Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 288 Vet 12 g Koolhydraten 26 g Eiwit 19 g Voedingsetiket verbergen Voeding Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 4 (2 taco’s elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 288 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 12g | 15% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natrium 433 mg | 19% |
| Totaal koolhydraat 26g | 9% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 19g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 538 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(2 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Porties 4 (2 taco’s elk)
Hebt u alleen vistaco’s als u uit eten gaat? Er is geen reden om het maken van deze gezonde en glutenvrije maaltijd thuis te laten schieten. Meerval is snel gaar, arm aan kwik en rijk aan eiwitten. Grill, bedek met een frisse en knapperige slaw en laat je meebrengen in maïstortilla’s met minder calorieën. Kies meerval uit de Verenigde Staten voor de meest duurzame optie.
Ingrediënten
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 2 theelepels Sriracha
- 1 limoen, juiced
- 2 kopjes geraspte groene kool (ongeveer ½ kleine kop)
- 8 maïstortilla’s
- 1 pond verse meerval
- 1 eetlepel canola of avocado-olie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Bereiding
- Klop mayo, Griekse yoghurt, Sriracha en sap van ½ limoen in een middelgrote kom.
- Voeg kool toe en gooi goed om de dressing te coaten; zet opzij of plaats in de koelkast. Corn Wikkel tortilla’s in aluminiumfolie en leg ze in een warme oven (300F).
- Verwarm de grill, koekenpan of grillpan tot middelhoog.
- Druppel vis met canola-olie, sap van ½ limoen en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats de vis op de grill en bak hem 5 tot 7 minuten per kant, tot hij helemaal gaar is.
- Breng gekookte vis over naar een bord en laat afkoelen gedurende 5 tot 10 minuten.
- Gegrilde vis serveren in verwarmde maïstortilla’s met slaw.
- Variaties en vervangingen van ingrediënten
Een stevige witte vis zal werken voor dit recept. Kies welke vis het beste staat bij de visbalie die dag.
Bespaar tijd door een voorgesnipperde groene kool of een in zakken verpakte koolsalamix met kool en geraspte wortel te gebruiken.
Je kunt de dressing gemakkelijk aanpassen aan de slaw als pittige Sriracha-saus niets voor jou is. Vervang de Sriracha door een gelijke hoeveelheid ketchup of milde salsa.
Kook- en serveertips
