De meeste mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid gaan er waarschijnlijk van uit dat popcorn – gewoon of in de meeste gearomatiseerde varianten – glutenvrij is. Tenslotte is gewoon maïs glutenvrij en popcorn is gewoon maïs, toch?
Nou, het is waar dat veel popcornproducten met een heldere en gearomatiseerde smaak als glutenvrij worden beschouwd. Maar je kunt niet zomaar aannemen dat zoiets popcorn-gerelateerd veilig is -het is ook heel goed mogelijk om glutenvrij te worden door popcorn.
Het probleem met popcorn is niet de maïs (je hebt helemaal gelijk als je zegt dat gewoon maïs glutenvrij is). Het probleem is het potentieel voor glutenkruisvervuiling bij de verwerking en gluteningrediënten in de smaakstoffen die worden gebruikt om popcorn interessanter te maken.
Gelukkig zijn er veel opties in glutenvrije popcorn in kant-en-klare snackvorm, magnetronbare popcorn en gewoon pitten. De meeste popcorn die in bioscopen wordt verkocht, is ook veilig, tenzij je bijzonder gevoelig bent voor sporengluten. Lees verder voor uw alternatieven.
Glutenvrije popcornmerken
Hier zijn 11 bedrijven die glutenvrije popcorn maken:
- Act II. Act II biedt magnetronbare popcorn in vijf romige smaken: boter, lichte boter, boterminnaars, Xtreme-boter en bioscoopboter. Act II maakt deel uit van het conglomeraat ConAgra Brands, dat van mening is dat alle Act II microgolf-popcornaroma’s glutenvrij zijn tot minder dan 20 delen per miljoen gluten. Volgens ConAgra: "Ons voedsel dat als ‘glutenvrij’ wordt geëtiketteerd ondergaan een rigoureus onderzoek van ingrediënten en preparaten, samen met tests om die claim te valideren.We beginnen met het beoordelen van het etiket en ons recept om te bepalen welke gluten niet mogen bevatten en praten dan aan onze ingrediëntenleveranciers, daarna bekijken we onze voorbereidings- en reinigingsstappen en tenslotte testen we het voedsel om ervoor te zorgen dat het minder dan 20 ppm (parts per million) gluten bevat. "
- Angie’s BOOMCHICKAPOP.Angie’s maakt kant en klaar verpakte popcorn in een breed scala aan interessante smaken: zeezout, zoete en zoute ketel maïs, witte cheddar, lichte ketel maïs, cheddar kaas, echte boter, melkchocola pindakaas, karamel, zoete barbecue , Dille Augurk, Gezouten Karamel, Zeezout en Azijn, Zoet en kruidig, en Caramel en Cheddar. Alle zijn gluten-vrij verklaard door de glutenvrije certificeringsorganisatie (GFCO), die het testen van voedsel vereist zodat ze minder dan 10 delen per miljoen gluten bevatten (minder gluten is altijd beter). Angie’s is ook non-GMO, maakt gebruik van volledig natuurlijke kleuren en smaken en vermijdt high-fructose glucosestroop.
- Zwarte Jewell-popcorn.Als je popcorn-pitten wilt die verder gaan dan standaard geel goud, kun je Black Jewell Popcorn overwegen. Het gastronomische popcornbedrijf distribueert kant-en-klare kernen in het zwart (vandaar de naam), karmozijnrood en Maya-goud, samen met parelwit en mengsels. Black Jewell maakt ook magnetronbestendige popcorn in natuurlijke, boter, zoete en zoute ketel, en geen olie / geen zoute smaken, plus kant-en-klare popcorn zonder zak in zakken in twee smaken: zeezout en witte cheddar. Alle worden beschouwd als glutenvrij, aldus het bedrijf. Het bedrijf verkoopt alleen popcorn en maakt gebruik van een schoonmaakproces dat mensen lijkt te helpen die bijzonder gevoelig zijn voor minder sporen gluten.
- Bob’s Red Mill.Deze leverancier van meel en mixen op basis van granen somt twee verschillende soorten in zakken gedompelde popcorn op: geel en wit. Beide worden beschouwd als glutenvrij tot 20 delen per miljoen, volgens Bob’s Red Mill. Die mensen met coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid die ook gevoelig zijn voor haver moeten zich ervan bewust zijn dat Bob’s Red Mill haver-gebaseerde producten verwerkt op dezelfde manier als zijn gluten-vrij-gelabelde producten.
- Great Northern Popcorn Company. Great Northern verkoopt popcorn (in gearomatiseerde en niet-gearomatiseerde variëteiten), popcorn-poppers zowel aan consumenten als aan concessionnaires op beurzen en bioscopen. Volgens het bedrijf: "We zijn er trots op dat we kunnen claimen dat alle Great Northern Popcorn Kernels en Seasonings glutenvrij zijn."
- Jiffy Pop.Als je ooit popcorn hebt gemaakt boven een kampvuur, heb je waarschijnlijk Jiffy Pop gebruikt. Dit iconische merk maakt gebruik van een gesloten zware aluminium pan met een draadgreep om de maïs te laten knappen, en naarmate de korrels knallen, stijgt de bovenkant van de pan. Jiffy Pop bevat botersmaak. Net als Act II is Jiffy Pop een ConAgra-merk en wordt het als glutenvrij beschouwd tot minder dan 20 deeltjes per miljoen.
- Orville Redenbacher’s.Dit bekende popcornmerk factureert zichzelf als het enige merk dat echte boter gebruikt (in tegenstelling tot boterachtige smaakmaker). De popcorn van Orville Redenbacher is verkrijgbaar in een groot aantal magnetronbestendige, pot- en kant-en-klare smaken. De microwavable aroma’s omvatten: acht verschillende "boterachtige popcorn" aroma’s; Ketel Korn, karamel en cheddar "zoete" en hartige "magnetronbare popcornaroma’s; SmartPop! (lagere calorie) boter en ketel Korn smaken; en Orville Redenbacher’s Naturals in Simply Salted, Lime & Salt, Knoflook Butter & Sea Salt, en Light Zesty Pepper Butter smaken. Het bedrijf verkoopt ook zowel gele als witte popcornpitten in potten en biedt popcorn met popcorn met botersmaak. Ten slotte verkoopt Orville Redenbacher Poppycock-snacks op basis van popcorn. Orville Redenbacher is een ConAgra-merk en het bedrijf verklaart dat zijn magnetronbestendige, pot- en kant-en-klare producten als glutenvrij worden beschouwd tot minder dan 20 delen per miljoen gluten.
- Pop geheim.Pop Secret maakt een breed scala aan magnetronbare popcorn-smaken, waaronder: zeven verschillende botersmaken (boter, dubbele boter, jumbo-boter, homestyle, extra boter, bioscoopboter, jumbo pop-bioscoopboter), ketelgraan, zeezout, drie verschillende Sweet ’n Crunchy-smaken (Cinnamon Roll, Caramel en Kettle Corn), 94 procent vetvrije boter, lichte boter en vijf verschillende’ 100 calorie-pop ‘smaken (inclusief 94 procent vetvrije boter, 94 procent vet- gratis Kettle Corn, Kettle Corn, Butter en Homestyle). Pop Secret maakt ook pre-popped popcorn in witte cheddar, gezouten, extra cheesy, homestyle en ketel maïsaroma’s, en verkoopt jumbo knallende maïs- en witte knallende maïskorrels in potten. Volgens de allergieverklaring van het bedrijf zijn alle Pop Secret-producten glutenvrij, hoewel ze wel maïsgluten bevatten (wat geen probleem zou mogen zijn voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid): "Voor gluten / soja is alle popcorn vrij van gluten van tarwe, rogge, haver en gerst, maar al onze producten bevatten wel maïsgluten (gemodificeerd maïszetmeel) .Onze microgolfaroma’s hebben ons ook verzekerd dat onze smaakstoffen ook glutenvrij zijn.Voor pinda’s / noten, Pop Secret-popcorn wordt geproduceerd en verpakt in een faciliteit die vrij is van noten en pinda’s. "
- Skinnygirl Popcorn. Dit merk van caloriearme microwavable popcorn in kleine porties wordt geproduceerd in samenwerking met Orville Redenbacher’s. Skinnygirl komt in twee smaken: Lime & Salt en Butter & Sea Salt. Omdat ze zijn gemaakt door Orville Redenbacher, zijn Skinnygirl Popcorn-producten glutenvrij tot minder dan 20 delen per miljoen gluten.
- SkinnyPop Popcorn. SkinnyPop produceert kant-en-klare in zakken verpakte popcorn, popcorncakes en magnetronbare popcorn in veel verschillende smaken. Popcorn met voorgeknipte zakken wordt geleverd in zes smaken: Original, Sea Salt & Pepper, White Cheddar, Naturally Sweet, Jalapeño en Dusted Dark Chocolate. Popcorn-cakes zijn er in drie smaken: Sea Salt, White Cheddar en Maple Brown Sugar. Mini-popcorncakes zijn er in drie smaken: zeezout, scherpe cheddar en kaneel en suiker. Microwavable popcorn wordt geleverd in twee smaken: zeezout en boter. Volgens SkinnyPop zijn alle smaken glutenvrij gecertificeerd door de glutenvrije certificeringsorganisatie, die het testen van minder dan 10 delen per miljoen gluten vereist (minder is altijd beter). SkinnyPop-producten zijn ook niet-GMO, zuivelvrij, pinda-vrij en boomnootvrij.
- Smartfood-popcorn.Smartfood, dat zichzelf als ‘het favoriete popcornmerk van Amerika’ noemt, maakt kant-en-klare in zakken verpakte popcorn in acht verschillende smaken, waaronder: White Cheddar Cheese, Movie Theatre Buttered, Sweet & Salty Kettle Corn, Spicy Jalapeño Ranch, Parmesan Garlic, Cheddar-kaas met een lager caloriegehalte, zeezout en karamel met zeezout. Echter, slechts vier Smartfood-popcornaroma’s worden beschouwd als glutenvrij (tot minder dan 20 delen per miljoen), aldus het bedrijf: White Cheddar Cheese, Movie Theatre Beboterd, Sea Salt, en low-calorie White Cheddar Cheese.
Popcorn-merken vermijden
Deze twee popcornmerken worden vanwege een mogelijke kruisbesmetting niet als veilig beschouwd voor het glutenvrije dieet:
- Arrowhead Mills.Arrowhead Mills produceert veel verschillende glutenvrije graanproducten en -mixen. Het bedrijf biedt zowel witte als gele popcorn, maar geen van beide verschijnt op de glutenvrije lijst van Arrowhead Mills. Daarom moet je de popcorn van Arrowhead Mills vermijden in plaats van een andere die als glutenvrij is gemarkeerd.
- NOW Foods.Dit merk biedt biologische popcorn zonder GMO in 24 oz. pakketjes. NOW Foods ‘popcorn bevat volgens het bedrijf geen gluten-ingrediënten, maar is niet als glutenvrij bestempeld. Merk op dat dit zou kunnen betekenen dat het onderhevig is aan glutenkruisverontreiniging bij de verwerking en dat het niet op gluten is getest.
Movie Theater Popcorn: glutenvrij of niet?
Het is relatief ongebruikelijk om popcorn met bioscoopfilms te vinden die specifiek als "glutenvrij" worden bestempeld, want de meeste theaters zullen hun niet laten testen. Je zult echter waarschijnlijk merken dat de popcorn die in je plaatselijke bioscoop wordt verkocht veilig voor je is, tenzij je bijzonder gevoelig bent voor sporengluten.
Zowel Regal als AMC – twee grote bioscoopketens in de Verenigde Staten – zeggen dat hun popcorn als glutenvrij wordt beschouwd. Cinemark, een andere grote bioscoopketting, stelt dat de popcorn zonder de boterachtige top glutenvrij is en dat het popcornzout zowel zuivel als soja bevat. Cineplex stelt dat zijn gewone popcorn glutenvrij is.
Je hoeft je waarschijnlijk ook geen zorgen te maken over glutenkruisvervuiling in de bioscoop, omdat de meeste concessies voor bioscoopconcerten voornamelijk verpakte goederen verkopen, zoals reuze candybars (die veilig verpakt zijn, zelfs als ze gluten-y zijn) ). Café-bioscopen die een informeel diner serveren, vormen een uitzondering op deze regel, dus u moet met een chef-kok of manager praten om ervoor te zorgen dat ze uw eten, inclusief uw popcorn, op een veilige manier verwerken (de meeste dingen zullen goed zijn).
Sommige mensen die vrij gevoelig zijn voor sporen gluten hebben ondervonden dat ze problemen hebben met popcorn uit bioscoopfilms. Als dit je overkomt, overweeg dan om het te proberen zonder topping of gearomatiseerd zout, of informeer bij de theatermanager of je je eigen veilige popcorn kunt meenemen als gevolg van ernstige voedselallergieën.
De bottom line op glutenvrije popcorn
Voor de meeste mensen is er echt geen reden om op popcornproducten uit de winkel te stappen die niet als glutenvrij worden beschouwd, aangezien de meeste nationale merken en veel kleinere merken specifiek als gluten worden aangeduid. gratis. Je zult het waarschijnlijk ook prima doen met de meeste popcorn in bioscoopfilms, hoewel je zou kunnen overwegen om het te bestellen zonder de botersmaak.
Als u in het bijzonder gevoelig bent voor sporengluten, wilt u misschien vasthouden aan producten die gecertificeerd glutenvrij zijn (deze omvatten Angie’s en SkinnyPop) of Black Jewell proberen, die niet is gecertificeerd maar goede resultaten heeft opgeleverd voor mensen die gevoelig zijn voor sporen gluten. In de bioscoop is gewone popcorn (zonder boterachtige topping of gearomatiseerd zout) misschien wel de veiligste keuze, hoewel zelfs de meeste popcorn geen gluten bevat.
