Wat kun je eten op het South Beach dieet? Wat moet je niet eten? Hier zijn de essentiële voedsellijsten om langs te gaan. Tijdens fase één zijn je voedselkeuzes beperkter dan in fase twee. Bekijk de basis over elk type voedsel dat is toegestaan op dit dieet en neem een diepere duik naar voedsellijsten voor elke groep.
Vlees en andere eiwitten
Op het zuidelijke strand Voeding, vlees en andere eiwitbronnen (zoals soja en eieren) moeten laag zijn aan verzadigd vet en zonder extra paneermeel of andere koolhydraatbronnen.
Controleer een lijst met eiwitbronnen met een laag gehalte aan verzadigd vet. Veel vis en delen van rundvlees, varkensvlees en gevogelte zijn acceptabel, maar niet allemaal. In fase één vermijd u donker gevogelte, eend, gans en lever. Voor alle fasen vermijd je kipnuggets of pasteitjes, spek en ontbijtworst omdat ze rijk zijn aan verzadigde vetten.
Fruit
Er is geen fruit toegestaan in fase één. Fruit wordt geleidelijk na die periode geleidelijk ingevoerd. Goedgekeurde fruit is lager in de glycemische index, die een maat is voor hoeveel het uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt. U vermijdt nog steeds vruchtensap en beperkt gedroogd fruit zoals rozijnen of dadels. Ingeblikt fruit of conserven met toegevoegde suiker zijn beperkt.
Zuivelproducten
Zuivel is beperkt tot vetvrije en sommige magere zuivelproducten en kazen, zonder toegevoegde suikers. In alle fasen vermijdt u room, volle melk, kazen gemaakt van volle melk of room, yoghurt en ijs, tenzij vetvrij of vetarm en boter.
Groenten
De groenten die zijn toegestaan op het South Beach-dieet zijn vrijwel hetzelfde als een reguliere koolhydraatarme groentelijst. Elke niet-zetmeelrijke groente is prima te eten. Een manier om na te denken over hoeveel niet-vezelkoolhydraten een groente kan zijn, is na te denken over waar het vandaan komt in de plant. Bladeren zijn het laagst, gevolgd door stengels, en beide zijn waarschijnlijk vezelrijk.
Groenten die de vruchten van de plant zijn (komkommers, tomaten, aubergines bijvoorbeeld) zijn vaak hoger in koolhydraten dan bladeren en stengels, maar veel zijn aanvaardbaar, behalve voor de winterpompoen. Wortels bevatten veel koolhydraten. Je moet aardappelen, zoete aardappelen, yams, maïs, bieten, pompoen en acorn squash vermijden. Zetmeelrijke groenten kunnen geleidelijk worden toegevoegd na fase één.
Bonen en andere peulvruchten
Bonen en andere peulvruchten worden aangemoedigd in het South Beach dieet. Terwijl sommige andere koolhydraatarme diëten ze mijden, kun je ervan genieten omdat ze rijk zijn aan eiwitten en weinig verzadigd vet bevatten.
Noten en zaden
Noten en zaden zijn toegestaan in beperkte porties. Je kunt van elk type noot genieten, maar je moet je beperken tot een portie van een kwart per dag.
Vetten en oliën
Het wordt ingewikkeld om te bepalen welke vetten en oliën zijn toegestaan of beperkt, maar als je eenmaal begrijpt welke te kiezen, vermijd je trans vetbronnen (zoals normale margarine) en verzadigde vetten (zoals boter) . Bronnen omega-3-vetzuren worden aangemoedigd, evenals oliën rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals olijfolie, koolzaadolie, lijnzaadolie, arachideolie, sesamolie en walnotenolie.
Specerijen en sauzen
Specerijen en sauzen die suikers en verzadigde vetten vermijden zijn de sleutel.
Je kunt genieten van mosterd, azijn, oliver olie, sojasaus, tamari, peper, hete saus, de meeste salsa’s, gedroogde kruiden en specerijen, gewone mayonaise en de meeste koolhydraatarme, suikervrije saladedressing.
Dranken
De South Beach Dieetregels met betrekking tot dranken zijn in de eerste plaats genieten van water en geen suikerhoudende dieetdranken en beperken cafeïne en magere melk. U bent pas in fase twee alcohol toegestaan. Je kunt geen vruchtensappen of gesuikerde dranken krijgen.
Sweet Treats
De regels voor zoete lekkernijen voor het South Beach dieet zijn dat ze altijd suikervrij zijn, weinig verzadigd vet bevatten en niet met meel zijn gemaakt. Je zult moeten wennen aan suikervrije gelatine en bevroren suikervrije ijslollys.
In fase twee heb je meer keuzemogelijkheden in het gebruik van fruit voor snoep.
Zetmeel en granen
Er zijn geen zetmelen toegestaan in fase één. Dat omvat brood, rijst, pasta, ontbijtgranen, gebakken goederen en zetmeelrijke groenten zoals aardappelen. Na deze fase kunnen sommige volle granen en andere zetmelen opnieuw worden ingevoerd.
