Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 44 Vet 1 g Carburatoren 8 g Proteïne 3 g Show voedingsetiket Verberg voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 44 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 1g | 1% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natrium 90mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Voedingsvezel 3g | 11% |
| Totaal Suikers 4g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 51mg | 4% |
| IJzer 1mg | 6% |
| Kalium 461mg | 10% |
| * Het% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(82 beoordelingen) Totale tijd 19 min
Prep 12 min, Cook 7 min
Porties 4
Als u aardappelpuree wilt opeten maar u zich niet kunt voorstellen, probeer dan gepureerde of gepureerde bloemkool-u mag nooit terugkijken! Mashed-bloemkool is een geweldige vervanger voor aardappelpuree, ze hebben een vergelijkbare look en feel, zijn arm aan koolhydraten en bevatten veel voedingsstoffen en de ‘cauli-smaak’ is erg mild. Probeer het, zelfs als je denkt dat je het niet leuk zult vinden – veel niet-gelovigen zijn nu enorme bloemkoolpuree-fans.
Hoewel je geen smaak hoeft toe te voegen, is het toevoegen van een beetje knoflook een geweldige toevoeging of Parmezaanse kaas of beide.
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool
- Zout en peper
- Ongeveer 1/4 kopje van elke combinatie van boter, melk, room of wat je ook gebruikt wanneer je aardappelpuree maakt, optioneel
- Optionele smaakstoffen: gehakte knoflook (een teentje of twee); knoflookpoeder (1/2 tot 1 theelepel); geraspte kaas zoals Parmezaanse kaas
Bereiding
- Breek de bloemkool in roosjes of snijd het hoofd in stukjes. Magnetron of stoom tot het zacht is-een vork zou het gemakkelijk moeten doorboren.
- Plaats bloemkool in een keukenmachine en mix tot een glad en romig mengsel; breng op smaak met zout en peper. Proef voor het toevoegen van boter en / of melk – u kunt zelf beslissen dat het romig en smaakvol genoeg is. Als dat niet het geval is, voegt u de boter, melk en / of room toe en mengt u totdat het is gemengd.
- Voeg eventuele extra smaakstoffen toe aan de keukenmachine en puls tot het mengsel is gemengd.
Ingrediëntensubstituties en kooktips
Als u wilt dat de bloemkoolpuree een meer "aardappelpuree" -textuur heeft, kunt u meteen "aardappelen" toevoegen die zijn gemaakt voor koolhydraatarme diëten, zoals Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andere mensen gebruiken een kleine hoeveelheid echte aardappel of onmiddellijke aardappelen om de textuur te verbeteren, maar om eerlijk te zijn, hebt u geen van deze toevoegingen nodig.
