Mason-potten zijn het beste wat je na salades met salades kunt doen. Ik ben altijd al fan geweest van salades, maar ik ben vooral dol op de trend "salade in een pot". Nu kun je de avond ervoor een salade inpakken zonder je zorgen te hoeven maken over buikspieroefeningen.
Het belangrijkste hulpmiddel: een Mason Jar
Een grote glazen stenen pot is essentieel bij het maken van salades van tevoren. Door je salade verticaal in te pakken kun je de dressing in de bodem van de pot bewaren en je sla bovenaan.
Op deze manier zullen de twee elkaar niet raken totdat je het hele ding schudt.
Zoek een 1-liter glazen pot met een grote mond. (Koop meer dan één, voor die keren dat je het op kantoor laat.)
Kies je Groenen
Romaine, spinazie, boerenkool, rucola, rode bladeren, ijsberg, broccoli koolsalamix – het zijn allemaal smakelijke en caloriearme opties voor de basis van je salade. Kies er een of maak je eigen combo. Mijn go-to? Gehakte Romaine.
Kies uw proteïne
Gehakte, zonder vel kippenfiguur is klassiek, net als tonijn (eerder verpakt in water in tegenstelling tot olie). Maar wees creatief: probeer hardgekookt eiwit, gehakte kalkoenfilet, garnalen, extra mager rundergehakt, magere bodem kalkoen, zelfs een gehakte veggie burger. Zorg er wel voor dat je eiwit helemaal afkoelt voordat je het in je pot legt. Niemand houdt van verwelkte sla!
Selecteer je mix-ins
Alleen omdat het een salade is, wil dat nog niet zeggen dat het "gezond" is! Wees slim over je ingrediënten.
Voeg zoveel verse groenten toe als je wilt: tomaat, komkommer, wortels, champignons.
Kies voor extra proteïne en smaak een of twee van deze: zwarte bonen, bruine bonen, kikkererwten, edamame, maïskorrels, avocado, kaas met verminderd vetgehalte, droge geroosterde noten. Op de no-no-lijst: gefrituurde toppings, gekonfijte noten, de meeste vetrijke kazen (geraspte Parm en verkruimelde feta zijn geweldig want een beetje gaat een lange weg).
P.S. Die bonen zijn geweldig voor het verbranden van vet.
Kies je dressing
Ik zoek graag naar lichte verbanden met 50 calorieën of minder en niet meer dan 3 gram vet per 2 eetlepels. portie. Ik hou van de romige soorten gemaakt met Griekse yoghurt. Het belangrijkste is: kijk die porties. Pak een maatlepel en gebruik hem goed. Andere opties? Gebruik salsa, of meng je favoriete gearomatiseerde azijn met een beetje olijfolie.
Tijd om je salade in een pot te bouwen
- Stap 1: voeg je dressing toe. Dit voorkomt dat je sla vochtig wordt. (Greens worden als laatste toegevoegd.)
- Stap 2: voeg je eiwit en mix-ins toe. Pak stevige groenten zoals paprika’s, tomaten en komkommers die het dichtst bij de dressing liggen – ze zijn het minst geneigd om drassig te worden. Laat voldoende ruimte voor sla.
- Stap 3: Werk dingen af met je greens, vul de pot naar boven. Verpak het echter niet te strak in, anders verspreidt het verband zich niet goed wanneer u het later schudt.
- Stap 4: Schroef het deksel erop en plaats de pot in de koelkast. Weersta de drang om het op te schudden.
Als je klaar bent om te eten – of het nu die middag is of voor de lunch de volgende dag – schud de pot dan om de inhoud te bedekken met dressing. Draai alles dan in een kom (of eet het rechtstreeks uit de pot).
