Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 64 Vet 4g Koolhydraten 8g Proteïne 1g Show Voedingsetiket Huidvoeding Label
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (ongeveer 2-3 rondes elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 64 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0 % |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraat 8g | 3% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 5g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| IJzer 0 mg | 0% |
| Kalium 314 mg | 7% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voeding bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(12 beoordelingen) Totale tijd 40 min
Voorbereiding 20 min, Koken 20 min
Porties 4 (ongeveer 2-3 rondes elk)
Als u de grill al hebt uitgezet, is deze aubergine gemakkelijk gegrild aperitief of bijgerecht dat goed past bij een verscheidenheid aan gegrild vlees. Ik vind het leuk om een paar paprika’s tegelijk aan te doen.
Ingrediënten
- 1 middelgrote aubergine, in schijfjes van 1/1 inch gesneden
- 1/4 theelepel korianderzaadzaad
- 1/4 theelepel gemalen komijnzaad
- snufje zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- hete peper (optioneel, zie opmerking hieronder )
Bereiding
- Bestrooi aubergine met koriander, komijn, zout en peper. Sprenkel met olijfolie en smeer het in met je handen. Laat het 5 tot 10 minuten zitten.
- Grill op een medium-hete grill, ongeveer 4 minuten per kant.
Als je meer pit wilt, klop dan een beetje hete peper in de olijfolie voor het miezert. Aleppo-peper is een authentieke pasta uit het Midden-Oosten of een kleine Harissa-pasta. Cayenne of andere hete peper werkt prima als dat is wat er bij de hand is.
