Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 419 Vet 22g Koolhydraten 37g Eiwit 25g Voedingsetiket weergeven Huidvoeding verbergen Etiket
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 1 | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 419 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Natrium 411 mg | 18% |
| Totaal koolhydraat 37g | 13% |
| Dieetvezel 14g | 50% |
| Totaal Suikers 6g | |
| Inclusief 4g toegevoegde suikers | 8% |
| Eiwit 25g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 188mg | 14% |
| IJzer 3mg | 17% |
| Potassium 1016 mg | 22% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(12 beoordelingen) Totale tijd 5 min
Voorbereiding 5 min, Koken 0 min
Porties 1
Lunchtijd is compleet met deze krachtpatser sammie opgestapeld op een volkoren Engelse muffin met magere kalkoenborst met wit vlees voor een eiwitrijke bite. Combineer dat met een uitstrijkje van romige avocado voor hersen-gezonde vetten en kalium voor bloeddrukregeling, evenals vers limoensap voor een extra citrustaart smaak en antioxidant kracht met vitamine C.
Garneer met een paar plakjes radijs, de schone -voelende, knapperige en caloriearme knolgewas die slechts een calorie voor een middelgrote draagt. Het is een geen-brainer! Leg een Romaine-blad op de top voor een hint meer crunch, voedingsvezels en vitamine K, foliumzuur en calcium.
Ingrediënten
- 1 volkoren Engelse muffin, gehalveerd en geroosterd
- ¼ kleine rijpe avocado
- Vers geperst sap van de helft van een kleine limoen
- Zout en peper naar smaak
- 1 middelgrote radijs, dun gesneden
- 3 ounces geroosterde kalkoenfilet, in plakjes gesneden
- ½ Romaine slablad
Bereiding
- Doe in je broodrooster of broodroosteroven je Engelse muffin. Rooster gedurende 30 tot 60 seconden, afhankelijk van hoe geroosterd je dat wilt. Verwijder en leg op een bord.
- Smeer de helft van de muffin met avocado, spritz met limoensap en strooi er een snufje zout en peper over. Top met plakjes radijs.
- Stapel kalkoenfilet en sla bovenop. Plaats de andere helft van de muffin bovenop om de sandwich te voltooien.
Variaties en substituties van het ingrediënt
Om wat specerijen en hitte aan deze sandwich toe te voegen, dien je de avocado op met hete Giardiniera of een paar plakjes jalapenopeper.
Voeg wat extra ontstekingsremmende goedheid toe met een strooibaar of twee gerookte paprika of gemalen kurkuma.
In plaats van radijs kun je crunch toevoegen met een paar plakjes van een Perzische mini-komkommer of een Honeycrisp-appel. In plaats van een Engelse muffin, kunt u een volkoren bagel dun of broodje dun gebruiken.
Wil je dit vegetarisch maken? Gebruik een of twee dunne plakjes gebakken tofu of verse lox of smelt er een plak Provolone of Zwitserse kaas in.
Kook- en serveertips
Serveer onmiddellijk met een bijgerecht of een handjevol worteleukende frieten of gesneden fruit of groenten, of wikkel het in plastic en bewaar het binnen 1 tot 2 dagen om te eten.
Omdat er heel weinig voorbereiding en koken is vereist – alleen roosteren – kunt u deze eenvoudig vlak voor een picknick of wandeling assembleren en in een kleine koelbox plaatsen om te vervoeren. Moedig je familie aan om zelf toppings te maken om een gezonde Engelse muffinsandwich te maken die hun creatieve sappen laat vloeien en nieuwe neurale paden laat ontbranden, wat zorgt voor een lange termijn hersengezondheid.
