Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 98 Vet 7g Koolhydraten 8g Proteïne 3g Voedingsset tonen Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 (elk 1 kop) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 98 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Totaal koolhydraat 8g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Totaal suikers 3g | |
| Inclusief 1g toegevoegde suikers | 2% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 58mg | 4% |
| IJzer 14 mg | 78% |
| Kalium 200 mg | 4% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(29 beoordelingen) Totale tijd 55 min
Prep 20 min, Koken 35 min
Porties 8 (elk 1 kop)
De boon van de groene boon is een favoriete maaltijd en traditie in veel Amerikaanse huizen. De klassieke boon van de boon bevat champignonsoep in blik. Als je je eigen saus maakt, heb je echter veel meer controle over de ingrediënten – kies je voorkeur voor boter of olie, het type vloeistof dat je wilt toevoegen en het verdikkingsmiddel om te gebruiken.
Daarnaast kent de groene braadpan, die we allemaal kennen, een topping van krokante, gefrituurde uien, meestal uit blik. Beide van deze kant-en-klare ingrediënten voegen vet, calorieën en conserveermiddelen aan het gerecht toe. Dit recept maakt gebruik van alle verse ingrediënten en vervangt de gefrituurde uien met gebakken, waardoor deze boon een veel gezondere versie is en tegelijkertijd bekend en heerlijk blijft. Een ding om op te merken is echter dat deze braadpan niet erg uitdagend is en niet alle gasten tevreden kan stellen.
Ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 grote ui, dunne plak
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 kop
- amandelmeel
- 8 ounces paddenstoelen, in plakjes gesneden
- 1/2 theelepel gedroogd tijm
- 1 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop ongezoete sojamelk
- 1/4 kop room
- 14-ounce zak bevroren sperziebonen, ontdooid
Bereiding
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Doe de helft van de olie in een koekenpan en voeg ongeveer 3/4 van de uiplakken toe. Laat ze langzaam koken. Voeg zout en peper toe als ze zacht beginnen te worden. Je wilt dat de uien zacht en zoet worden, maar als je ze heel lang laat koken, zullen ze te veel volume verliezen.
- Als ze zacht zijn, haal van het vuur en gooi met amandelen. Smaak kruiden en aanpassen.
- Snijd de rest van de uien plakjes en bak de champignons in de rest van de olie. Voeg tijm toe, roer en voeg het verdikkingsmiddel toe. Roer nog twee minuten. Combine Meng de melk in een maatbeker of een kleine kom met de room; voeg aan de gebakken uien toe en laat 1 minuut sudderen. Meng de bonen en doe ze in een ovenschaal. Bak gedurende 30 minuten. Verdeel de uien erover en kook nog 5 minuten of tot het beleg bruin begint te worden.
- Ingrediëntensubstituties en kooktips
Elk type "zuivel" -product werkt in dit recept. Als u naar uw koolhydraatinname kijkt, is het laagste aantal koolhydraten in ongezoete sojamelk. Dit recept combineert ongezoete sojamelk en room voor rijkdom, maar u kunt elk vetgehalte van melk dat u wilt gebruiken en elke combinatie gebruiken. Omdat crème een beetje body en dikte toevoegt, moet u mogelijk de hoeveelheid verdikkingsmiddel aanpassen als u de hoeveelheid crème wijzigt.
Het soort verdikkingsmiddel dat u in dit recept gebruikt, is ook aan u. U kunt elk type meel of andere koolhydraatverdunners zoals guargom en verdikkingsmiddelen gebruiken.
