Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 315 Vet 7g Koolhydraten 33g Proteïne 29g Vitamine-etiket tonen Verberg voedingsetiket
| Voedingswaarde | |
|---|---|
| Porties: 4 (2 1/4 kopjes elk) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 315 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 7g | 9% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natrium 737 mg | 32% |
| Totaal koolhydraat 33 g | 12% |
| Dieetvezel 7 g | 25% |
| Totaal Suikers 8 g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 29 g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 69 mg | 5% |
| IJzer 3 mg | 17% |
| Kalium 732 mg | 16% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(18 beoordelingen) Totale tijd 35 min
Prep 10 min, Cook 25 min
Porties 4 (elk 2 1/4 kopjes)
Deze maagzuurvriendelijke Chicken Noodle Soup met groenten is troostmaaltijd in een kom. Eerder, een nee-nee voor zuurbranden en zure refluxpatiënten, maakt deze vetarme versie dit klassieke feelgood-voedsel beschikbaar voor mensen met problemen met het spijsverteringsstelsel.
De meeste kippensoepen zijn iriserend met bolletjes gouden kippenvet. Vet is een bekende trigger voor brandend maagzuur en zure reflux, dus dit recept gemaakt met eerder gekookte kippenborsten zonder vel is een uitkomst.
Als de kipfilets van tevoren worden gekookt, kan dit eenvoudige soeprecept in ongeveer 35 minuten klaar zijn, van begin tot einde, waardoor het een ideale drukke avondavond is.
Ingrediënten
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 1 kopje bijgesneden en gehakte bleekselderij
- 2 liter water
- 2 kopjes geschild en gehakte wortelen
- 4 natriumarme kippenbouillonblokjes
- 1/2 theelepel tijm
- 1/2 theelepel zout
- 3 ounces ongekookte eiernoedels
- 2 kopjes in blokjes gesneden, gekookt vlees zonder vel kippen zonder kip
- 2 kopjes bevroren erwten
Bereiding
- 1/2 eetlepel olijfolie toevoegen aan een grote pan. Voeg 2 kopjes gesneden en fijngesneden bleekselderij toe en bak ze op een middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg 2 liter water toe, 2 kopjes gepelde en gehakte wortels, 4 magere kippenbouillonblokjes, 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepel zout. Aan de kook brengen.
- Voeg 2 kopjes (3 oz) grote eiernoedels toe aan het kokende water. Roeren. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook 8 minuten of tot de noedels zacht zijn.
- Voeg 2 kopjes in blokjes gesneden, gekookt vlees zonder botte kippenborst en 2 kopjes bevroren erwten toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Een voorraad gekookte kippenborst bij de hand hebben
Het is geen slecht idee om een partij kippenborst zonder botten klaar te maken (met behulp van je favoriete kookmethode – grillen, stropen, bakken, sauteren, frituren, stomen, enz.) ) en bevries ze vervolgens voor recepten voor gekookte kip, zoals deze.
Omdat bevroren kippenborsten erg snel ontdooien, kunt u in een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel hebben.
Het is een beter idee om hele gekookte kipfilets te bevriezen in plaats van in blokjes gesneden kippenvlees. Deze laatste drogen sneller uit. Sommige recepten vragen om kopjes gesneden kip, zoals deze, maar anderen verwijzen naar hele borsten die vervolgens worden gesneden. Dus, als je wilt, kun je wat kippenborsten dobbelen en wat geheel achterlaten.
Bevries in een zak met rits of een andere container gedurende 3 tot 4 maanden.
