Ontworpen voor mensen met diabetes, zoals hijzelf, is het diabetesdieet van Dr. Bernsteins een populaire keuze voor veel mensen. Het kan worden gebruikt door diegenen die geen diabetes hebben als een manier om gezond te eten en af te vallen.
Zoals bij de meeste voedingsplannen, bevat Dr. Berstein een aantal voedingsmiddelen die u wel en niet kunt eten als u zijn dieet volgt. De volgende lijsten bieden een eenvoudige verwijzing naar het verboden en aanvaardbare voedsel dat de auteur in zijn boeken opneemt.
Lijst met verboden voedingsmiddelen
Op het programma van Dr. Bernstein zijn voedingsmiddelen die een snelle stijging van de bloedglucose produceren, uit. Verboden voedsel omvat de gebruikelijke verdachten zoals snoep en vruchtensappen, hoewel sommige granen en zetmelen u kunnen verrassen.
Snoepjes en zoetstoffen:
- Suiker, honing, fructose, glucosestroop, melasse, enz., Of voedingsmiddelen die deze bevatten, zoals snoep en gewone frisdrank.
- Voedingsmiddelen die andere ingrediënten bevatten die soorten suiker zijn. Dit omvat agave nectar, dextrose, sorghum en vele andere ingrediënten die vaak "vermomde" suikers zijn.
- Suikeralcoholen zoals maltitol, sorbitol, enz., Dit omvat voedingsmiddelen die deze bevatten, inclusief suikervrije snoepjes en andere "dieet" of "suikervrije" voedingsmiddelen
- De meeste desserts, waaronder taarten, cakes, koekjes, enz.
- Poedervormige kunstmatige zoetstoffen die koolhydraten toevoegen (zie het gedeelte over kunstmatige zoetstoffen in de rubriek "Toegestane voeding").
Granen en graanproducten:
Elk product gemaakt van tarwe, gerst, maïs, rijst, quinoa, rogge, enz., Is verboden in het programma, waaronder:
- Broden
- Crackers
- Andere producten gemaakt met meel
- Granen, inclusief havermout
- Pasta
- Pannenkoeken en wafels
Zoete of Zetmeelrijke groenten:
- Aardappelen
- Pastinaak
- Winterpompoen
- Bieten
- Wortelen
- Mais
- Gele paprika’s
- Peulvruchten
- Uien (behalve in kleine hoeveelheden)
- Rauwe tomaten (behalve in kleine hoeveelheden)
- Gekookte tomaten , tomatenpuree, tomatensaus
- Verpakte groenten met suikers of meel
Vruchten of vruchtensappen:
Alle vruchten en vruchtensappen staan op de lijst met verboden voedingsmiddelen. De uitzondering is dat sommige mensen tomatensap in een Bloody Mary drinken als dit niet leidt tot stijging van het bloedglucose.
Zuivelproducten:
- Melk
- Gezoete yoghurt
- De meeste vetarme en magere yoghurt met toegevoegde koolhydraten
- Kwark, behalve in kleine hoeveelheden
- Melkpoedervervangers en koffieverlichtingsproducten
- Verdampte of gecondenseerde melk
Andere voedingsmiddelen:
- Noten behalve in kleine hoeveelheden (tel de koolhydraten)
- Meest bewerkte en bereide voedingsmiddelen, snacks, enz.
- De meeste kruiden, inclusief balsamicoazijn
Toegestane voedingsmiddelenlijst
Die lijst kan u vragen zich af te vragen wat u precies kunt eten van het diabetesdieet van Dr. Bernstein. Zoals je ziet, zijn er nog steeds voldoende voedsel voor je beschikbaar.Vlees:De meeste soorten vlees en eiwitten zijn toegestaan, tenzij er koolhydraten worden toegevoegd.
Groenten:
Groenten die niet op de verboden lijst staan, zijn acceptabel. Over het algemeen kunt u het aantal koolhydraten van groenten meten met een eenvoudige formule: tel 1 kop onbewerkt, 2/3 kop gekookt of 1/4 kopje gepureerd of gepureerd als 6 gram koolhydraten.
Zuivelproducten:
Kazen – tel één gram koolhydraten per ounce voor de meeste kazen
Yoghurt – vol, ongezoet – 11 gram koolhydraten
- Room – een halve gram carb per eetlepel
- Ongezoete sojamelk kan als melkvervanger worden gebruikt
- Boter of margarine
- Graansubstituten:
- Sojameel heeft 7,5 gram koolhydraten per 1/4 kop
Bepaalde zemelencrackers (lees labels)
- Zoetstoffen:
- Kunstmatige zoetstoffen
zijn toegestaan tenzij ze suiker hebben toegevoegd (meestal in de vorm van dextrose of maltodextrine), zoals de meeste poedervormige zoetstoffen doen. Uitzonderingen zijn vloeibare bronnen van kunstmatige zoetstoffen of die in kleine tabletten.Noten:Noten zijn toegestaan, maar u moet de koolhydraten tellen. Het is ook belangrijk om "jezelf te kennen", omdat veel mensen moeite hebben om te stoppen wanneer ze noten eten.
Overweeg vooraf porties te tellen en deze moeerdelen in de vriezer te bewaren.
Specerijen en smaakstoffen:
Specerijen en ingrediënten die worden gebruikt om smaak aan voedsel toe te voegen, zijn ok, zolang ze geen suiker bevatten. Dit omvat kruiden, kruiden, mosterd, suikervrij en koolhydraatarme saladedressings en suikervrije smaakstoffen en extracten.
Dranken:
Het programma houdt de zaken eenvoudig en goedgekeurde dranken zijn water, koolzuur, frisdrank, light frisdrank, koffie en thee. Ook kunnen low carb alcoholische dranken worden genoten in gematigde hoeveelheden.
Treats:
Denk je nog eens na als je denkt dat zoete lekkernijen uit den boze zijn. Je kunt er nog steeds van genieten, maar het is belangrijk om te winkelen en te bakken volgens het dieet.
Kant-en-klare suikervrije Jell-O-merkgelatine of andere
werkelijk
- suikervrije merken gelatine zijn oké. Controleer het etiket op verborgen suiker, vooral voor maltodextrine, omdat het gebruikelijk is in de poedervormige gelatines. Suikervrije puddingen kunnen worden bereid met alternatieven voor een laag koolhydraatalcoholgebruik en kunnen als zes gram koolhydraten worden beschouwd als onderdeel van uw maaltijdplan. Zelfgemaakte low-carb-desserts zoals die te vinden zijn in Bernstein’s boek of andere bewezen recepten met weinig koolhydraten.
