1Hoe maak je een meer bevredigende salade
Side-salades zijnzo2014. Ik eet graag een grote salade voor de lunch of het diner. Het probleem? Sommige salades zijn gewoon saai. U kunt zelfs proberen om die verveling te bestrijden door zich te storten op vetrijke toppings of dressings. (Zeker, je salade zal niet meer saai zijn, maar het zal zo hoog zijn in calorieën dat je net zo goed een cheeseburger kunt eten!) Hier zijn enkele tips voor het creëren van een gezonde salade waar je echt naar hunkert.
2When Leafy Met Scoopy
Een manier om een salade aangenamer te maken? Maak het groot. Een manier om het echt groot te maken? Combineer twee salades tot één. Nee, ik suggereer niet dat je een Cobb-salade over een Caesarsalade heen legt. Ik heb het over een bedje van gehakte Romaine of ijsbergsla met een scoopable, deli-achtige salade. Uw maaltijd heeft de romige smaak van de heerlijke salade met het vullende aspect van de bladgroenten. Plus, geen behoefte aan dressing! Maar sla niet tegen de broodjeszaak voor die schopbare salade. Die zijn vaak vol met vet. Maak je eigen scoopy salade met minder vetrijke specerijen en mager vlees of zeevruchten.
Tip: voeg wat crunch toe om de romigheid te balanceren. Gebruik van nature knapperige, caloriearme groenten zoals wortels, komkommers en jicama.
3Dag het diner van afgelopen nacht om tot de lunch van vandaag
Nog een geweldige manier om een salade te maken die geen snoozefest is? Voeg een andere maaltijd toe waar je van houdt! Je zou verbaasd zijn over hoe goede resten smaken als ze in een salade worden gegooid. Als je gehaktbrood hebt gemaakt, verkruimel het dan en gebruik het als het eiwit op je salade. Of voeg fajita groenten en kip toe aan je groenten – creatiefenzuinig!
Je kunt je favoriete recepten ook als inspiratie gebruiken: cheeseburgersalade, taco-salade en salades geïnspireerd op rundvlees teriyaki en Hawaiiaanse pizza.
4Get kleurrijk
Daag jezelf uit om zoveel mogelijk kleuren in de productensectie te gebruiken. Hoe meer je gebruikt, hoe voedzamer je salade zal zijn, en hoe groter het zal zijn! Een ander pluspunt is dat het opzoeken van kleuren je naar nieuw fruit en groenten zal leiden: bieten, gele pompoen, paarse kool, mandarijnensinaasappelen, bosbessen, granaatappelzaden. Veel plezier!
Tip: denk aan wit voor toegevoegd eiwit. Hardgekookt eiwit is fantastisch in salades.
5 De dressing uitdoen
Zelfs een lichte dressing kan veel calorieën toevoegen aan uw salade, als u niet oppast. De portie die op de meeste flessen wordt vermeld is 2 eetlepels, maar dat is een vrij kleine hoeveelheid, vooral als je van mega-sized salades houdt zoals ik. Dat is waarom ik graag leuke caloriearme alternatieven gebruik. Besprenkel uw groenten met gearomatiseerde azijnen: zowel balsamico en gekruide rijstazijnen zijn vaak verkrijgbaar in smakelijke fruitige smaken. Andere optie? Salsa! Zoveel jammie, en er zijn tal van opties op de planken: mild, pittig, zuidwesten, zelfs ananas.
6Upgrade van de crunch-factor
Als je jezelf niet hoort eten van je salade, doe je het verkeerd. Low-calorie knapperige add-ins zullen je salade 62% bevredigender en leuker maken. En als je creatief wordt met je crunch, kun je de gevreesde crouton vermijden. Ik ben dol op broccoli cole slaw – gebruik het als basis, of meng het met de sla. Andere low-cal crunchies? Appels, paprika’s en sugar snaps. Ik heb er zelfs van bekend om vezelrijke zemelengranen te gebruiken als ruilmiddel voor gefrituurde noedels en geplette gebakken tortillachips in plaats van gefrituurde tortillastroken.
7Ban de dingen die je haat, en wees creatief
Je salade is niet de baas van jou! Als je salades vermijdt omdat je spinazie hebt, vervang het dan door gehakte Romaine. Als je jezelf niet kunt laten springen op de boerenkar, voeg dan geen boerenkool toe. Denk je dat huis-salade nietjes, zoals tomaten en geraspte wortelen, worden uitgespeeld? Probeer iets nieuws. Gooi in een aantal geroosterde spruitjes, gestoomde paksoi of gevriesdroogde edamame.
