkelijk samen worden gegooid als u geen zin heeft om te koken, vooral als u het vlees van tevoren klaar heeft, of laat het over van een andere maaltijd zoals ropa vieja. Sta elke persoon toe om hun salade individueel met yoghurt en salsa te kleden, of bied een low-calorie / vetarme ranch dressing aan de zijkant.
Ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt (85% tot 89% mager)
- 1 eetlepel chilipoeder
- 8 groene uien, gehakte, witte en groene delen gescheiden
- 1 kop snijsla, in stukjes gesneden
- 1 middelgrote tomaat, in stukjes gesneden
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 4-ounce kan in plakjes gesneden olijven
- 1 1/2 kopjes geraspte vetvrije kaas, Cheddar, Monterey Jack of een combinatie
- 1/2 kopje vetvrije Griekse of pure yoghurt
- 1/2 kop salsa
Voorbereiding
- Bak het vlees in een koekenpan met chilipoeder, een wit deel van de uien en zout en peper. Eenmaal gekookt, bedek de pan als u het rundvlees warm wilt wanneer het aan de salade wordt toegevoegd; als je het leuk vindt plaats het in de koelkast tot het klaar is om de salade te assembleren.
- Meng in een grote slakom de sla, tomaat, avocado, groene ui en olijven, indien gebruikt. Voeg het vlees en de kaas toe en gooi het voorzichtig samen. Top met klodders yoghurt en salsa, of leg ze in serveerschalen om aan tafel te leggen.
