Je hebt waarschijnlijk kokoswater gezien in je sportschool of in je lokale health food winkel. Maar is kokoswater echt gezond? En zo ja, wat is er zo speciaal aan? De populaire drank biedt enkele voordelen als je ervoor kiest om het te drinken, maar kokoswater calorieën kunnen snel oplopen als je niet voorzichtig bent.
Calorieën in kokoswater
| Kokoswater Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Portiegrootte 1 kop (240 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 46 | |
| Calorieën van Vet 4 | |
| Totaal Vet 0,5g | 1% |
| Verzadigd Vet 0,4 g | 2% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0g | |
| enkelvoudig onverzadigd vet 0g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 252 mg | 11% |
| kalium 600 mg | 17% |
| koolhydraten 8,9 g | 3% |
| voedingsvezels 2,6 g | 11% |
| Suikers 6,3 g | |
| Eiwit 1,7 g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 10% | |
| Calcium 6% · IJzer 4% | |
| * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Kokoswater is de vloeistof die uitstroomt wanneer u open de vrucht. Oudere kokosnoten (die bruin en behaard zijn) leveren over het algemeen betere kokosmelk, maar jongere groene kokosnoten produceren beter kokoswater.
Kokoswater is geen belangrijke bron van lege calorieën. Lege calorieën zijn calorieën die weinig tot geen voedingswaarde bieden. Veel vruchtensappen en andere gezoete sapproducten zijn belangrijke bronnen van lege calorieën.
Volgens informatie van USDA zijn er geen toegevoegde suikers en slechts vier calorieën uit verzadigd vet in een portie kokoswater met één kopje. Maar de drank draagt 252 milligram natrium bij aan uw dagelijkse voeding. Gezondheidsexperts raden aan om minder dan 2400 milligram natrium per dag te consumeren.
Houd er echter rekening mee dat de voeding van kokoswater anders is als je de fles met blik of fles koopt die je vaak ziet in delicatessenwinkels, sportscholen of reformwinkels.
Deze producten kunnen aangeven dat ze gezond zijn en uw algehele voeding stimuleren.
Een kan (ongeveer 12 ounce) gebotteld kokoswater kan oplopen tot 130 calorieën, 350 milligram natrium en 26 gram suiker. Sommige merken voegen zoetstoffen toe of extra smaken die de voeding veranderen. Het is dus belangrijk om het Nutrition Facts-label en de lijst met ingrediënten te controleren voordat u koopt om de meest nauwkeurige gegevens over uw drank te krijgen.
Voordelen van kokoswatergezondheid
Is kokoswater gezond? Door de jaren heen zijn er claims naar voren gekomen over de vele gezondheidsvoordelen van kokoswater, maar de meeste zijn ontmaskerd. Het American Institute for Cancer Research heeft een verklaring vrijgegeven waarin wordt uitgelegd dat er geen reden is om beweringen over kankerbestrijdende eigenschappen van kokoswater te geloven. En een rechtszaak die in 2011 werd gesloten, vereiste dat een kokosnootwaterproducent moest stoppen met het maken van opgeblazen beweringen over de gezondheidsbevoegdheden van zijn product.
Toch zeggen veel fans van de drank dat het een slimme drank is om tijdens en na je training te drinken, omdat het zorgt voor elektrolyten (natrium, kalium, calcium en magnesium) en koolhydraten om de spierfunctie te helpen verbeteren. En kokoswater levert minder calorieën op dan een typische sportdrank.
Maar de meeste voedingsdeskundigen zullen je vertellen dat je dezelfde voordelen kunt krijgen als het consumeren van hele voedingsmiddelen, zoals een banaan, met water. Geheel voedsel bevat geen verborgen ingrediënten (zoals toegevoegde suiker) en is over het algemeen goedkoper.
Dus waarom kokoswater drinken? Sommige mensen houden van de nootachtige, zoete smaak. Als je vaak vruchtensap drinkt, kan kokosnoot een beter alternatief zijn. Het bevat minder suiker en minder calorieën dan de meeste sappen en sapdranken.
Kokoswater opslaan
Sommige merken kokoswater gebruiken een pasteurisatieproces, zodat het product "stabiel in de opslag" is. Dat betekent dat u het product niet hoeft te koelen nadat u het hebt gekocht. Zolang het pakket niet open is, moet het tot 12 maanden vers blijven.
Zodra u een container kokoswater opent, raden fabrikanten u gewoonlijk aan de drank in de koelkast te bewaren. De meeste mensen geven de voorkeur aan de smaak van koud kokoswater en houden het gekoeld, zodat de drank 24 tot 48 uur vers blijft.
Als je kokoswater rechtstreeks uit de vrucht haalt, moet het meteen worden gekoeld. Vers kokoswater kan ook worden ingevroren.
Creatieve manieren om kokoswater te gebruiken
Omdat kokoswater hydraterende eigenschappen heeft, gebruiken sommige mensen het om de effecten van een kater te helpen bufferen. Hoewel er geen wetenschappelijke gegevens zijn om de praktijk te ondersteunen, zal het drinken van (niet-alcoholische) vloeistoffen van welke aard dan ook waarschijnlijk een voordeel bieden nadat u te veel hebt gedronken.
En sommige creatieve barmannen gebruiken het zelfs in cocktails. Je kunt een Coconut Gin en Tonic maken of zelfs een verkoolde limoenmojito. Of als je liever kokoswater zonder drank gebruikt, probeer het dan toe te voegen aan een gezonde smoothie of maak het de basis voor een fruitijslolly.
