Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 170 Vet 6 g Koolhydraten 26g Proteïne 5g Show Voedingsetiket Huidig voedingsetiket
| Voeding Feiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 koekjes) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 170 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 6g | 8% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natrium 14mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 26g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Totaal Suikers 9g | |
| Inclusief 4g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 50mg | 4% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Potassium 217 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(93 beoordelingen) Totale tijd 30 min
Prep 10 min, Cook 20 min
Porties 4 (elk 2 cookies)
Onlangs zijn ontbijtcookies verschenen als snelle optie. Sommige zijn gezonder dan andere, maar bevatten meestal voedzame ingrediënten zoals haver, noten en bananen die hen onderscheiden van gewone koekjes.
Deze koekjes zijn flourless en natuurlijk gezoet met bananen en een vleugje ahornsiroop. Haver, chiazaad en rozijnen zorgen voor vezels en textuur, en de walnoten en het ei zorgen voor een beetje eiwit. Ze hebben ook gezond vet dankzij de noten en chiazaden. Al die voeding komt neer op een vullend ontbijt dat gemakkelijk is om onderweg te eten.
Ingrediënten
- 2 kopjes gerold haver
- 2 eetlepels chia-zaadjes
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 kopje walnoten
- 1/4 kopje rozijnen of gedroogde cranberries
- 1/4 kop mini-chocoladestukjes
- 3 grote zeer rijpe bananen, puree
- 1 groot ei
- 1/4 kopje amandelmelk
- 1 eetlepel echte ahornsiroop
- 1 theelepel vanille
Bereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Bekleed een bakplaat met perkament of een siliconen bakmat.
-
Combineer haver, chiazaden, kaneel, walnoten, rozijnen en chocoladeschilfers in een grote kom. Pureer de bananen en klop met ei, amandelmelk, ahornsiroop en vanille.
-
Giet het mengsel in de droge ingrediënten en roer om te combineren. Schep de eetlepels op het voorbereide bakpapier en schep ze een beetje plat.
-
Bak 15 tot 20 minuten. Koel gedurende 5 tot 10 minuten op de bakplaat voordat u deze in een koelrek plaatst om volledig af te koelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast en opwarmen indien nodig.
Variaties in het mengsel en vervangingen
Gebruik ongezoete gedroogde vruchten of ongezouten noten die u lekker vindt, in plaats van rozijnen en walnoten.
U kunt honing of agave nectar gebruiken in plaats van ahornsiroop.
Kook- en serveertips
Cookies verspreiden zich niet, omdat ze geen boter of olie bevatten. Vlak ze vlak voor het bakken.
Warm koekjes voor 15 tot 20 seconden op in de magnetron voordat ze worden verwarmd, als u dat wenst.
Als je het eiwit nog meer wilt oppompen, kun je naast de koekjes genieten van een container Griekse yoghurt of een gekookt ei. Grijp ook een stuk fruit en je hebt een afgerond ontbijt dat je urenlang vol en energiek houdt!
Omdat de portie twee koekjes bevat, kunt u er slechts één eten voor een snelle en heerlijke snack die veel voedzamer is dan uw gemiddelde cookie
