Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 290 Vet 13 g Caris 39g Proteïne 9g Show Voedingsetiket Hide Nutrition Label
| Voedingsgegevens | |
|---|---|
| Porties: 5 (elk 2 koekjes) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 290 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 13g | 17% |
| Verzadigd vet 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 38mg | 2 % |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezel 9 g | 32% |
| Totaal suikers 7 g | |
| Inclusief 0 g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 9 g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 116 mg | 9% |
| IJzer 3 mg | 17 % |
| Kalium 440 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(14 beoordelingen) Totale tijd 45 min
Voorbereiding 15 min, Koken 30 min
Porties 5 (elk 2 koekjes)
Maak een stapel van deze stevige kaneelgeurkoekjes klaar en u zult een hapje eten geniet van alle werk (of school) week lang. Twee van deze koekjes bevatten 9 gram vezels en 9 gram eiwit, wat je verzadigd en energieker zal maken dan wanneer je een generiek deeg van de plaatselijke delicatessenwinkel of de coffeeshop zou pakken.
Vezelrijke voedingsmiddelen zoals volle granen, groenten, fruit, noten en zaden zijn gekoppeld aan een verlaagd risico op kanker. Een van de voordelen van vezels is dat het de darmpassagetijd versnelt, of hoe lang het eten kost om door het spijsverteringskanaal te bewegen, waardoor u ‘gewoon’ blijft. Oplosbare vezels lossen op in water om een gel te vormen en worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals bonen, haver, appels en lijnzaad. Dit type vezels kan ook helpen het totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen door het "slechte" LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) -type te verlagen. De meeste volwassenen hebben ongeveer 25 tot 38 gram vezels per dag nodig.
Ingrediënten
- 2 middelgrote bananen
- 1/4 kopje amandelboter
- 2 theelepels kaneel
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 2 kopjes gerold haver
- 1/4 kop gehakte verse veenbessen
- 2 eetlepels chiazaden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats bananen in een blender en mix tot vloeibaar.
- Voeg amandelboter, vlas en kaneel toe en mix tot een gladde massa.
- Breng over naar een grote kom en meng de haver, de gesneden veenbessen en de chiazaden in.
- Plaats 15 tot 30 minuten in de koelkast om het mengsel enigszins te laten stollen.
- Vorm het mengsel in 10 rondjes van 2 inch. Plaats op de bakplaat en vlak af. Bak gedurende 30 minuten, draai de bakplaat halverwege door het bakken.
- Serveer de koekjes met een warme mok koffie of thee of een groot glas melk.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Probeer verse bosbessen in plaats van verse bosbessen voor een andere bes die rijk is aan antioxidanten, roer in gehakte appels voor een knapperige crunch of roer rozijnen in voor een klassiekere gedroogde fruitfixatie.
Vitamine A-rijke pompoenpuree is een geweldige vervanger voor banaan, omdat ze een soortgelijke dikke textuur hebben wanneer ze worden gemengd en tot puree worden gemalen.
U kunt ook 1 kop pompoenpuree gebruiken in plaats van de banaan. Als u pompoenpuree gebruikt, wilt u misschien een eetlepel ahornsiroop toevoegen, omdat de pompoen misschien niet zo zoet is als de banaan.
Kook- en serveertips
Bewaar je keuken met ten minste 2 soorten "superzaden" voor het bijvullen van havermout, het toevoegen van smoothies of het gebruik in gebak en snacks. Gemalen lijnzaad, chiazaden en hennepzaden zijn voorbeelden van smakelijke zaden die een plantaardige dosis omega-3-vetzuren, vezels en eiwitten bieden.
Koop in bulk en bewaar in de koelkast of vriezer voor maximale versheid.
